Board logo

標題: [食肆地點] 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-3 01:54 PM     標題: 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】

近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 , 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 , 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。
# N, q$ m+ X' w% P1 K0 a- ctvb now,tvbnow,bttvb" N8 a  Z4 k+ }" b- M  F5 U8 U+ T; _
但 時 移 世 易 , 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 , 講 求 用 料 新 鮮 時 , 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ! 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
' L$ l' r- t: Q6 Q9 u+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G9 A1 J- n$ T- e

  T( i6 N& |3 \9 e& A* M遇 到 客 人 有 指 定 要 求 , 老 闆 麥 生 ( 左 ) 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。5.39.217.76. q9 c; e  K7 t2 x' F  _

$ C" `, J9 x' ~, y) @9 @. J6 d& g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 U  @% n# r; c' q. _/ ~# |1 t; ]
農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 , 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。tvb now,tvbnow,bttvb  v, g) E- K5 C+ N" m8 y

9 M% J4 h' P6 L
! R% X- B* }: B) A
; a8 v3 R- S( mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 C1 P* P5 h) B# ^

$ [, W5 F* ~' t+ b+ w5.39.217.76) i' e% U/ \" q8 i
餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 , 佔 地 三 層 , 坐 得 尚 算 鬆 動 。
5 T4 `' p; D. o, u2 btvb now,tvbnow,bttvb( a% a5 x/ i1 o' Z8 Z3 ~
食 家 話 , 吃 農 家 菜 , 重 點 是 吃 新 鮮 , 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
: Z9 C8 N# J& s5.39.217.76
# ]/ T- r# e; n' Jtvb now,tvbnow,bttvb我 同 意 , 不 過 香 港 太 小 , 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。
! `  o% w* u1 V/ _6 k6 t tvb now,tvbnow,bttvb! `+ n6 M1 i! w/ r$ |6 K& E6 z
惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 , 就 符 合 上 述 條 件 。 5.39.217.76! P3 A# q' `7 |8 A$ }1 R

2 d! I& t" ?8 W2 r0 Itvb now,tvbnow,bttvb本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 , 亦 不 是 新 餐 廳 , 不 過 她 最 近 轉 型 , 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 , 增 賣 農 家 菜 。
4 h) n2 h) ?$ X. d# F; Z0 k5.39.217.76; l8 j9 s$ e& P# e$ t
問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 , 他 苦 笑 道 : 「 其 實 早 在 四 年 前 , 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 , 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 , 誰 知 無 人 欣 賞 , 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ! 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit , 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
5 H, c8 j* M/ e% @; y; {6 ^; l公仔箱論壇
' L+ ^" v) u& f8 j9 l公仔箱論壇" P$ b8 ^, w) D0 C' S
老 闆 麥 先 生 公仔箱論壇. \  t6 k0 p, s/ y% i" P/ d
「 班 客 愈 來 愈 識 食 , 會 早 一 兩 天 來 電 , 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 , 訂 定 一 枱 , 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
1 x3 H. P" \5 J公仔箱論壇
" s! X# ?4 t  {公仔箱論壇5.39.217.76! i$ {8 M; T1 D) Z
有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 , 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。$ s/ |. o) G9 {, Z- r6 h: c

( M6 U& `! D7 |) l7 e  _! y8 o( m
% h( P' {* U& A+ u/ Y要 吃 農 家 菜 , 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。tvb now,tvbnow,bttvb! n3 E% g4 z4 l+ ?
5.39.217.764 c& z" w' G% U" `: v! Q! u
tvb now,tvbnow,bttvb& _' u! R. Z( ~+ t- T$ `+ C
食 客 鍾 先 生
  w) Q1 w- c, I+ p; h: G公仔箱論壇「 我 在 附 近 返 工 , 成 日 都 來 幫 襯 , 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 , 味 道 係 淡 啲 , 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」tvb now,tvbnow,bttvb! d6 R$ V3 X* K5 T7 Y7 l/ R  t
公仔箱論壇) K7 g0 W& C) ]1 D# T% \8 V. n- t

/ ]7 O) |) F% u* `7 m; _五 色 飯 $12/ 位 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K; D# E& L! j* U; v
很 有 嚼 口 , 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 !TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _# p+ Q5 C/ N( \

