標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。5.39.217.76/ e& j& j& H6 a- Q7 A
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q- U( z% E4 S% K
酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！8 R/ \5 {5 ^) l2 X' q, l) U* v8 X
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
5 _, X" B! i. J, S- Itvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數5.39.217.766 X% b. K. y: f8 ]( Y	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 " M* s- J5 t/ B, q& S5.39.217.76	綠皮2 C8 n3 g7 N( ~9 @- B3 a. ?2 D( |	綠轉紅 5 i. _7 c# s+ }7 [& ?公仔箱論壇	轉紅 9 b, ]) i$ N. n! ~1 I5.39.217.76
熱量	73kcal5.39.217.764 N3 c9 X, d# Q	80kcal 7 n2 g" q$ k1 B3 E* X; q5 t公仔箱論壇	83kcal2 y) v# U$ W# B9 @& z8 ~
蛋白質 : P# o: A0 o2 p2 h4 x	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb0 B5 v0 ~% s: @6 k2 I( X	1.4g 2 I6 W: [( K. c& B! n	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q4 u+ G& l( B  f
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膳食纖維; M% H0 e/ y  B; Y: B8 p, G	4.2g. Q7 I5 ], o" t% M8 P' {	2.9g5.39.217.769 H5 p+ {# I* ^4 C	5.7g公仔箱論壇( }7 q* g) L' _
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb7 r) s$ M' X$ O$ I: f	1.39mg 4 V) `6 S; s5 S3 v7 t/ J& E( Z; @	1.79mg 8 v" E* e7 T9 f, P- a/ u2 w5.39.217.76	1.87mg . o# |- y. w5 o0 p& u2 f/ V& D公仔箱論壇
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。
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3 u& ]# S& ]. i2 r3 L  _. u$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
( [8 c2 N0 t0 N  e6 \5 |5.39.217.76酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.76: m$ y8 N; W' N( I, ?, T
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇' `+ q# D8 i' k  n. |' @9 a
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
3 Q# M/ A& \2 G! L/ W& _酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。tvb now,tvbnow,bttvb1 |; |& Z" x+ E. V) Z# H
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
" n3 \# a* o% W公仔箱論壇我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r1 ^" C. X6 b0 S, J% _4 A: j7 C& T
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" c! _8 M3 o& ]+ U! {  W5.39.217.76圖／酪梨的5大功效。
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% E7 C5 i# X2 @8 B, {5 J% j6 e! S5 Ytvb now,tvbnow,bttvb酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。
2 f6 d$ @* P/ B! g& }% d公仔箱論壇2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
; y, \# ?8 R; d$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇$ P7 Q; e- |  ~! f4 a

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