[attach]664386[/attach] 7 f6 u, |' |7 G5 f$ J7 i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 W% S8 T) ~/ l U# ]& W
主料：猪腰3只，大豆芽菜约180克，冬菇5只，干葱头4粒，葱3条，姜少许，甘笋花适量。 tvb now,tvbnow,bttvb+ U; W- p' G8 _) x9 r4 G
生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。+ o: G! Y; x4 s, Y% ?2 k0 A' C
芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙公仔箱論壇 ]) H" k6 X* {. W3 C- S1 h: u
[* F w- E1 G做法：tvb now,tvbnow,bttvb0 W2 ?7 |: S$ ` y. e: Q% ]
1、 冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。 0 a. U6 K. ?; t4 p r/ Z2、 大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A. q) p8 h# i
3、 猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。 5 a, e) o. V4 g- x+ m9 S公仔箱論壇4、 烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。
