標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
' ?$ X2 W  V" t0 L9 ~2 G酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
6 s3 ?1 q: A0 k: D1 S  m5 k! v/ U酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
+ R# _9 X# G) {, c9 o! H$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb! ?. {- N( I2 ^# g# p0 k; B% u

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 7 E) s' W5 n% U. w0 c! C# C	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S$ Z" `: L* h4 S2 s. |+ O	綠皮 * U0 P, E) [  }! e- A	綠轉紅 ' ?$ e% F: d. ^, _tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅 4 i3 V  p* z: W+ rtvb now,tvbnow,bttvb
熱量	73kcal公仔箱論壇! K  Z4 o9 G' B' J, b& \( G	80kcal5 k- o( C5 q0 g+ _	83kcal . _/ \) G# e& G
蛋白質5.39.217.768 q) Z" P( l: S  G$ g& F0 c	1.5g * |: V5 _! e; }& J; `# K1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g 6 x8 B% c9 M# F6 y$ Qtvb now,tvbnow,bttvb	1.5g" g" \. Z4 d7 ]' A
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膳食纖維9 D6 a: F, s1 R1 T	4.2g公仔箱論壇! T" J  U! c, W' x; A	2.9g公仔箱論壇! c3 ~) b9 X- z1 U$ G	5.7g公仔箱論壇0 ]1 }2 l( ?1 N- A5 C
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維生素C - ]  c  `4 v' q. ~' H) _公仔箱論壇	20.2mg 3 v! ^& |& F1 h- n* `公仔箱論壇	12mg	5.1mg5.39.217.763 }# Z+ F) K% t- E9 n
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資料／高敏敏營養師提供

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9 W$ C3 W* ^, M6 Y5.39.217.76圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
5 w$ s" I; F/ t7 s公仔箱論壇酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
. E4 G8 V& o' O3 a1 U! Y5.39.217.76酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。tvb now,tvbnow,bttvb( _, Z# |6 Q: F7 D8 W
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
9 \: k, ^) C  _. ~. r酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。
+ X# G2 |; h5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. L5 q3 ^1 ?0 W. T6 ]/ e7 L
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。公仔箱論壇3 W; y2 K0 D( l+ ~/ q

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& H' B6 w6 O' D( A1 N) K2 T; S8 |% l公仔箱論壇圖／酪梨的5大功效。* W$ D& ^: z: B% z
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U2 b- a1 |; l9 p% k
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
1 Y  }& z( P6 Z2 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！公仔箱論壇$ R1 p  d1 ?0 l

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