標題: [甜品] 孜然薯泥釀甜椒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-8 01:07 PM     標題: 孜然薯泥釀甜椒

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做法：5.39.217.76( P# [( s& R2 U

7 C5 |4 i! c9 U' [8 }公仔箱論壇1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。5.39.217.76  R& {* T+ K* X9 Y' [: x: d- ~: F, {) u
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3）加鹽、孜然粉，炒勻。5.39.217.76& M# f9 x. `+ E0 \- G& u6 s

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' S% t% s6 a8 D/ v3 ?4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。9 Y5 Z- J4 B0 c: @8 S) U

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7 }% G9 W5 C  U3 ?. O! P; r5.39.217.765）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。公仔箱論壇; v* U) ]' q2 G8 n- R! h7 t

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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。公仔箱論壇. d" _  K' }* a, p, S: Y
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# ?6 d  a0 j' u1 o4 D5 C7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，! O8 h3 A+ q$ ^8 g: N6 X4 f
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, v) y; W0 u0 e注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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             薯。
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9 h! Y3 f4 h  l' z1 t  d# j公仔箱論壇        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。

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