標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。+ ^" V1 D% o; S# T( L% N

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4 A. g. j6 Q' G+ T/ x7 \; Z7 W& l% ^% rtvb now,tvbnow,bttvb你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
( z6 I1 }0 p) W! {7 @9 j1 P酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
" q$ G" V0 q3 ^" ptvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！tvb now,tvbnow,bttvb6 {- j0 t7 H5 }* `! V% j
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }5 Y" D/ a, Z: o) n8 T

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 6 O. j$ s& N) J4 K# ~* w" [; B5.39.217.76	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 : ^2 z% c% B4 M5 e5.39.217.76	綠皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [# H. g7 k& {" G2 Y- L	綠轉紅 6 `$ ~; F" B5 R: ]tvb now,tvbnow,bttvb	轉紅, K" F/ K7 r+ Z3 \
熱量	73kcal : y+ u7 n5 S+ C) itvb now,tvbnow,bttvb	80kcal 0 c3 t9 p7 D# `	83kcal " K, Q+ h9 ?) I  s2 y- |% i; n
蛋白質TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]  V3 D  E" J) ^1 [3 j1 d- p3 @: K	1.5g , [. {4 o5 e3 \$ s6 l5.39.217.76	1.4g ! Y$ j* T% E0 K6 |+ R0 c公仔箱論壇	1.5g ; `! J/ Y- I' E6 k& _2 L
脂肪 4 ~- C  l; p1 J& _5 z. s" j. Ztvb now,tvbnow,bttvb	5.9g / k* y* b4 j, J! i' o7 ftvb now,tvbnow,bttvb	6.8g 1 ?4 G0 z9 m) x! w5 O1 u9 f- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g : X2 u* K6 }# F/ c! a; k. K
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資料／高敏敏營養師提供

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9 B! i( }+ P& r- u4 w9 T5.39.217.76酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。公仔箱論壇- B+ `8 n& g! K1 o) l" O0 ?6 V
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
& l/ d4 b$ |% d6 B2 W0 x: @tvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
) h: i; n: [, i6 b! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
& X* V$ x! m, p3 i7 y( @9 ?# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。5.39.217.76( m1 B: ]+ Y: U
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D! ^2 j# M- P2 l
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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圖／酪梨的5大功效。
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/ L0 B' y1 Z0 |6 ~; x9 C& l酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb, `: e3 f0 W% A. X5 `
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！$ b8 H. ~0 p4 f- D/ m- c+ W# g
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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