標題:
四喜豆腐
[打印本頁]
作者:
hotcornet
時間:
2009-5-30 04:10 PM
標題:
四喜豆腐
所需材料：
/ J; W9 s7 C+ h
0 [ Y/ i2 j: W- ` v' t' Z0 ptvb now,tvbnow,bttvb
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
' W$ A8 v0 \) G3 l
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
公仔箱論壇6 d# ?% ^" G$ ]+ S( b# U! q
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
5.39.217.761 ^, Y1 `% E, }7 z2 ?8 N
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
公仔箱論壇+ P+ ^' [! @3 r ?$ T4 h3 w6 v
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
1 s$ d4 m5 ^7 x- A
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
2 d7 S2 J, D. r2 e
雞肉 ... 75公克(切片)
' E" |. h' ~0 j) @# N/ e
紅蘿蔔 ... 2片
5.39.217.768 ?3 ?# l# G* K P+ F9 s5 a
油 ... 3杯
M* u* g7 {0 ~) V6 Z5.39.217.76
A 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: j# J; o$ i5 D- a
味精 ... 1/4小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O( s' D; w+ }9 Z6 [; @2 d
魚露 ... 1/2小匙
) ?. y1 O/ u& ]' M9 u8 H( A; i公仔箱論壇
米酒 ... 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb$ j- Y; {4 K5 `1 r x) s2 g% @2 X
太白粉水 ... 1/4小大匙
2 B6 G3 z& ~! l6 W! z: I, q
高湯 ... 1/2杯
0 l% ?; w# a) {, C: h0 x
B 料
: w. Q5 e% m$ J- j$ V+ {
味精 ... 1/4小匙
( D5 b3 W* W6 f- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
魚露 ... 1/2小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G( z- t# _" r- Z- | F9 N1 o
高湯 ... 1/2杯
5.39.217.76/ P3 ]& u' J u0 t& J! Q
醬油 ... 1小匙
9 R- U, n' y5 h- v- i Z" P- d* o: g
蠔油 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^2 b& s! E; i
米酒 ... 1小匙
8 P( ]$ B: \1 J& W& @4 [/ Y0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C 料
公仔箱論壇' b; d* V4 D3 A5 z4 A
太白粉 ... 1/2小匙
公仔箱論壇+ ], o1 d/ Q2 j# Y* ?
水 ... 1小匙
7 T: _6 K& Y# c; f# l5 S
' r3 N4 a- P, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _3 C/ ]$ @: z
作法步驟：
5.39.217.76) g8 \" v2 D9 T/ d. n
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
. U1 {7 x3 v0 U) a2 m, F& Stvb now,tvbnow,bttvb
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
% ~8 i% u: e" D8 y/ ?5 {1 K- k
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
0 ^# c, B: j2 r( P& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
