標題: [食肆地點] 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-6-3 01:54 PM     標題: 【 現 摘 現 吃 農 家 菜 】

近年 國 內 流 行 的 農 家 菜 食 潮 吹 了 來 港 。 農 家 菜 ， 顧 名 思 義 就 是 吃 農 村 和 農 民 的 菜 ， 鄉下 味 濃 、 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 本 來 對 識 飲 識 食 的 港 人 來 說 毫 不 吸 引 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 l8 N+ R+ F7 d9 e. I

& M6 Q7 B9 O, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但 時 移 世 易 ， 當 全 球 都 鼓 吹 健 康 飲 食 ， 講 求 用 料 新 鮮 時 ， 不 加 味 精 的 農 村 菜 便 開 始 受 追 捧 ！ 市 面 上 還 一 連 開 了 多 家 農 家 菜 館 呢 。
8 x; g4 ~; x" i7 K& J5.39.217.76公仔箱論壇7 |5 Q7 Y& m! K! R6 y/ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i0 W/ ^0 n: N) h. a2 Z- k
遇 到 客 人 有 指 定 要 求 ， 老 闆 麥 生 （ 左 ） 更 會 親 自 落 田 採 摘 。 旁 為 農 莊 主 人 明 哥 。
( V9 ^& \0 B+ w& _5.39.217.76
8 z9 |9 Z3 h4 t7 x  _- atvb now,tvbnow,bttvb
" n* L( a- T; ~/ Ftvb now,tvbnow,bttvb農 田 裏 種 的 瓜 果 品 種 很 多 ， 有 茄 子 、 木 瓜 、 菠 蘿 等 。
5 n6 S: |' \7 g7 D, P公仔箱論壇5.39.217.76  K/ [0 u, J1 e

& Y9 G- h* q) _, o; Gtvb now,tvbnow,bttvb8 j9 n1 M9 p6 i- `" d9 Y+ ]
& t0 p( Q" k$ X+ M" Q: J

8 `0 y- G) c2 G" s5 D+ T' V
; M4 O! r7 R3 o( ^* @  @4 v- p6 u5.39.217.76餐 廳 由 丁 屋 改 裝 而 成 ， 佔 地 三 層 ， 坐 得 尚 算 鬆 動 。
, I* [5 l3 r4 e- C6 J- q# b
+ o4 d1 m4 R6 z& f食 家 話 ， 吃 農 家 菜 ， 重 點 是 吃 新 鮮 ， 現 摘 現 煮 才 夠 風 味 。
, y* n4 u/ c+ N& e. i. |
6 w9 @1 v  a- g2 R9 S3 }我 同 意 ， 不 過 香 港 太 小 ， 要 找 家 附 設 農 田 的 農 家 菜 館 恐 怕 不 易 。公仔箱論壇9 [# @: c. [2 F+ U/ y( \9 J( G

" A' y: U0 G: g; M# ~( {6 Y$ X公仔箱論壇惟 獨 屯 門 這 家 農 家 菜 館 ， 就 符 合 上 述 條 件 。
( a4 ]' G7 z' i; P- W/ p% |' s4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z# Q8 P2 ^8 c) t5.39.217.76本 土 吃 、 有 機 食 已 非 新 鮮 事 。 這 家 開 在 屯 門 藍 地 的 農 家 菜 館 ， 亦 不 是 新 餐 廳 ， 不 過 她 最 近 轉 型 ， 在 主 打 的 京 川 滬 菜 之 外 ， 增 賣 農 家 菜 。
# Y( U. I& k& z" E5 A6 ^; F公仔箱論壇
* q; i' j# [& G9 r- x5.39.217.76問麥 老 闆 為 何 突 然 轉 型 ， 他 苦 笑 道 ： 「 其 實 早 在 四 年 前 ， 本 着 食 得 健 康 的 精 神 開 農 家菜 館 賣 有 機 菜 ， 用 我 條 村 傳 統 的 煮 法 去 做 ， 誰 知 無 人 欣 賞 ， 仲 俾 客 鬧 啲 有 機 菜 又 嚡又 穿 窿 ！ 最 近 見 健 康 飲 食 好 hit ， 就 的 起 心 肝 再 做 一 次 。 」
1 Z( V; g: r( F5 s" U3 b0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 p* ^9 b$ r& L' @' F
& r& M% r9 [4 ^3 U
老 闆 麥 先 生
0 S2 C* z  ?0 d0 n2 Xtvb now,tvbnow,bttvb「 班 客 愈 來 愈 識 食 ， 會 早 一 兩 天 來 電 ， 講 明 要 吃 即 摘 冬 瓜 、 有 機 菜 心 ， 訂 定 一 枱 ， 食 餐 清 淡 便 飯 。 」
- s! {0 ~& S7 H# [4 C" e公仔箱論壇
! u; ^( E/ Y6 n3 o5 P- h. j8 d
9 {/ F9 C. J9 y8 g& Y公仔箱論壇有 時 連 麥 生 都 未 必 識 睇 哪 款 熟 透 、 哪 款 最 靚 ， 最 後 還 得 靠 明 哥 出 馬 。
/ H( ^" G2 L- F# s+ k公仔箱論壇0 t0 x& c5 Z2 A
公仔箱論壇- T1 {( c' N, w7 j; H+ a" Y
要 吃 農 家 菜 ， 記 住 看 黑 板 仔 的 是 日 精 選 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O6 |" ^! [8 n4 t4 `
: ^. h' w) Z) {% {& y2 K2 {/ s

