標題:
[西式食譜]
泡 沫 野 菌 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-8 01:52 PM
標題:
泡 沫 野 菌 湯
公仔箱論壇9 ]8 y" ^/ E) g6 D0 L2 Z
w- x& j4 o% @) r8 W5 x
材 料
' ]" S9 ~* \: t# m2 r- q; f$ k& A
乾 牛 肝 菌 100 克 、 白 菌 / 鮮 冬 菇 / 洋 葱 各 30 克 ( 切 片 ) 、 乾 葱 / 蒜 頭 各 10 克 ( 切片 ) 、 白 酒 / 鮮 忌 廉 各 30 毫 升 、 雞 湯 500 毫 升 、 鮮 奶 50 毫 升 、 鹽 / 橄 欖 油 / 黑 胡椒 / 香 草 各 少 許
tvb now,tvbnow,bttvb: S H" ^" @0 a, @; t4 {
$ d, G s+ x- {$ C- C5.39.217.76
2 T' i. T2 e& V* dtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
公仔箱論壇# f( y5 v: X! [4 J, w
1. 先 將 乾 牛 肝 菌 注 入 水 浸 20 分 鐘 , 取 出 瀝 乾 , 浸 水 留 用 。
O) G1 Y6 h, {5 O+ q2 Y$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 B" c) P: ~0 |: P4 v7 ]8 d# y
2.開 大 火 燒 熱 煲 , 下 橄 欖 油 爆 香 蒜 片 、 乾 葱 、 洋 葱 , 再 下 白 菌 和 鮮 冬 菇 炒 香 後 加 入 牛肝 菌 拌 勻 , 再 加 入 白 酒 、 雞 湯 和 牛 肝 菌 浸 水 待 滾 起 , 煮 10 分 鐘 至 略 為 稠 身 。
7 a7 Z0 C. a S" C% z
, C3 ]6 g$ L. A. a2 ]tvb now,tvbnow,bttvb
3. 將 湯 料 倒 入 攪 拌 機 中 打 碎 , 倒 回 煲 開 中 火 再 煮 熱 , 下 忌 廉 拌 勻 , 再 下 鹽 和 黑 胡 椒 拌 勻 , 倒 入 湯 碗 中 備 用 。
. ?' _; T ?% x ptvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇6 K7 H2 @) r& T; L4 m x+ t2 y' K
4. 將 鮮 奶 倒 入 煲 開 細 火 加 熱 , 用 拂 蛋 器 打 至 起 泡 , 將 泡 沫 加 在 湯 面 上 放 上 香 草 裝 飾 即 成 。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e) r' M: }8 L2 `1 X- }3 r
公仔箱論壇" x7 P$ c" r# \3 a
& b; T, c7 y/ c1 a- }+ H% U6 `, U" s
tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ {* H5 n( _4 S+ s
公仔箱論壇" Y8 `6 |. ^# O- J V
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb- N+ G6 e" ^+ l3 u
鮮 奶 在 微 暖 狀 態 下 才 較 易 打 起 泡 沫 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0