標題:
[甜品]
柚 子 焦 糖 香 蕉
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作者:
nt1972
時間:
2009-6-2 01:45 PM
標題:
柚 子 焦 糖 香 蕉
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材 料
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西 柚 肉 2 湯 匙 、 香 蕉 3 條 、 糖 適 量
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汁 料
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蜂 蜜 / 吉 士 粉 各 2 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 檸 檬 汁 1 茶 匙
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做 法
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1. 將 香 蕉 起 肉 切 片 ， 蕉 皮 留 用 。
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2. 香 蕉 片 兩 面 沾 上 糖 ， 下 油 鑊 煎 香 至 金 黃 色 後 ， 釀 入 蕉 皮 內 。
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3. 吉 士 粉 加 入 少 許 水 拌 勻 。
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4. 將 半 杯 水 倒 入 鍋 ， 開 細 火 ， 將 蜂 蜜 、 檸 檬 汁 及 西 柚 肉 煮 滾 ， 下 吉 士 粉 水 拌 勻 ， 淋 上 香 蕉 面 即 成 。
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煎 香 蕉 時 要 不 時 轉 動 煎 盤 ， 令 火 力 更 平 均 ， 避 免 煎 燶 。
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