標題: [甜品] 孜然薯泥釀甜椒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-8 01:07 PM     標題: 孜然薯泥釀甜椒


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做法：5.39.217.768 {4 q; l& s7 ~1 |3 E# D% i

4 n; W( ]2 T& P, t+ i( z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。公仔箱論壇, b$ ^; p7 x) i/ y  \# i* U
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# v' N7 U. H2 Q% @tvb now,tvbnow,bttvb2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。2 f% O# [3 a1 q3 w! ~9 M1 `  s- s: K
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) _  w5 {; x3 A; {- b8 @) a3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。
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* Q5 w* P0 S/ }1 t  _tvb now,tvbnow,bttvb5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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      撒松仁即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]1 h: e3 Y1 c  W

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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅公仔箱論壇! L; a" f8 t0 k$ [+ `
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) ?4 ]  F. D6 f公仔箱論壇        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。

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