標題: [美食介紹] 紅 菜 頭 ， 甜 美 的 養 生 補 品 。 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-8 02:03 PM     標題: 紅 菜 頭 ， 甜 美 的 養 生 補 品 。

$ T$ W1 ^; B2 D, G0 W& |+ N+ E* w

0 T1 F( Z- e; G3 ]' S1 ~; \  [5.39.217.76要 來 的 避 不 了 ， 新 型 流 感 終 於 殺 入 香 港 ， 專 家 也 預 言 社 區 爆 發 是 「 遲 早 問 題 」 ， 想 起 日 日 戴 口 罩 的 日 子 便 怕 了 。
& j6 J1 r, U0 z5.39.217.76說 到 尾 ， 面 對 新 病 毒 ， 沒 甚 麼 比 增 強 個 人 抵 抗 力 來 得 實 際 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ G+ r7 p+ v1 Q
4 |) W6 Q0 v. N5 v4 K4 A" f
最近 我 開 始 學 台 灣 人 很 流 行 的 五 色 蔬 果 食 法 ， 每 天 吃 齊 黃 、 綠 、 黑 、 紅 、 白 五 種 顏 色的 蔬 果 ， 吸 收 均 衡 營 養 ， 增 強 免 疫 力 。 從 中 醫 角 度 看 ， 不 同 季 節 吃 不 同 顏 色 的 食 物， 的 確 有 養 生 功 效 ； 例 如 春 天 多 吃 深 綠 色 有 助 護 肝 ， 秋 天 吃 白 色 養 肺 ， 冬 天 吃 黑 色補 腎 ； 至 於 夏 天 多 吃 紅 色 ， 就 可 養 心 補 血 ， 精 神 會 更 好 。
2 }) L, s9 N, N1 k' A% a, t5.39.217.76
( b6 D3 O, b. B- {0 c" a數 紅 色 蔬 菜 之 最 ， 除 了 番 茄 蘿 蔔 燈 籠 椒 ， 不 得 不 提 紅 菜 頭 。6 H* |# z# C. f/ A+ K& ~# @
5.39.217.76  l! n2 [7 s" R' l) s" v
8 N. @& V- v5 c% r
Mariah Carey 保 養 得 宜 ， 除 了 靠 護 膚 品 ， 可 能 也 有 賴 紅 菜 頭 。
* a; m) n/ C6 G0 I0 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ I/ @* J7 }/ p# K' h5 m( L
5.39.217.76  L+ w  i/ ]& O6 _3 O6 b+ H
從 徐 蒝 野 家 菜 買 回 來 的 這 罌 醃 紅 菜 頭 ， 拌 麵 吃 一 流 ， 酸 咪 咪 又 有 益 。 一 泡 而 紅 $48 （ 徐 蒝 野 家 菜 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V' v+ X5 @; R6 v
5.39.217.768 Y* e5 c4 A$ B8 [2 R/ E

7 D7 ^; T3 N' ~, a9 }4 o  v* ?公仔箱論壇灣 仔 菜 菜 子 有 即 榨 紅 菜 頭 汁 賣 ， 味 道 清 甜 ， 還 可 叫 阿 姐 加 塊 有 機 薑 一 起 榨 。 紅 菜 頭 汁 $24( 菜 菜 子 )
. h* g, ~0 [; M* q3 K$ Q! z: jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 \& ^5 {9 _8 A* q1 `8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb& y+ a: a4 I, [' J& `  k9 O
靚 的 紅 菜 頭 要 有 拳 頭 般 大 小 ， 色 澤 紫 紅 ， 葉 身 挺 拔 ， 按 下 去 肉 地 結 實 ， 表 示 新 鮮 多 汁 。 有 機 紅 菜 頭 $28/ 斤 （ 菜 菜 子 ）" k9 g. y: E  o2 d
5 e9 S3 Z6 G. _% {! ^
公仔箱論壇6 R, |  b& W9 S' E  `  ?* _
加 入 紅 菜 頭 汁 的 紅 菜 頭 pasta ， 味 道 微 甜 又 帶 嚼 勁 ， 配 白 汁 相 當 不 俗 。 J's Gourmet 紅 菜 頭 幼 條 麵 $52(J's Garden )
; Y3 H7 Y: ^5 f' B  S: q' f3 q( F6 h% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* U/ u( R& s, @/ B3 A5 |8 z3 F- t: z/ n- F5 Y) i
這 款 澳 洲 入 口 的 有 機 紅 菜 頭 脆 片 ， 加 了 海 鹽 調 味 ， 是 我 讀 雜 誌 時 的 健 康 零 食 。 Absolute Organic 紅 菜 頭 片 $34(great)7 d" }, T- q" a: Z" Z  F$ p

