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標題: [食肆地點] 生記粥品撈過界賣魚湯米線 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-1 01:47 PM 標題: 生記粥品撈過界賣魚湯米線

雞肉嫩，滲有濃郁酒香，跟米線同煮，連帶湯底也香起來。

老鋪近期有股開枝散葉潮，蓮香、沾仔記陸續開分店，連賣魚粥賣到響噹噹的生記，兩星期前也開了一家米線鋪。tvb now,tvbnow,bttvb! ~9 O9 I9 r. r% D1 A
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香酒雞絲魚湯米線 $28
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魚味又鮮又濃，加了蛋汁，更香滑。tvb now,tvbnow,bttvb f/ C' }1 s+ o& Y
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魚腐每天新鮮手打而成， size 像個雪糕球般大。5.39.217.768 [# w ]" ^$ ]7 r% J

店內陳設簡單，約可容納六十人，未夠 1pm 已坐滿九成。5.39.217.768 ?' h; G8 U& x, |/ }8 L. ~
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新店獨沽一味賣魚湯米線，魚湯做法跟魚粥一樣講究，每天用鯪魚、鰂魚等四五種鮮魚，熬足三小時而成。米線端來，湯頭呈均勻的奶白色，入口鮮甜突出；米線也用魚湯煮，吸飽熱湯，又滑又有魚香，識食的都不應該下辣油，免得破壞原味。

配料選擇不多，魚腐、腩肉、魚滑、豬膶、鯇魚片、雞絲，可單拼、雙拼或淨吃。用料新鮮，魚腐每日手打鮮製，鯪魚肉混和蛋汁來炸，魚味濃郁香口，一碗六大顆才 $28 ，成店內熱賣；雞絲有驚喜，雞柳用花雕醃上大半天才煮，肉嫩入味，酒香濃而不過火，米線鋪少有。 tvb now,tvbnow,bttvb$ u8 R; f$ ^" m' X: D* ?5 A4 N
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新店位處上環，跟其餘兩家姊妹鋪（粥店和清湯腩店）開在同一條街，整條街，可算是生記的天下。

生記鮮魚湯米線 (上環禧利街)
營業時間： 11am-8pm ，星期日休息 , Q4 K4 D9 E9 U4 s
平均消費： $30

作者: crazyying 時間: 2009-6-3 01:54 AM

生記真係好好食...
宜家開左米線一定要去食下....

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