標題:
[西式食譜]
鮮 菌 咖 喱 雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-4 01:58 PM
標題:
鮮 菌 咖 喱 雞
8 s- i- a- _, S
# V; ]; z3 K/ _ X0 R公仔箱論壇
材 料
# @4 o. h2 z# R' Y- c5 A公仔箱論壇
雞 1 隻 、 洋 葱 1/2 個 、 番 茄 2 個 、 秀 珍 菇 50 克 、 蒜 茸 / 薑 茸 各 1 湯 匙 、 花 生 醬2 湯 匙 、 冷 壓 椰 子 油 3 茶 匙 、 肉 桂 枝 1/2 條 、 青 沙 仁 Green Cardamom 2 粒 、 月 桂葉 2 片 、 丁 香 Clove 2 粒 、 黃 薑 粉 1 茶 匙 、 辣 椒 粉 / 小 茴 香 粉 / 印 式 咖 喱 香 料Garam Masala Power 各 2 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1 茶 匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 V. C' ?& M: ^
' b4 S2 V% u) n* ^- Q$ _; N+ V( ]
裝 飾
5 D5 g5 m3 [, m+ ~3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
中 國 芫 荽 葉 碎 / 紅 椒 絲 各 適 量
公仔箱論壇8 P% J) [- }$ k2 V5 N* Y! i0 E0 l
9 s: S% J$ g; l1 V# W P+ p4 v: T- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P; [5 k' I8 l2 m/ f# `公仔箱論壇
8 e1 h& N. {. O! y: K! U3 L$ p
做 法
9 g! u1 }& v2 ]5 s; \7 w1 d1 J# p
1. 雞 頭 斬 走 ， 背 部 一 刀 ， 剝 走 雞 皮 後 ， 將 雞 斬 開 ， 去 骨 斬 件 。
5.39.217.76. B2 q$ v' `( u/ l* ~- F; {" r
, f' D* f% l/ |3 O: |
2. 洋 葱 去 衣 洗 淨 後 切 碎 ； 番 茄 放 入 攪 拌 機 ， 加 半 杯 水 攪 碎 。
" T. {6 p: R6 ]0 S+ D+ J: a
1 @2 Y3 Z3 g0 C) e. g
3.燒 熱 鑊 下 1 茶 匙 椰 子 油 ， 加 入 青 沙 仁 、 肉 桂 枝 、 丁 香 及 月 桂 葉 ， 以 中 火 炒 至 青 沙 仁裂 開 ， 加 洋 葱 碎 炒 至 金 黃 ， 再 加 薑 茸 及 蒜 茸 炒 2 分 鐘 。 倒 入 雞 件 ， 中 火 炒 5 至 7 分鐘 ， 加 黃 薑 粉 、 辣 椒 粉 及 小 茴 香 粉 ， 以 慢 火 炒 5 分 鐘 。
! X, E* V2 i/ G% \ T7 {tvb now,tvbnow,bttvb
% m3 G8 [# H( T% y" D4 ~7 n
4. 加 入 番 茄 醬 ， 轉 中 大 火 炒 5 分 鐘 ， 再 加 花 生 醬 及 1 杯 水 煮 滾 ， 冚 蓋 燜 10 分 鐘 後 轉 細 火 ， 撒 上 印 式 咖 喱 香 料 、 糖 及 鹽 。
$ v& A: l3 A7 D" ?4 s
5.39.217.762 }# q1 h7 a7 t; y# @% |5 @
5.另 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 餘 下 椰 子 油 ， 加 入 秀 珍 菇 以 中 火 炒 至 金 黃 ， 約 5 分 鐘 ， 放 入 咖喱 雞 拌 勻 ， 再 冚 蓋 煮 兩 分 鐘 後 上 碟 ， 加 芫 荽 碎 和 紅 椒 絲 做 裝 飾 即 可 。
tvb now,tvbnow,bttvb" n' R* i( B* ]+ u3 T" s T9 m; }" Y3 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. r7 A+ d/ z
, l1 }) P% Y/ l @公仔箱論壇
公仔箱論壇$ j% Q( {& B2 G- a3 R
- a" J+ h" ~/ \7 X+ Y+ q% q
5.39.217.769 y* Z, s" H/ C) P: A& `
貼 士
3 o' a; H# E7 E5 T# F" Z- S- S' T
辣 椒 粉 是 減 肥 必 備 食 材 ， 促 進 胃 液 分 泌 、 開 胃 除 濕 、 提 神 興 奮 、 幫 助 消 化 、 促 進 血 液 循 環 、 增 加 新 陳 代 謝 及 抗 病 功 效 。
1 e$ g8 i5 V! c7 l6 g5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