- s( g; b; u5 o4 m公仔箱論壇能 吃 的 天 然 護 膚 品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e" z9 K# z2 n% I/ ]
中 國 人 很 少 吃 紅 菜 頭 ， 不 過 老 外 吃 紅 菜 頭 像 吃 薯 仔 一 樣 很 家 常 ， 多 用 來 煲 湯 、 做 沙 律 ， 那 些 一 片 片 紫 紅 色 的 ， 便 是 紅 菜 頭 了 。
, ~& r6 k7 N. Y  Y, Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 c2 I+ W3 l* t5 D" g5 \; i公仔箱論壇近年 紅 菜 頭 在 本 地 也 愈 來 愈 普 遍 ， 很 多 街 市 也 有 得 賣 ， 連 超 市 也 不 時 發 現 紅 菜 頭 脆 片、 紅 菜 頭 意 大 利 麵 條 ， 一 些 有 機 蔬 果 店 更 有 新 鮮 即 榨 的 紅 菜 頭 汁 。
) p" ~+ [: Q% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a/ ?# \3 v( e/ |$ M紅 菜 頭 很有 營 養 ， 它 所 含 的 鐵 質 在 蔬 菜 中 數 一 數 二 ， 補 血 養 顏 ， 多 吃 面 色 紅 潤 ， 而 且 葉 酸 豐富 ， 又 高 纖 ， 吃 了 能 促 進 腸 胃 蠕 動 ， 大 多 城 市 人 都 有 的 消 化 不 良 、 便 秘 等 毛 病 也 能改 善 得 到 ； 它 還 有 更 厲 害 的 茄 紅 素 ， 是 皮 膚 抗 氧 化 的 極 品 ， 美 白 效 果 極 好 。 + v! T3 j( x( |' q/ L0 y
tvb now,tvbnow,bttvb' V' t! M& w) H) W% B& f6 [) |1 o
怪 不 得 台 灣 人 打 趣 說 ， 紅 菜 頭 是 女 生 不 能 不 吃 的 「 天 然 護 膚 品 」 ， 比 敷 面 膜 更 能 留 住 青 春 ！ 公仔箱論壇; _+ r" B1 P, e7 L* }6 X* h

8 j  m8 A5 x, e8 O% t看 歌 星 Mariah Carey ， 女 人 四 十 依 然 皮 膚 白 滑 ， 也 是 多 得 一 星 期 三 日 吃 紅 菜 頭 之 故 。0 y4 n4 ^' R  e7 `. C& \  F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ [+ C' ^, e, h+ _
百 搭 易 煮tvb now,tvbnow,bttvb, t6 c) t7 S8 B: u8 ~
吃 過 紅 菜 頭 的 人 ， 也 會 覺 得 它 的 質 感 像 蘿 蔔 ， 但 味 道 就 甜 得 多 ， 還 帶 點 獨 特 的 草 青 味 。 懂 得 煮 的 話 ， 這 朕 草 青 味 其 實 很 清 香 呢 ！ 5.39.217.760 S2 s+ E& ?* l1 P, K8 j
5 `0 Y0 N# q8 P5 V
我 在 徐 蒝 的 餐 廳 便 吃 過 很 惹 味 的 紅 菜 頭 酸 菜 ， 她 用 日 本 米 醋 醃 紅 菜 頭 ， 酸 酸 甜 甜 ， 所 以 買 了 一 瓶 回 家 ， 每 次 也 舀 些 少 拌 麵 吃 。
2 U5 d( {% `; m& ]公仔箱論壇
. y5 ]- L# m7 t& h, Vtvb now,tvbnow,bttvb在 家 煮 紅 菜 頭 ， 最 簡 單 的 做 法 ， 莫 過 於 煲 個 健 康 雜 菜 湯 。
3 E4 f3 T  x5 u1 M- T
5 j) V7 F" ?  R+ |tvb now,tvbnow,bttvb一 個 紅 菜 頭 ， 加 兩 隻 番 茄 、 幾 條 甘 筍 和 半 個 洋 葱 ， 煲 兩 個 鐘 便 成 。 5.39.217.760 W. a6 r0 p1 M) [

