標題:
[中式食譜]
八寶水波蛋
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 03:04 AM
標題:
八寶水波蛋
原料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `# k& B# b+ B/ {# M: z
5.39.217.76! W6 ^' L+ d/ j+ i! j1 L
雞蛋2個、豬肉10克、豌豆10克、胡蘿蔔10克、香菇10克、蝦仁10克、青筍10克、鱿魚10克、鹽1小匙、白糖少許、料酒少許、水澱粉少許
% O0 V1 u8 ^4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.761 \: u% }4 C6 P1 g) f% I
做法：
% ?. g% m) j' t0 _: e
tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 `6 H" K$ \7 M4 o6 P
1、雞蛋打散，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻，用濾網過濾到蒸碗中，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋内的水燒開後放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
0 ^% f: ?/ N* _' l
4 s8 I6 S! I* u& M* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2、將其他所需原料洗淨，全部切小丁備用。
5.39.217.76: k/ p. N: S' R& n' n$ y8 o) A
4 X4 X4 M2 v4 R8 C5.39.217.76
3、取來小湯鍋，加入適量清水燒開，先放蔬菜丁，再放肉丁、蝦丁，把需要的原料都焯燙一遍。
. e: {1 h4 Z$ M0 Z8 k/ E
) p: k6 j- |4 u" V
4、再取來小鍋燒熱，鍋内不用放油，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料，再加入鹽，白糖，料酒調一下味，燒開後，用水澱粉芶芡，將蒸好的蛋羹取出，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