6 [$ ?5 A6 y$ }* U; _# o2 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 h8 v6 e4 v+ c9 ?$ U/ ?
蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48
9 Z2 x5 W9 F5 Z2 g9 c' m% }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 , 甜 爽 脆 , 好 味 !! U: ?" J$ f& e) ~% S% F' A4 D

# D' r" f0 k+ c# Ytvb now,tvbnow,bttvb1 Q$ O. D" `  k$ ?, u2 |
荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $488 ~& P3 J6 R( t  ^! g% i; N
豆 腐 超 滑 , 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 , 風 味 樸 實 。; g+ g: }9 y% Y( e: E

" l% c% C( q6 m. e% Y  N# u0 o6 N( btvb now,tvbnow,bttvb
( Q6 J2 \: m. t7 T) H) X5 p6 l缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻 . J+ t/ u8 W0 ^" U# p
是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 , 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 , 雞 肉 又 嫩 又 滑 , 也 很 惹 味 。
  L7 L- K& U" G1 R* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C3 ]4 M6 R3 [7 ?tvb now,tvbnow,bttvb這 次 他 很 認 真 , 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 , 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y( ?- R- z. z" W& j. @
瓜菜 按 時 令 種 植 , 款 式 超 過 30 種 , 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 5 l0 g2 U& N8 b: i* s- ?
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O& i/ @/ W  s2 [6 s- |* U6 J
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 , 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 , 客 人 可 自 選 煮 法 , 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 , 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 , 選 半 熟 的 木 瓜 , 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 , 不 知 是 否 即 摘 , 味 道 就 是 特 別 清 甜 , 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 , 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 !
# e4 r8 ]) x  j( ^( i5 y4 q& f4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X. N# L% C% q: G8 M1 P
風 味 有 價 , 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 , 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb. @# v$ z: X) E" M7 [/ c
tvb now,tvbnow,bttvb$ p# I' {1 r& _' k) Q

: z+ v) d/ [& V/ ^3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李 純 恩
; v) ~3 E) x* A
1 A; i, U. ]: x- ~0 n: j1 [. c0 V- N8 c% `/ v
劉 健 威TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 c7 }4 a( y- @4 [- q) P

! F7 J6 \" g. z2 x) E  L6 H& T5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- H9 J: k% U; B. w6 |+ n" E
唯 靈$ o* z& d6 f( i5 P/ G

+ Q; c, a* J# b$ C% M2 A+ b8 ]7 r5.39.217.76食 家 細 說 農 家 菜公仔箱論壇' k- R* g0 b) _. M
李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 , 餐 廳 愈 開 愈 多 , 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 , 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 , 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 , 感 受 田 園 氣 息 , 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 , 很 多 有 名 無 實 , 食 材 非 自 家 種 / 養 , 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。5.39.217.76$ H& R8 k& `( |9 |$ d: Y4 R
5.39.217.76. Z9 n; S' \$ ]  T
劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 , 只 求 那 份 食 材 真 味 ; 像 我 鍾 意 返 內 地 , 走入 山 區 農 村 , 看 人 家 即 挖 即 吃 , 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 , 這份 看 得 到 的 新 鮮 , 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
- |% A* D6 |) `. c+ }
/ _! a. E# R& B; d5 ?唯 靈 ︰ 農 家 菜 , 做 法 不 甚講 究 , 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 , 煎 炒 較 少 , 省 時 慳 火 嘛 ! 賣 相 粗 糙 , 不 過 正 因 就 地 取 材, 用 料 新 鮮 , 調 味 簡 單 , 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 , 吃 到 原 始 真 味 。
  O, n: S9 e# P* x- [# `' Rtvb now,tvbnow,bttvb
: ?! l" H0 O3 X公仔箱論壇
" P6 _, i0 [$ l0 b6 H公仔箱論壇, _4 w0 r) z( h: s
農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)7 X1 O; y( |8 s9 S: m( e
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm , 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) 1 L+ i* V5 v& a4 l% r% _
平 均 消 費 ︰ $1005.39.217.76; r3 G5 e/ J# y* J* a. T8 s





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0