標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


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/ @2 G  f* H. g! e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
3 C* Y% x) B* `8 x9 dtvb now,tvbnow,bttvb酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！tvb now,tvbnow,bttvb5 A1 B+ B% m. M1 v6 j
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
" p4 B, U' B+ r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 6 i0 b3 A+ g1 U0 p  `$ n公仔箱論壇	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀3 l3 O# v* w. R* [+ ]	綠皮 % x+ b' \0 v: t	綠轉紅5.39.217.76& `- F  D) }9 H9 Z" _% p' S- g	轉紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?4 O2 b* p4 A, y) U$ S- d3 b* _
熱量	73kcal. Z4 Z2 J: p: q; q/ S	80kcal) p6 |( T+ r% `" K  Q3 }	83kcal6 J1 ~) |- a; K8 d% H
蛋白質$ g  ^4 ]: a: q& ^$ y	1.5g % y% K0 S2 v  F2 \$ L* J% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g5.39.217.76& T- N6 I8 s1 F	1.5g $ f" s7 F9 Q* ?" Y' }5.39.217.76
脂肪- e1 K" X7 C* F	5.9g% H, U. a8 |; z	6.8g8 y: ]9 R! G9 i7 K" `' F	7.6gtvb now,tvbnow,bttvb* g1 f( f! @+ u
碳水 5 p6 R0 j0 v& Q4 O	7.1g / {1 M6 F  J8 ]$ ^	6.3g5 m5 E( u+ D  \. s# ^3 ~  c% W. q, f) u- X	6.6g % v  v" p  x$ p/ N2 C) O5.39.217.76
膳食纖維1 G0 C1 J# Z! g8 D	4.2gtvb now,tvbnow,bttvb* K. S/ x/ g* K/ G' r* u! D. m	2.9g $ r" t1 o! @9 N* h2 U% ktvb now,tvbnow,bttvb	5.7g ( }, J  ?1 w% g7 }9 u7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
維生素Etvb now,tvbnow,bttvb, e3 |4 r5 ]8 g+ D3 j0 B	1.39mg 6 q: Z6 H# X4 ~, `" d* q, j5.39.217.76	1.79mg . Y, z- P" V5 B) }5.39.217.76	1.87mg公仔箱論壇, ?3 K1 U% e# q3 N
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資料／高敏敏營養師提供

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圖／高敏敏營養師提供。. M& h8 O) P. i6 p+ w- z5 R# N( K

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。0 B% e" p* v0 y
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）5.39.217.768 C% k1 v& `$ H5 O, I
酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。公仔箱論壇1 k3 p" i# F1 ?' ^1 ]: v  f) u
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。$ l3 S5 E9 j- p) r: _- j
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
# O3 g! X3 }, _2 k$ E- Z酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
- _) V! J' E. |$ o( L! Y5 Y9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb/ \8 u7 {5 d5 n1 F# W

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3 m4 h) l; p3 ^) J( U圖／酪梨的5大功效。
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.76; k" R. ~; w  K, Q6 w
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
0 k$ \2 L6 G9 T) y5.39.217.763. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n$ \) |9 D6 D( g# P' V% u

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