標題: [西式食譜] 瘦 身 咖 喱 羊 肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-4 01:59 PM     標題: 瘦 身 咖 喱 羊 肉

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/ ^2 W1 q4 Z% v  @8 `5.39.217.76材 料公仔箱論壇, T2 j- Q! \3 }+ u
無 骨 羊 肉 （ 肩 胛 肉 ） 1 斤 、 洋 葱 1 個 、 番 茄 2 個 、 菠 菜 3 棵 、 扁 豆 （ Lentil ）2 両 、 薑 6 片 、 蒜 頭 4 粒 、 青 椒 2 個 、 冷 壓 椰 子 油 1 湯 匙 、 芫 荽 葉 1 棵 、 辣 椒 粉 /惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 芫 荽 粉 Coriander Powder / 小 茴 香 粉 Cumin Powder / 糖 各 2 茶匙 、 鹽 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb6 \9 A. Y* _( y5 o

1 l; w- [5 n. A5 ?6 u, xtvb now,tvbnow,bttvb裝 飾5.39.217.76" }! }; P2 {) ?8 p( l6 c
薑 絲 / 紅 椒 絲 / 芫 荽 葉 碎 各 適 量
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! \, {. U! L7 r6 \+ W2 Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法( C4 [* e/ Q3 n" w$ P: I
1. 羊 肉 洗 淨 切 丁 粒 ； 洋 葱 及 番 茄 洗 淨 切 塊 ； 薑 、 蒜 及 青 椒 切 碎 ； 扁 豆 冲 洗 後 浸 水 半 小 時 。
( _1 S+ H: O: z' ]8 ^$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 X' Z& `6 a( N+ O
2.燒 熱 鑊 下 油 ， 加 洋 葱 中 火 炒 5 分 鐘 至 金 黃 ， 加 薑 茸 及 蒜 粒 炒 5 分 鐘 ， 加 羊 肉 及 少 許水 中 火 炒 10 分 鐘 ， 加 辣 椒 粉 、 芫 荽 粉 、 小 茴 香 粉 及 鹽 調 味 ； 加 少 許 水 炒 勻 ， 再 加2 杯 水 煮 滾 冚 蓋 轉 慢 火 燜 30 分 鐘 。 8 }: V8 S+ J4 w2 h+ Q& P- @4 y
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3. 加 扁 豆 及 番 茄 煮 滾 ， 繼 續 用 慢 火 燜 30 分 鐘 ， 加 菠 菜 及 青 椒 炒 勻 ， 再 加 惹 味 粉 及 糖 調 味 ， 煮 勻 後 上 碟 。 再 加 薑 絲 、 紅 椒 絲 和 芫 荽 碎 做 裝 飾 即 可 。4 E/ y% _9 w/ D) E
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貼 士
7 F% I0 f5 H, U$ g2 D0 n, P公仔箱論壇一 般 印 度 家 庭 都 會 用 酥 油 去 煮 餸 ， 但 很 易 致 肥 ， 所 以 Angel 採 用 冷 壓 椰 子 油 ， 更 易 消 化 ， 提 高 新 陳 代 謝 。
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