標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb0 O, w1 j; r# H5 P; |

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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
' t2 `, F4 `1 q' z8 f0 z1 e公仔箱論壇酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
7 f6 G  U- N0 R& ^! `. w* t" z( w7 t5.39.217.76酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
9 \; `' z  d* P/ ]6 d4 c- K5 u紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 , @7 Q9 e4 ?& s; D" o# }公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 0 g# }* T, c5 X- s+ f. J公仔箱論壇	綠皮& [6 m- |, n0 n% R$ P	綠轉紅 + C& z1 i* u/ }7 y6 ~	轉紅5.39.217.76' N+ n/ x: {: @1 c5 \
熱量	73kcal5 V, ?) S& F3 S  ]: r" b) A& u. U	80kcal 5 F4 G5 N& I7 B	83kcal& i0 ?1 |" T/ [) d4 m0 W# L
蛋白質 - h1 {1 O6 o" i5 i! X7 r# s' wtvb now,tvbnow,bttvb	1.5g5.39.217.76( d+ q7 R7 c! J2 k, o/ ]	1.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, F' v( Y+ E2 x5 W	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z! t" g; X  ]
脂肪 ; g5 [/ I( T7 {4 f, M- X* ^. f	5.9g + j: D9 d7 [% r5 q7 i% f5.39.217.76	6.8gtvb now,tvbnow,bttvb% @# n" q) R! ^3 K& t. c' D	7.6g / F! j. g) D0 e2 T) g5 X3 S5.39.217.76
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膳食纖維 1 O3 g, R: S0 Ftvb now,tvbnow,bttvb	4.2g , P+ y+ p! ^  r$ vtvb now,tvbnow,bttvb	2.9gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C' k  ?. I* E4 a8 }1 u	5.7g 0 y( d" F& j9 \0 @9 K$ u+ b$ A5 ttvb now,tvbnow,bttvb
維生素E , J/ c1 q, ^3 J% r; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.39mgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' J/ P! I& I% J8 K4 Y	1.79mg , S6 d2 v; O2 S1 h+ M	1.87mg 7 U3 K% }/ O3 A2 m公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U8 V! h# T' p/ D) P$ V0 t
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5 n0 Q2 X/ x& o
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。* N2 h8 L1 E0 R* E
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇: |6 V0 K6 i. T9 a3 J
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。5.39.217.76; t8 A* K. U! t* ~) m+ J
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
4 l4 T- Z' D+ W0 O7 I我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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1 ]9 R- X5 _2 u- r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb圖／酪梨的5大功效。5.39.217.767 S1 R3 M* h5 w' Q' i6 V
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.76. k9 u& T& Q5 S3 m5 W
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！0 q$ Z) m6 {& z, W
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！, X5 h, ]6 ~6 z+ a1 Y' V

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