標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

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豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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3 J6 |- n# T9 o' t( C5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* r: j0 g9 C9 p. l1 W
從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
; Y2 p/ t' o; y8 F5.39.217.76原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同公仔箱論壇5 O0 H2 J1 C. G, x3 D$ C

每 100g 豆類 1 F' ?. B' i/ \& P! |( O. h% U公仔箱論壇 ! L& v3 p: X$ X- s	蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 p& F( c8 Z4 C0 g. a. b ! B' ^& _, x  m$ F; u! V	碳水化合物 0 ]) O; \- ~6 z3 E/ {0 q公仔箱論壇 " F9 [0 B" z# i. e0 R- T$ d5.39.217.76	膳食纖維5.39.217.762 S. D6 F, N( p % b5 d2 E. o2 Ctvb now,tvbnow,bttvb	淨碳水化合物公仔箱論壇! p- h9 w, T# s1 X$ N" h/ I 5.39.217.766 C# c3 }$ g- l* N
黃豆 % _0 f: ]. q- M- {9 n/ |2 p公仔箱論壇) ~+ ~% C! G, a4 C# ?	5 份 ; \: t1 |) o- n2 J; ^tvb now,tvbnow,bttvb, G, c! i; F  p9 N	32.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n' Q) H/ {6 @* P* Z % l2 G. Y; g& Z5.39.217.76	14.5g : m" o0 a6 ?! l/ Y% F* K, M1 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- a( s  t: h1 c0 s7 v* a$ X1 ~	18.4g5.39.217.765 Y4 X! Y% h8 |. F( D8 Q tvb now,tvbnow,bttvb+ ^. K8 c1 a6 V5 c+ R. D
黑豆公仔箱論壇' n7 P9 A  a: Z8 q 7 B( p# o" B4 k; D: J: ?1 M5 wtvb now,tvbnow,bttvb	5 份 ; {0 U) o" X6 y) c公仔箱論壇4 }! S$ ^" K) ~% {; ~- t5 k6 b	33.7g 1 a) _+ M6 O& m6 F6 jtvb now,tvbnow,bttvb: F- Z& T, D- m7 Q9 v	21.5g & w/ ]& _" m; y0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 I8 L0 K) j! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	12.2g公仔箱論壇( F7 f/ V8 m' p: S* c) i! c$ E ' }9 p0 N% O( k0 J: d* h5 l
毛豆 $ ~9 a* s3 D# H+ D1 p5.39.217.768 P7 m# f9 f! X0 X  L	2 份 : I) {" v4 A3 L4 }8 {% A5.39.217.76- S4 @. A( g* Q9 G7 v	12.5g 7 d$ A% U5 |# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 E  M+ R6 q4 L' C$ p	6.4g公仔箱論壇6 [# n' S7 D( F" }! U 3 m, f4 \4 f" W) u/ S: n/ D	6.1gtvb now,tvbnow,bttvb* b- D1 B$ U! m$ E7 i, f3 p4 d2 i 9 w& \( h* z! e7 y/ G" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

1 H( v! i. b5 k% s7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：tvb now,tvbnow,bttvb$ x8 w# }/ K4 T
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。公仔箱論壇; E; e- ?, _# z* C3 ^
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
5 ]" l' n5 R% x2 n7 \公仔箱論壇豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。' j7 t3 H6 D+ P! f) F) F
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?  Z* o* X! i6 V
主食 白飯& e3 w: C( |2 p

+ n/ g7 V( a% f/ i9 a8 x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
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* w) d& ]" T( s9 L9 ?! O+ U配菜 2 荷包蛋5.39.217.76, V$ b1 K: ^# k# G

5 M0 [7 A! e( K5.39.217.76配菜 3 炒海茸tvb now,tvbnow,bttvb( H/ c9 b  l2 y$ q: a
公仔箱論壇+ c! h' Q2 h2 v1 ]5 q
配菜4 炒筍絲
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6 f' i8 ~) a- l" ^/ k* ]公仔箱論壇配菜 5 炒絲瓜
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. f0 Q; ^( ^, S1 }% Z+ _4 o1 W公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜
- X2 p- ]7 ^) _/ x0 U) Z7 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M- G+ f' ~' J- p) q) v
營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
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3 C6 q: c" `4 V1 i5.39.217.76主 食材 料│白飯40公克。
  b) Z/ P% x/ \& O- o公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。( I5 g$ Q; t/ W2 ~4 x( y1 Y) n
調味料│滷包1包、醬油50毫升。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 k! V5 @0 s6 J3 Y: D
作 法│
9 \/ e5 ~1 q2 ]$ l4 y2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y' B9 D2 Z( B% t6 \( m
2 蔥切段、薑切片。
. Q3 X: ]# {$ c' f+ x, Q公仔箱論壇3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。5.39.217.76. y+ ^( V* {9 k" v+ f5 m
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙5.39.217.763 ]8 v5 [3 b# l
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E( S+ a6 F4 t( O
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
7 T6 y5 u. f  A調味料│ 鹽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& c. U7 c- k/ h5 F2 d2 x. f
作 法│ 請見 p.65。
# O& S) ]& `* t% _3 L2 r( o3 p* Ctvb now,tvbnow,bttvb配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。公仔箱論壇; h" I  X; z  V, t# e+ M  i& @- M
調味料│ 鹽適量。
; G% Y7 u6 k( \9 m8 l作 法│ 請見 p.65。公仔箱論壇1 A, w7 t5 ~+ ]% v: R5 Z
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。2 g. Z7 @4 {. a' D; c6 z/ K
調味料│ 鹽適量。
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配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙
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, v$ C- H# ~  f* vtvb now,tvbnow,bttvb作 法│TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w* T) X; \- h7 P5 z
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ L" ]$ H/ Q* F3 b6 o
2 加鹽、油拌均即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T3 I! s! |; \" \! H$ e( L8 u
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
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