標題:
[西式食譜]
三 文 魚 配 香 脆 手 指 薯 片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-29 01:54 PM
標題:
三 文 魚 配 香 脆 手 指 薯 片
6 _& o* I# J7 S; t8 z5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [7 c7 [& U4 }0 ?# `
材 料
4 _; u) |2 F6 t# S4 l% z! Jtvb now,tvbnow,bttvb
牛 油 清 Clarified Butter 2 湯 匙 、 Bintje 薯 仔 2 個 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 少 許 、煙 三 文 魚 6 片 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、 羅 勒 油 / 檸 檬 醋 各 1/2 湯 匙 、 蒔 蘿 Dill 2 棵 、 檸檬 皮 茸 少 許
& z( K. q# X% I. }, C9 o$ ?tvb now,tvbnow,bttvb
8 s% L! _! ~1 r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做 法
' W7 p* ]2 y1 Z: o/ I
1. 煙 三 文 魚 加 羅 勒 油 、 檸 檬 醋 、 蒔 蘿 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 醃 過 夜 。
! o4 }1 t" S& F5 D
5.39.217.76) e, C5 j- F6 |; s. t. i# h% v: z! o8 |
2. 薯 仔 去 皮 後 刨 絲 ， 加 1 湯 匙 牛 油 清 、 鹽 及 黑 胡 椒 碎 撈 勻 。
5.39.217.767 Q: Y8 E, [& |" h+ X1 q& s7 H! `3 @/ O
; M2 B% e6 E9 A, Y f4 D) s: W0 H( I
3. 燒 熱 易 潔 鑊 加 1 湯 匙 牛 油 清 ， 放 入 薯 仔 絲 煎 至 一 面 金 黃 ， 然 後 反 轉 另 一 面 煎 至 金 黃 ， 用 廚 房 抹 紙 吸 乾 油 份 後 上 碟 。
* o& V0 j1 g" v2 j+ J; H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e0 S y4 _. [4 W5 U
4. 將 三 文 魚 鋪 在 薯 餅 面 ， 再 撒 檸 檬 皮 茸 及 少 許 蒔 蘿 作 裝 飾 ， 面 放 上 酸 忌 廉 即 成 。
6 X* Y* w {" }$ T- _) ~, L公仔箱論壇
5.39.217.76* f2 F6 ~5 |) ]; b6 X; F
, e( G& e& g' x, u公仔箱論壇
) z4 [% z+ @7 q5 h% C* itvb now,tvbnow,bttvb
; N/ [' V7 b" o6 Y' x k! j
9 a/ j9 n Q2 a7 O- f4 ~
/ b3 V2 A( p4 v) D F
' y9 a$ ]! Z7 l! }1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ c. ~: c6 M& M9 g/ r, G% `
5.39.217.76% i( C/ d. P1 B4 o6 q7 F
: {) K j$ L, A. C' f% v* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
. V. [ T9 U1 j% m/ t3 M+ p
牛 油 清 是 將 牛 油 煮 溶 後 撇 走 泡 、 水 及 雜 質 ， 只 剩 純 油 脂 ， 就 算 用 高 溫 煮 也 不 容 易 燶 。
0 d7 _1 `" M' z8 B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; N/ [' V7 b" o6 Y' x k! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j/ c. ~: c6 M& M9 g/ r, G% `