4 d) p2 i5 v' S; k9 O食 客 鍾 先 生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E* G2 D# C8 y* {
「 我 在 附 近 返 工 ， 成 日 都 來 幫 襯 ， 特 別 係 知 道 新 推 了 農 家 菜 ， 味 道 係 淡 啲 ， 但 味 道 特 別 新 鮮 、 健 康 。 」
8 V( u  t. C4 ^, t4 ]% {9 \( z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ^+ k2 F! T5 C$ A

2 {6 f/ Z  W' N$ Ntvb now,tvbnow,bttvb五 色 飯 $12/ 位
  l' N, C) v# r* y8 S很 有 嚼 口 ， 當 中 的 粟 米 粒 還 是 剛 剛 摘 下 來 的 呢 ！
! K9 R- e3 j. j* C( [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 |$ q! Z8 R: @  [1 w" P

- s0 I& @, W  N0 N  otvb now,tvbnow,bttvb蒜 頭 豆 豉 炒 木 瓜 $48公仔箱論壇* ]& T" h( w; I
豆 豉 配 木 瓜 是 第 一 次 吃 ， 甜 爽 脆 ， 好 味 ！
" q$ o) L0 V; C. S  d" M& b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ `) C0 ^+ X7 ]

5 R0 ]# c4 [9 f( utvb now,tvbnow,bttvb荷 葉 蒸 籠 仔 豆 腐 $48
6 F1 s  z" E( B( o" l$ b3 }7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆 腐 超 滑 ， 簡 單 配 上 蘿 蔔 粒 粟 米 粒 來 蒸 ， 風 味 樸 實 。5.39.217.76  J8 R5 V+ h* C8 S/ [- r

2 t, ~9 B+ e! ^: G/ G: d
6 {5 [( O6 o1 B- v8 `. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。缽 仔 雞 $58/ 半 隻 、 $108/ 隻
, N( d8 |( y9 i; h* ^公仔箱論壇是 老 闆 自 小 食 到 大 的 菜 式 。 雞 先 蒸 熟 ， 再 淋 上 用 葱 、 蒜 調 成 的 豉 油 ， 雞 肉 又 嫩 又 滑 ， 也 很 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb) z8 y$ {- L: T! Z2 h/ k3 ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 i" S! E4 O2 R+ {8 F$ \
這 次 他 很 認 真 ， 找 來 離 餐 廳 15 分 鐘 路 程 的 「 自 耕 農 莊 」 合 作 ， 由 農 莊 獨 家 提 供 蔬 果 給 餐 廳 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 _" d3 [( L/ [
瓜菜 按 時 令 種 植 ， 款 式 超 過 30 種 ， 有 機 無 機 、 冬 瓜 節 瓜 苦 瓜 菜 心 莧 菜 番 茄 番 薯 粟 米… … 甚 至 連 菠 蘿 荔 枝 都 有 。 農 莊 主 人 明 哥 每 日 會 收 割 好 送 往 餐 廳 。 ! V% z- R" i0 N* Y+ P( t
5.39.217.767 t0 r* O( U7 T7 `* w4 B
農 家 菜 沒固 定 餐 牌 ， 當 日 摘 到 甚 麼 便 寫 在 黑 板 上 ， 客 人 可 自 選 煮 法 ， 如 蒜 茸 炒 、 上 湯 煮 等 。另 外 又 有 一 塊 黑 板 寫 上 廚 師 的 推 介 菜 。 採 訪 當 日 有 豆 豉 炒 木 瓜 、 蒸 籠 仔 豆 腐 、 雜 菌炒 冬 瓜 和 五 色 飯 。 菜 式 煮 法 簡 單 、 賣 相 樸 實 ， 但 入 口 卻 啖 到 久 違 了 的 原 味 。 像 炒 木瓜 ， 選 半 熟 的 木 瓜 ， 咬 下 居 然 像 蘋 果 般 爽 ， 不 知 是 否 即 摘 ， 味 道 就 是 特 別 清 甜 ， 用豆 豉 炒 過 也 蓋 不 了 那 陣 鮮 味 。 冬 瓜 的 瓜 味 也 異 常 突 出 ， 邊 吃 邊 像 嗅 到 田 野 的 氣 息 ！
/ J- c, A! ^9 r/ c; mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. A" I$ b/ C, _% J$ Z  X7 f
風 味 有 價 ， 這 店 的 菜 式 可 不 便 宜 ， 豆 腐 、 蔬 菜 都 要 四 五 十 元 一 碟 。5.39.217.76- h% m5 G( G* c  G) A
1 E+ _1 A0 E# [' g4 Z" [
tvb now,tvbnow,bttvb7 \" a+ w. T" U/ H$ N
李 純 恩. L4 [8 y" j9 v1 a! G$ w1 T
5.39.217.767 A# o( E( P% _4 D5 Z# f
) i( r0 i3 ]8 [2 P
劉 健 威* z0 Z2 x: t, @. u! X

