標題:
[西式食譜]
月桂山蘇濃湯
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 02:58 AM
標題:
月桂山蘇濃湯
材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
# u2 o& V! _' ~ Z: D+ [/ j( k0 S6 r
0 g3 v8 w& n! t; u) j5 h
調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許
' _7 z+ D8 I8 F/ L" V( [
7 |5 w- N' g5 O& {7 o9 K6 `- @5.39.217.76
作法：
tvb now,tvbnow,bttvb# N( i6 {& R! k9 S! G6 q8 L
1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
! B6 d7 I& t1 A" M! d: \% Z5.39.217.76
$ W/ S1 {5 ~9 N7 z6 `# b; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
' E6 ^8 X/ ]1 f, n
2 V1 U- ?" S9 E9 w ~tvb now,tvbnow,bttvb
3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。
' a, N& I; s( \
% K) z5 q% |6 b3 H3 \2 [" B( @tvb now,tvbnow,bttvb
Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
