Board logo

標題: [食肆地點] 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-3 01:54 PM     標題: 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】

近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 , 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 , 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
' N- O5 \# [1 W$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?% i+ \) y6 f/ ?' dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但 時 移 世 易 , 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 , 講 求 用 料 新 鮮 時 , 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ! 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。5.39.217.76/ W2 W" n- {  l

# ]+ h- J/ q; [公仔箱論壇5.39.217.76; z6 U, x" g2 p. u) {, I4 g3 w  s
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 , 老 闆 麥 生 ( 左 ) 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
3 u3 k/ L, O: p公仔箱論壇, D. I2 e5 ]0 `- Y4 M% Z# I
/ v* v! c# r* j* Y  W% }
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 , 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
; l  j) d; b( I# s1 }- l( G* F& c7 ^4 S0 [( f, E6 d3 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q; f1 o9 m/ z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J4 H' B: I# l

' C: l1 q9 |! g% X- y5.39.217.765.39.217.76' X' Q- ~: z- Y( t
" I/ o3 w# Z# c5 h3 c
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 , 佔 地 三 層 , 坐 得 尚 算 鬆 動 。
3 x8 a) z3 _8 v2 i, s* Y1 btvb now,tvbnow,bttvb
( }% Y# [3 y, wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 家 話 , 吃 農 家 菜 , 重 點 是 吃 新 鮮 , 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
+ }+ w6 C$ B4 d; W7 p+ b. g公仔箱論壇
5 }' b$ H( v3 x: N- |" G我 同 意 , 不 過 香 港 太 小 , 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。/ y6 E* j( {& c$ u" y

/ t( t# A) `( eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 , 就 符 合 上 述 條 件 。
/ ^4 m7 q2 R0 R5 Utvb now,tvbnow,bttvb
- C. q+ @& x& w! {3 C$ h! n, C$ c2 {* RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 , 亦 不 是 新 餐 廳 , 不 過 她 最 近 轉 型 , 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 , 增 賣 農 家 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c- F1 ~; H. r0 t( l4 X

+ |3 R# _- \# a  q, z問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 , 他 苦 笑 道 : 「 其 實 早 在 四 年 前 , 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 , 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 , 誰 知 無 人 欣 賞 , 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ! 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit , 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u! L5 T# G% F7 \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 I& h# r% O& \& I& p+ [

( z3 z* `2 {0 x6 h) g# J. w老 闆 麥 先 生
. t, J/ @( c7 _6 G) q& A5 N「 班 客 愈 來 愈 識 食 , 會 早 一 兩 天 來 電 , 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 , 訂 定 一 枱 , 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
, s6 @3 E9 S$ q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 M6 g( U+ N% N9 ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! ?: w6 g" c% z' J
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 , 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
* Y$ A5 V  j1 X! l% lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# o: d  m0 L- q- O/ S6 g1 x' K
5.39.217.76" {# J, {" @. B  W9 v
要 吃 農 家 菜 , 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。
* v' h! c* |. U5.39.217.76
4 w3 P5 \/ `: ^) t/ c& c, yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z+ G, Q9 j6 F8 U" z8 L
食 客 鍾 先 生 & B6 ]6 W8 g) B- U- H$ d1 L0 _
「 我 在 附 近 返 工 , 成 日 都 來 幫 襯 , 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 , 味 道 係 淡 啲 , 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
4 E* z( u8 b+ f# G5 _0 [5 H5.39.217.76
" l9 C. ^9 G$ L  W: d9 q; V: s
7 T! L" |: J6 w! F5.39.217.76五 色 飯 $12/ 位 ( @, Z  o* X; x5 U) J+ ?
很 有 嚼 口 , 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 !公仔箱論壇, F7 }% F6 [- t1 y6 V
公仔箱論壇& q6 }( |( H3 E( X

