標題:
[冷知識分享]
如何清洗蚵仔
[打印本頁]
作者:
leepuyun
時間:
2009-6-7 11:42 AM
標題:
如何清洗蚵仔
如何清洗蚵仔不管怎麼洗，沖過多少次水，蚵仔都還是黑黑的，聞起來味道很腥，到後來連肚子都弄破掉了，不知道該怎麼辦才好。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @2 o9 O0 O! [) g# c- u4 F L+ P/ v% p
1 n. ]- @ c/ W6 B3 @
這問題要解決並不難，洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨，每個蚵仔下面都有個包，不小心洗破就會整個流掉，所以首先要留意不能夠硬著來。
tvb now,tvbnow,bttvb" k0 H' K2 {/ A1 F2 f e
* P9 i% E; J) i/ l
我教大家一個方法，簡單又明瞭，只要用果汁機打些蘿蔔泥，很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做？
5.39.217.76$ p7 [& M2 M6 }7 k
5.39.217.76( O* G, J6 i' v7 I' Y* h1 j
【偷呷步】
x8 N( L7 ^2 E0 z, Q U5 w' H: G公仔箱論壇
用具：白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
5 C, \8 k8 t+ l) r6 Y- Y* H9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作法：
# y0 V! g# A* f& ]% f& O/ k
1.白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來，放到果汁機裡面。
# V$ b7 `7 F4 G! h% ^4 r/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.加一點水，把蓋子蓋緊，攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
2 r+ H$ k8 u. J
3.倒在盆子裡，將要洗的蚵仔放進去，用手輕輕地和一和。
( f+ J4 y( ~4 I7 N9 {
4.稍微泡一下，用過濾網瀝出蚵仔，放進水盆，移到水龍頭下撈洗，很快就會洗得很白。
5.39.217.76# c* X2 }) B6 w+ U+ i* J
5.再用清水撈洗一遍，就連容易藏污納垢的唇葉，都可以看到洗得很乾淨，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& \% Q/ O1 e
跟只用水洗很多遍的蚵仔一比，就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了！
; H- J; e1 ^" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b# P7 l. y$ D9 U
【說分明】
4 g% N/ R( V W, b- C( |
★白蘿蔔在廚房真的很好用，它裡面含有一種蘿蔔素，功能很多，淨化美白就是其中一種，用蘿蔔泥洗蚵仔，稍微浸泡，黏液很容易分解，髒東西也會被吸附住， 就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
" K$ ?+ q2 G+ `" p1 g8 U公仔箱論壇
★泡過蘿蔔泥的蚵仔，上面沾著蘿蔔顆粒，聞起來全是蘿蔔味，幾乎一點腥味都沒有，這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
" R& E% f0 \& v/ Z& W- K5 ]: _
★蚵仔洗過一遍後，盆裡水會變得黑黑濁濁的，就是髒污都脫落的結果，再用清水重新撈洗，一顆一顆都很完整，而且十分乾淨，怎麼料理都不怕吃到沙子。
作者:
lune
時間:
2009-6-7 05:28 PM
多謝樓主分享!!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
多謝樓主分享!!!