標題:
四喜豆腐
[打印本頁]
作者:
hotcornet
時間:
2009-5-30 04:10 PM
標題:
四喜豆腐
所需材料：
tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 ?, y% V- m
tvb now,tvbnow,bttvb5 e: A T, l8 J$ d; N5 X/ R
豆腐 ... 5塊(切1公分厚片)
) ^; }4 t+ p/ H) {6 E6 t公仔箱論壇
花枝丸 ... 6個(切淺斜十字花紋)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% { |! I- o- z4 V+ J
蝦 ... 75公克(去殼及頭部，片開成相連兩片)
5.39.217.76' d* O) ] P0 g/ u
新鮮魷魚 ... 40公克(去除薄膜及腹內雜質，切淺斜十字花紋)
tvb now,tvbnow,bttvb2 t7 r& N( t; X& Q9 t
冬菇 ... 6朵(泡軟去蒂，加少釭o煮5分鐘)
f& {: F5 T( f% V" v
青花菜 ... 110公克(切小棵，放滾水中過燙後撈出)
, x! u& u8 p/ u6 e6 r0 H
雞肉 ... 75公克(切片)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }. t& e6 C, K; X6 w# ]; }
紅蘿蔔 ... 2片
9 c. N5 K W; r+ S. B& w公仔箱論壇
油 ... 3杯
$ g1 L/ M. h4 i& A: A
A 料
tvb now,tvbnow,bttvb& n \9 k3 t j' Q" o7 s
味精 ... 1/4小匙
6 r8 b3 W& B* o! a
魚露 ... 1/2小匙
. D, X- G X: \& q8 N9 F
米酒 ... 1/2小匙
2 x$ ]3 V9 B s5 J/ a
太白粉水 ... 1/4小大匙
$ e* A$ L4 O. A8 p q
高湯 ... 1/2杯
m* K8 z* V, g! b" z. W. U公仔箱論壇
B 料
! Z: k C9 J- p/ {+ n; U5 U$ E
味精 ... 1/4小匙
- n/ H4 d) \1 }& E* l
魚露 ... 1/2小匙
5 p- R" f" s& h: q1 @ P
高湯 ... 1/2杯
5 z9 T! W- L0 o6 p. f" t
醬油 ... 1小匙
/ c3 h0 ]# \; e5.39.217.76
蠔油 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb1 _, F3 S6 T0 F0 A% |
米酒 ... 1小匙
2 H/ H) X* G% N, J
C 料
# H. \' e( V( ?) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉 ... 1/2小匙
. T0 ^3 Q5 C7 V" t6 v6 f# q, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
水 ... 1小匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 u! @* Y0 U1 a
5.39.217.76! Z7 m. ~% }1 ~3 V. m) w
公仔箱論壇! r: a/ I6 d0 p' l4 V
作法步驟：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @" ?, D( d7 M' s7 N0 u/ r
1.燒熱炒鍋，放入青花菜，加入A料炒熟，盛起舖盤邊。
* @- g" M9 ^) s* z* z& _3 rtvb now,tvbnow,bttvb
2.起油鍋，將豆腐、花枝丸炸至呈金黃色；先撈出豆腐淨油，再下其他材料，炸熟撈出淨油。
2 x: L! Y& H' s8 ]6 ~2 O) E5.39.217.76
3.倒去鍋中餘油，將全部材料下鍋，加入B料拌炒，最後淋下C料勾芡炒勻。
" u; t8 W9 j* S0 v) e
4.挾出豆腐置盤中央，其他材料分置盤中
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
