標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: speedoo    時間: 2007-3-13 11:22 PM     標題: 麻婆豆腐

材料：
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  & U' o* ]1 s$ H

4 j) m2 C! g( N9 v, V+ n調味料：公仔箱論壇  n! a/ U4 U5 i! T

/ n2 D, b9 v3 m3 Q辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許公仔箱論壇" Y% u% B) p6 N+ [$ }5 ]

2 |' P! `7 k( o6 s0 x$ m5.39.217.76做法：
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1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用tvb now,tvbnow,bttvb" B) I3 E, j1 k1 h% Q
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-14 04:55 PM

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