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標題: [中式食譜] 金 針 石 崇 魚 湯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-6 08:38 AM     標題: 金 針 石 崇 魚 湯

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9 N) p5 a7 Q, j) gtvb now,tvbnow,bttvb1. 台 灣 無 毒 炭 焙 金 針 80g （ 分 4 次 ） ︰ HK$46TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 C% T) Q& ~; w( `' e; Z
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0 L( g" J( v3 X* P5 f# E3. 意 大 利 海 鹽 ︰ HK$65TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u! t) R; }% y9 P) j4 g/ X
4. 本 地 有 機 薑 ︰ HK$40TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j7 Q/ R. P7 A6 R; v
5. 西 班 牙 Lerida 特 醇 初 榨 橄 欖 油 ︰ HK$115廚 具1. 牙 刷 / B! \$ ]1 I& B
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/ T6 f4 Q7 F4 k. }3 u& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鍋 鏟 子 ︰ HK$39.85.39.217.76& H% O" N8 n" u" s2 P- o
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0 p( p: v6 N& }- Ltvb now,tvbnow,bttvb製 法
; i6 d% a1 x' ~. ?; V+ Q" b公仔箱論壇1. 石 崇 魚 數 尾 （ 約 一 斤 ） 解 凍 ， 放 水 龍 頭 下 ， 用 清 水 洗 淨 。 用 牙 刷 ， 蘸 點 片 栗 粉 ， 洗 淨 魚 內 腔 的 血 漬 。 不 用 去 鱗 。 抹 乾 身 。
4 G5 S4 g& x6 w: C( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 生 鐵 鍋 子 加 熱 ， 下 橄 欖 油 2-4 茶 匙 ， 油 熱 後 ， 把 石 崇 魚 放 入 ， 煎 香 煎 熟 。 煎 完 一 面 ， 反 轉 ， 再 煎 另 一 面 。 如 一 鍋 煎 不 完 ， 可 分 兩 鍋 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y; }; V8 v4 ^6 P8 ~  U& ?
3. 取 薑 約 50g ， 洗 淨 。 切 厚 件 。
1 }: Q# Q2 B! c0 l/ w' etvb now,tvbnow,bttvb4. 不 銹 鋼 湯 煲 ， 下 水 2 公 升 。 水 滾 後 ， 放 入 石 崇 魚 與 薑 ， 中 火 ， 煲 2.5-3 小 時 。 公仔箱論壇% g# `& p& J! X( p4 v- D
5. 隔 去 湯 渣 ， 取 魚 湯 。 + _3 m/ f+ x+ ]& I0 e3 L$ Q
6. 金 針 洗 淨 。
" y% h, B8 W) q7. 魚 湯 放 不 銹 鋼 高 煲 內 ， 加 熱 ， 下 海 鹽 調 味 ， 放 入 金 針 ， 煲 5-10 分 鐘 至 金 針 軟 腍 ， 即 可 食 用 。 約 得 金 針 魚 湯 六 碗 。
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