  F( A9 s' a9 p& j; v5 f! `& ?5.39.217.76
" X5 x! C( k% I$ Y& m! }, l& v, S1 wtvb now,tvbnow,bttvb唯 靈
/ x4 ^2 F, g! y$ H* m8 E0 i
) }3 R' E0 ^: v. I5 p! D' B食 家 細 說 農 家 菜
1 ~; X- A3 I; o6 W' h  Ktvb now,tvbnow,bttvb李 純 恩 ︰ 大 陸 很 流 行 吃 農 家 菜 ， 餐 廳 愈 開 愈 多 ， 因 為 潮 流 興 健 康 嘛 ， 而 且 城 市人 吃 慣 大 魚 大 肉 ， 便 喜 歡 閒 時 走 入 山 村 農 莊 ， 感 受 田 園 氣 息 ， 嘗 口 清 淡 原 味 。 不 過餐 廳 質 素 參 差 不 齊 ， 很 多 有 名 無 實 ， 食 材 非 自 家 種 / 養 ， 已 經 有 違 農 家 菜 的 真 義 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e6 V, p: E' K
3 L2 a* U2 C% P' _4 C
劉 健 威 ︰ 農 家 菜 沒 有 美 味 標 準 ， 只 求 那 份 食 材 真 味 ； 像 我 鍾 意 返 內 地 ， 走入 山 區 農 村 ， 看 人 家 即 挖 即 吃 ， 把 當 地 特 產 、 自 家 醃 製 、 風 乾 的 食 材 拿 來 下 廚 ， 這份 看 得 到 的 新 鮮 ， 才 是 吃 農 家 菜 的 真 正 意 義 。
/ y# E- Q8 ~; U. U* o& E3 F7 \
, G- t$ u6 Y' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唯 靈 ︰ 農 家 菜 ， 做 法 不 甚講 究 ， 通 常 都 是 蒸 煮 菜 式 ， 煎 炒 較 少 ， 省 時 慳 火 嘛 ！ 賣 相 粗 糙 ， 不 過 正 因 就 地 取 材， 用 料 新 鮮 ， 調 味 簡 單 ， 所 以 菜 式 偏 重 簡 樸 自 然 ， 吃 到 原 始 真 味 。
; j3 `# ]& I# H7 v) W公仔箱論壇: v8 c# J5 C- W9 R" s/ N( q1 j! e
  s& L& j; l. D" b+ |: Y1 ?

$ g  b7 V, t) S( k  h0 s5.39.217.76農 家 菜 館 (屯 門 藍 地 梅 嶺 閣)5 J# N; y& ~/ z+ k
營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm ( 星 期 六 日 下 午 至 3:30pm) 5.39.217.76: L1 \! v# b% E' M1 O7 [
平 均 消 費 ︰ $100公仔箱論壇/ s( h& f3 p9 J, H4 {

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0