Board logo

標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


8 A% ?7 C0 K1 g' M6 |- g5 b) V豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
% V4 W: W9 Y; a- c- k* T
5 l  l/ R/ j+ [/ n" \
8 N3 P5 P+ Q- J7 F: r1 \- f0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
! ?6 O* ?, y5 l% H* f8 G% \& L5.39.217.76原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同tvb now,tvbnow,bttvb; L7 t8 T1 H  ?0 t
每 100g 豆類
/ g& w6 Y* |2 N/ k% L( h公仔箱論壇) d+ V' D: W0 Z: M1 ~' ]2 N% M- a
蛋白質5.39.217.76- ?) T6 j4 S) L

# V6 r- R5 K2 F( G" g9 Wtvb now,tvbnow,bttvb		碳水化合物
9 g4 q3 U* y5 {/ ^' }6 l; ~) @. J6 h  t. c3 n" O! K5 B
膳食纖維
6 q' R* Z3 G7 b6 N# w8 L8 H
9 h( }/ D' M: p		淨碳水化合物
6 S3 |2 i' ]: x  j# [5.39.217.76  {: C! ~' ^- E2 Y$ |
黃豆
3 S9 c4 C0 |0 N, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c/ h+ h# W5 o: Q  a! @/ a公仔箱論壇		5 份
4 p2 M+ F1 J* q/ i/ N& c5.39.217.76
, p8 u* N5 m+ [" c* g  r		32.9g
5 Y, m1 {- v2 Z6 [- D5 H1 c2 }9 C
, t( e- Q& z# A0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		14.5g
" S: Y) l6 j. g, A! M3 rtvb now,tvbnow,bttvb
4 R; O$ C' R9 ?$ @2 q公仔箱論壇		18.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 g  B' z2 U% i, W( f$ A5 _
9 i7 z6 ~; _1 S3 ]( ?1 ~- E
黑豆
5 E" e! d9 }" V* J% K公仔箱論壇
& b2 V4 a- |0 q" o) ]5 h5.39.217.76		5 份tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ Z2 W, L9 H: v7 H
% A1 e+ c% N, i, F& g
33.7g公仔箱論壇9 w- i- }3 o/ y4 \3 H

7 ~4 u0 K" A' P: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。		21.5g
* d2 C" f: D) e$ n) e7 J5.39.217.763 Q8 M; k: w2 t2 D2 R3 B
12.2g
" k  D/ u& o  p: o$ H# e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H$ }2 C  {5 `! o% ~/ P3 y" N$ L/ f, [
毛豆tvb now,tvbnow,bttvb/ ^2 G8 M. [5 j# _4 `% c
5.39.217.76# D1 H7 k8 @/ h4 R6 U
2 份
. O& ?" b3 |2 ~# v" J% S% l. B" j* U' _6 J+ v; a
12.5g
: a& ^: T( ]3 i4 s  f1 ]
8 }/ u$ G  ^6 w4 |tvb now,tvbnow,bttvb		6.4g
: n! \: C5 J' E5 V
- y6 j4 k+ \0 G公仔箱論壇		6.1g) p; s' W* w6 }! `, X
公仔箱論壇& C; i: U8 N0 w0 |0 _
tvb now,tvbnow,bttvb* b0 W/ C6 @  E* |
豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
$ h( {+ e9 F  K: n; M豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。tvb now,tvbnow,bttvb3 u0 b% m$ p' p& Q2 a
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。5.39.217.76  l# C0 X6 T2 ^+ `
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
& Q; q' f) `% P3 Q/ t3 ~% J( U1 r1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。公仔箱論壇- Q- `, q- q2 q' {( U2 k  L
主食 白飯
4 ~" f1 l" H* `8 F& O6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 X6 H. S3 W5 d" p0 {
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
& t+ h6 e7 M* ?  [4 ^2 [5 y8 y- L. h
配菜 2 荷包蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g: H2 w8 o' @3 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' a) x8 V( V( p- s
配菜 3 炒海茸
& d3 i/ K$ b$ N, o: F( h5.39.217.76
* x$ i( H$ v2 Q# T* X3 m配菜4 炒筍絲
6 X6 S( Z, g% ^0 ^/ u公仔箱論壇# ?) q7 F3 A* Y5 L1 r% F
配菜 5 炒絲瓜 9 E/ Z* T1 M; a9 s) U/ |' p3 O

2 q' k! Y0 I- ~4 Atvb now,tvbnow,bttvb配菜 6 燙 A 菜tvb now,tvbnow,bttvb5 l- m: r6 E6 n

' ]# [9 Q4 Y* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。4 e0 y, _  `. y# L; @! p+ j- q
. V8 ]0 C, C( A% }
tvb now,tvbnow,bttvb, Y" l5 C& g# v' E( h
圖公仔箱論壇- o3 ~0 U) a$ ^; R7 e2 ]
5 C2 {4 x! i" n* W. L9 J7 M
; H& D/ Q- H+ F+ x6 j: E' |
主 食材 料│白飯40公克。
, O! \) y$ D1 ?配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。公仔箱論壇$ }! d7 Y; o# A" K
調味料│滷包1包、醬油50毫升。
6 X" t  j; G7 n$ P9 @" F8 m作 法│
$ v& o% l. m6 n+ G) o/ v5 R& @" A5.39.217.761 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。
  Z5 {3 o5 }/ \1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蔥切段、薑切片。5.39.217.767 Z6 Q" e5 Y9 p# \; U
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb5 i# \4 ~3 ^' R
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙5 L, e. z2 f7 N- g7 ]4 W) L  d1 b
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。
$ g' [7 `5 J* D4 u配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
4 ]$ d  Y: p: K( _6 i/ S# p( V調味料│ 鹽適量。
2 m+ O, e. `) l0 X0 P公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]! ^: s' `& `9 p9 p  l' e$ U2 X% z$ S# @
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
& @/ h1 U  d/ Utvb now,tvbnow,bttvb調味料│ 鹽適量。
- t* z4 b$ Z6 S9 J9 X0 H作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ I1 U! n+ }- ^) U+ f
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" J. e8 W1 m2 t1 w7 e' C
調味料│ 鹽適量。3 ]7 \- u7 b+ H
作 法│ 請見 p.64。公仔箱論壇$ B7 h5 j5 u* U- m6 w/ c( h
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
, I. K6 g1 k: e  Y! w( q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│ 鹽適量。
& l; T0 E* E2 y7 X0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│5.39.217.76" B8 S( V1 P5 q( g3 `4 _2 _0 O& K
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。公仔箱論壇* d" {! V! Z  C: u9 B
2 加鹽、油拌均即可。
' }1 y. T) F! D, {" O不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
# X- B: R5 Q+ M. g1 c! w2 p% Z2 L  h
' j- v+ a7 F0 j0 B: |+ atvb now,tvbnow,bttvb
6 L! ?% V# t% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0