% N7 @, x7 F5 h* [+ g+ `/ H! ]. t其 實 這 是 類 似 正 宗 羅 宋 湯 的 做 法 ， 只 是 港 式 羅 宋 湯 用 茄 膏 取 代 紅 菜 頭 吧 了 。
4 o& a. r3 |6 d8 w& itvb now,tvbnow,bttvb
1 H7 r6 r* {9 E. ?. |4 }- ?用 紅 菜 頭 煲 湯 味 道 清 甜 ， 湯 底 一 片 桃 紅 很 討 好 ， 當 減 肥 菜 湯 ， 間 中 飲 幾 日 ， 清 清 腸 胃 也 不 錯 。 公仔箱論壇' R3 O7 n, G$ D' b  t' m
公仔箱論壇* L* G2 @; k: F1 h
至於 我 最 愛 的 吃 法 ， 就 是 把 紅 菜 頭 洗 淨 去 皮 切 薄 片 ， 清 蒸 15 分 鐘 ， 雪 凍 後 ， 加 個 西柚 ， 淋 一 點 沙 律 酸 醋 dressing ， 天 氣 悶 熱 吃 ， 十 分 開 胃 ； 加 點 檸 檬 皮 ， 味 道 更 清新 。
2 A. i; N3 H* ]1 H0 x2 a5.39.217.76
# `& h& P( M1 L5 V( vtvb now,tvbnow,bttvb由 葉 到 根 也 要 吃
: V& ~# v3 y; I1 m至 於 買 紅 菜 頭 也 有 些 竅 妙 ， 最 好 揀 有 葉 的 ， 一 來 看 葉 便 知 是 否 新 鮮 ， 事 關 紅 菜 頭 被 收 割 下 來 ， 葉 很 快 便 枯 謝 ， 所 以 菜 販 通 常 割 了 葉 才 賣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 W; P. _! [

2 O' t+ H4 V. R二 來 ， 它 的 葉 很 有 營 養 ， 不 吃 太 浪 費 了 。 5.39.217.76! G5 e4 H& ^6 m9 E
公仔箱論壇* g1 J/ o: Z! e5 T5 m& Q
把 摘 下 來 的 菜 葉 滾 瘦 肉 湯 或 炒 雜 菜 ， 口 感 一 如 菠 菜 ； 用 來 煲 水 當 茶 飲 ， 是 補 血 排 毒 的 飲 品 ， 大 可 帶 一 壺 返 公 司 慢 慢 喝 。 tvb now,tvbnow,bttvb! Y, j; k; y3 N2 W5 W

3 v4 N8 w1 u1 y9 J& \6 R3 e& s! A3 ?tvb now,tvbnow,bttvb要 買 有 葉 的 紅 菜 頭 ， 可 去 有 機 蔬 果 店 或 直 接 向 有 機 農 場 訂 購 ； 沙 田 的 一 田 超 市 、 灣 仔 菜 菜 子 也 有 售 ， 而 且 用 保 鮮 袋 包 好 ， 新 鮮 又 乾 淨 。
, a* V: N/ L: V8 p6 l
* {  P6 @6 s% P' N- L- W" B順 帶 一 提 ， 奉 勸 別 穿 心 愛 的 （ 或 貴 價 的 ） 白 色 衣 服 來 切 紅 菜 頭 ， 因 為 它 的 汁 液 濃 得 像 血 水 ， 隨 時 濺 得 白 衣 一 撻 撻 紫 紅 色 。
; E* G7 d6 l8 stvb now,tvbnow,bttvb
. t: w/ d8 C/ w! m% c9 x如 果 雙 手 染 到 大 紅 大 紫 ， 也 不 用 怕 ， 切 片 檸 檬 擦 擦 便 一 乾 二 淨 了 。" L  m6 H( H0 J( i) U, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R7 j4 [1 q  f0 l% I0 {  k
SHOP LIST
" a" [" X+ ?# E, _3 i4 f" P0 o8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜 菜 子 / 灣 仔 灣 仔 道 尚 翹 峰 地 鋪
6 [5 C4 f: ^" ]/ b公仔箱論壇徐 蒝 野 家 菜 / 上 環 普 慶 坊
" L6 z/ w$ B" s* `& ?5.39.217.76city'super / 銅 鑼 灣 時 代 廣 場tvb now,tvbnow,bttvb8 x9 I/ k% Z1 j8 ^7 q9 ~7 p
great / 金 鐘 太 古 廣 場 二 期 地 庫
/ J  |8 J" e) S. @公仔箱論壇J's Garden / 上 環 蘇 杭 街 & |2 |& i; h$ @9 e" ^8 z

, z, r# J7 K4 F9 y2 y4 e5.39.217.76

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0