2 @. N# J' R! L7 ]. xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48tvb now,tvbnow,bttvb  v# W8 A) ]/ T5 e$ N
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 , 甜 爽 脆 , 好 味 !
% X% Z9 Q2 Y2 i! Z; m
8 b2 Y; ^) C. ~! Y+ h' Q7 `5.39.217.76
5 Q6 a5 U! A4 c* f  U, O2 z+ n( M5.39.217.76荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
3 U- K- B7 p% j: V2 E- r( X, N豆 腐 超 滑 , 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 , 風 味 樸 實 。
. K, T: B9 @  {- }1 `, lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S' z. l/ u3 A, e, l5.39.217.76
! A5 N% V' M+ i/ J' Ktvb now,tvbnow,bttvb缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
8 {; ^8 y- K2 j# L" q是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 , 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 , 雞 肉 又 嫩 又 滑 , 也 很 惹 味 。5.39.217.769 u5 [5 V$ _) a3 n; h; D
7 _8 u9 ~. u5 S* j) F
這 次 他 很 認 真 , 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 , 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。
5 r8 r2 k7 G. ]1 V6 ^" ^: j公仔箱論壇瓜菜 按 時 令 種 植 , 款 式 超 過 30 種 , 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 公仔箱論壇  E/ q" F, ^! u; t, u9 U& u
tvb now,tvbnow,bttvb& i" }6 J. P( _5 D7 F
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 , 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 , 客 人 可 自 選 煮 法 , 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 , 選 半 熟 的 木 瓜 , 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 , 不 知 是 否 即 摘 , 味 道 就 是 特 別 清 甜 , 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 , 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 !
( Z/ [" p; e) Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  c1 k! x$ i6 C8 S6 V
風 味 有 價 , 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 , 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。
( q5 V  |$ X6 v0 q( `: `) z' _公仔箱論壇. P" \- U' H& E( z! q! P; ]

$ k7 ^: l' ~9 N$ J) J. A李 純 恩' ^5 w* [- w9 b; ]+ ^
公仔箱論壇+ a6 C$ c# a5 C
3 r- f5 p( `4 c/ L
劉 健 威
  j0 L; L. z* y9 B" ]- h" ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' D) a* ^5 e- _2 O- P; C, c/ x8 Y
tvb now,tvbnow,bttvb* C0 W4 m) |  `' O- _
唯 靈
# l% g7 d! Z* w, ftvb now,tvbnow,bttvb
+ D1 _9 V% u7 z2 C$ T# Ftvb now,tvbnow,bttvb食 家 細 說 農 家 菜
' @  J8 c8 M- y& E5 k6 s9 [9 X; ]李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 , 餐 廳 愈 開 愈 多 , 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 , 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 , 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 , 感 受 田 園 氣 息 , 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 , 很 多 有 名 無 實 , 食 材 非 自 家 種 / 養 , 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。5.39.217.76) T" K" U& i0 W0 B5 r' h  q0 n- o

  P! Y+ u9 \  y* U' T- T  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 , 只 求 那 份 食 材 真 味 ; 像 我 鍾 意 返 內 地 , 走入 山 區 農 村 , 看 人 家 即 挖 即 吃 , 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 , 這份 看 得 到 的 新 鮮 , 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
6 Y, A) {( `1 @  @+ @
5 }" q! K- P6 _唯 靈 ︰ 農 家 菜 , 做 法 不 甚講 究 , 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 , 煎 炒 較 少 , 省 時 慳 火 嘛 ! 賣 相 粗 糙 , 不 過 正 因 就 地 取 材, 用 料 新 鮮 , 調 味 簡 單 , 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 , 吃 到 原 始 真 味 。
. B6 ^- Q- q, C+ m$ [! Z公仔箱論壇
+ ]5 Q3 V* a  Y2 d% d; @) E/ Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# U* |9 b* Y* Z& b- }* [9 g

) G1 T9 G1 [1 j7 T/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)0 H9 G1 ^6 `5 `' W8 D4 Q/ Q
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) 公仔箱論壇$ [1 }4 o& m5 W' M7 d
平 均 消 費 ︰ $100: j9 k( E" C) y





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0