標題: [西式食譜] 月桂山蘇濃湯 [打印本頁]

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作者: iceorange    時間: 2009-6-2 02:58 AM     標題: 月桂山蘇濃湯

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
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調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 R8 N  ~6 a9 z( Y  n

8 }5 \4 {% [/ t: H5.39.217.76作法：
2 M, T  m3 @! C& ]6 P& Y/ K& j公仔箱論壇1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s$ f2 _7 G: }! H) z; \

; [2 p2 E) d  `( c+ ?" D5.39.217.762.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
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3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 公仔箱論壇7 C) D, X  W6 v

' f" a6 Q% ]! x$ a, wtvb now,tvbnow,bttvbTips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。

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