標題:
[其它]
巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!
[打印本頁]
作者:
manyiu
時間:
2024-7-28 10:51 AM
標題:
巴黎奧運／選巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽!
本帖最後由 manyiu 於 2024-8-2 10:39 AM 編輯
tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ S% q7 e) \2 ?7 l3 u G' _
Q+ i- c8 h3 V8 n' P, Z6 |
2024/07/27 中時新聞網 CTWANT
tvb now,tvbnow,bttvb- s5 W0 Z u: v1 p. K
tvb now,tvbnow,bttvb8 n8 x! `# T8 Z( g0 z
- P! @5 K: P; E公仔箱論壇
巴黎奧運開幕前，就傳出選手村餐廳飽受批評的消息。（圖／達志／美聯社）
9 k% @6 Q5 ^0 c" n G0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t9 n$ e; S! r+ k% J" atvb now,tvbnow,bttvb
2024年巴黎奧運將在當地時間7月26日晚間7點30分（台灣時間7月27日凌晨1點30分）正式開幕。奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，夢想很美好，現實很骨感，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
, ^: D Y$ x! R
0 m; L4 b) `) s. E: K公仔箱論壇
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員45000份餐點。而整個奧運會與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15000名運動員，以及志願者、工作人員、媒體人員等。
5.39.217.76+ t$ C" D8 R& W: U7 p1 r" L9 c
1 b% ~" n& f$ U4 u1 H公仔箱論壇
巴黎奧運會廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
" _$ v/ c4 U( }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 u1 d7 E" O: [, ~2 H" t! i8 N- `
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。廚師長吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、酪梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的酪梨。」
tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ C6 A; @* u( C! N& ~5 z1 [5 h
5.39.217.767 d }9 p' `& `! C
由於本次巴黎奧運的核心概念就是「環境永續經營」，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦方也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，並且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
9 n; [7 g& t8 \
9 \+ y h' u1 m5 ~0 z, m% `5.39.217.76
不過，根據英國《泰晤士報》報導，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉品以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
. E; [+ Q9 O8 K
公仔箱論壇( Z2 j. C- G0 n
英國國家奧會（NOC）首席執行官安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚飯都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉品，讓他們大為失望。
/ b3 ?. [) J: |: q1 V0 ] o$ m; ^
) r& q& e* X: S
《泰晤士報》解釋，英國隊租用了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做作為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [4 l, @$ t+ G3 `
+ j0 _" S- s6 E% {9 k
還有不願具名的受訪者透露：「在巴黎待了幾天後，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。」
" ~0 ^0 q* ~* Q0 j) g5.39.217.76
6 H2 r4 |/ \2 S5.39.217.76
負責選手村膳食的Sodexo Live！廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。」
作者:
manyiu
時間:
2024-7-28 10:52 AM
【巴黎奧運】肉不熟蛋不夠選手寧願吃外賣
5.39.217.760 W; d7 Y: z" h3 t" `# j1 f
公仔箱論壇; ^9 n. P9 {7 S( s; l+ M
2024年07月27日
: H+ Z. b" h! P& \
馬克宏Emmanuel Macron
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s3 y7 m4 B& b5 V* Q% y, U
9 J) C# O Q2 D4 Q. r; t! K0 H! e
公仔箱論壇+ z" X5 D0 ^5 D1 s' j( K
馬克宏在奧運選手村餐廳排隊領取食物。
2 l9 B8 ?" X, k4 w
% s) J9 n: [2 E1 g7 f! x1 j. @公仔箱論壇
歐新社
! x) {* l( l9 ^4 o# I5.39.217.76
（巴黎27日訊）2024年巴黎奧運官方在賽前宣稱，要將本屆巴黎奧運打造「史上最環保」的奧運會，而選手村餐廳也野心勃勃地想成為全球最大規模的永續餐廳，然而，賽前爆出英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚準備的餐食極度不滿，不僅批評食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，以至於英國選手寧願在英國隊租用的住處叫外賣，也不想去官方打造的選手村吃飯。
tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ d, E+ O* ]; z
5.39.217.762 w2 n$ O3 ? J: i7 L0 I
賽前，奧運官方大力宣揚本次奧運將是「史上最環保」的奧運會，選手村裡的餐廳舊址是一處發電廠，為了奧運而改建成世界上最大的餐廳，估計一天可以提供運動員以及相關工作人員4萬5000份餐點。而整個奧運與殘奧會期間，預計將供1300萬份餐點，服務來自於206個國家、地區的15,000名運動員，以及志工、工作人員、媒體人員等。
5.39.217.761 N: t6 w. [ |7 Y8 k
) m, s: k# l4 t# C
巴黎奧運廚師團隊的主要廚師，是法國餐飲服務公司Sodexo Live的主廚團隊包括查理吉洛伊（Charles Guilloy）和史蒂芬西榭瑞（Stéphane Chicheri），他們將與其他幾位知名的法國米其林星級廚師合作，帶領工作團隊為選手提供每日24小時服務。
8 _! P: }( j, W$ B1 k
7 I3 N8 l5 P- ~# [- W
奧運官方宣稱，這次賽事的選手村菜單設計將會以「健康、安全、環境永續」為主題，研發並提供多達500種不同的菜單，也將涵蓋素食等多種飲食需求。主廚吉洛伊澤則點名餐廳內不會有「薯條、鱷梨與鵝肝醬」：「薯條對我們來說具有一定程度的用火危險，因為製作薯條所需的炸鍋一不小心就會釀成火災。 我們也不會提供具有飼養爭議的鵝肝產品，以及需要長途運輸、特地進口的鱷梨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b) O5 A8 Z R7 s2 N/ q! o( W
5.39.217.76% F, u, t* P# ~7 o! f$ Y) ^' w3 Z2 l
由於本次巴黎奧運的核心概念是“環境永續經營”，為此，使用舊的發電廠改建成餐廳，主辦單位也全面禁止免洗餐具的使用。此外，奧運期間的所有原料將有80%都是法國原產，且產地距離巴黎155英里以內，希望藉此達到零浪費、減少運輸碳排放的目標。
公仔箱論壇0 ^: S6 k. X: \
5.39.217.769 t) w) Z5 z* |7 J
不過，根據英國《泰晤士報》報道，英國代表隊入住選手村後，對米其林主廚們準備的餐食不滿意，批評不僅食材品質不佳，基本的食物包括雞蛋、肉類以及米麵主食的數量也不足。因此英國運動員寧願在英國隊租用的休憩中心用膳兼外賣，也不願回選手村吃飯。
4 H9 m* @, t$ R0 d. s
+ w) c! Z& o. A& h2 d* |# ttvb now,tvbnow,bttvb
英國國家奧會（NOC）執行長安迪安森（Andy Anson）告訴媒體，英國已經臨時決定加派廚師前往巴黎，「運動員寧願在我們自己的訓練中心吃飯，不僅吃午飯，連晚餐都需要自帶，因為選手村餐廳根本吃不飽！ 」安森還透露，甚至有運動員吃到沒有煮熟的肉類，讓他們大為失望。
5 Q- W& C1 f% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w/ N/ w+ t% B/ ~7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
《泰晤士報》解釋，英國隊租了一間離奧運村15分鐘車程的中學，做為隊伍的休憩中心，方便運動員與家人及朋友相聚。
公仔箱論壇$ [; j. {: f0 M$ }
O& M6 w! v. Q; i* p# d; F! V0 r
還有不願具名的受訪者透露：“在巴黎待了幾天后，一下子湧入很多人，場面很混亂，如果在尖峰時段，連一塊雞肉都吃不到。”
* }3 c) K% F" g6 W
3 ?; ?4 h! E3 J6 i. _' L# Btvb now,tvbnow,bttvb
負責選手村膳食的Sodexo Live廚師團隊則向媒體表示，會認真嚴肅看待運動員的意見，發言人告訴媒體：「我們正努力加強選手村餐廳的食物供應。雞蛋及烤肉特別受歡迎，所以已經增加供應以滿足運動員需求。
. _8 g8 ]5 E5 t+ ^1 [2 W
" \4 o; C- L* V/ h8 z/ J5.39.217.76
新聞來源：中時新聞網
作者:
manyiu
時間:
2024-7-28 10:59 AM
巴黎奧運／選手村「吃到生肉」？英國隊曝伙食太差 改自聘廚師
6 \: K$ A4 o' i2 y8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f5 t- h; M, P! F+ y l2 T
張君堯
公仔箱論壇2 p: }4 k4 \, r' y$ Y( j" C7 @- n
2024年7月27日 週六
2 h$ \% C9 w# D- t; h0 B* J公仔箱論壇
. Y" I. `7 ?: `: G5.39.217.76
2024巴黎奧運正式揭開序幕，來自全球多國的運動好手齊聚一堂、爭奪榮耀，共計有超過1.4萬人入住18日啟用的選手村，然而卻爆出「餐點數量嚴重不足」、「動線混亂」等情況，除了雞蛋、雞肉經常吃不夠外，甚至有選手拿到生肉，種種亂象讓英國隊大發雷霆、決定多聘請廚師替選手備餐。
2 B4 W; T- Y+ o/ b% _7 D4 W, Mtvb now,tvbnow,bttvb
& O6 ~4 R& f( `4 i; _/ l5 ftvb now,tvbnow,bttvb
' |7 O( ]5 v+ W2 K9 B. @* A
巴黎奧運選手村。（圖／達志影像美聯社）
; H/ q: l2 \$ j0 Z' h
2 f0 g# U. U( G5 x( S4 d3 G
《Coco Kara》報導，英國奧委會（British Olympic Association）執行長安森（Andy Anson）向《泰晤士報》（The Times）指出「我理解任何奧運籌委會都會出現一些問題，不過巴黎選手村的食物準備出現嚴重不足的問題，需要大幅度的改善」。
) M- ~- I. _( u7 M+ C4 e# N2 N3 F
; m' r& h, [$ r9 `( j j: \7 R
安森補充說道「雞蛋、雞肉、碳水化合物等部分食物嚴重不夠，而且伙食品質也存在問題，甚至有運動員吃到生肉」。
! \, L. c) f6 T% x8 w: [公仔箱論壇
# G" P3 M# `5 L, Q, K5.39.217.76
據傳目前英國選手已改成到別的訓練中心打包餐點回選手村吃，安森也強調「未來幾天我們必須進行根本性的審查，我們不得不另外聘請1名廚師，確保他們吃得好是個重要的議題」。
公仔箱論壇 S' A( S9 G! N
; A, D2 p4 B; O, X
4 q9 u: V$ a$ m- q* [6 v. ]3 w7 v
巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人。（圖／達志影像美聯社）
tvb now,tvbnow,bttvb8 P3 a: e/ v1 g
. S2 {, S3 O$ `3 G e$ Y
據悉，巴黎選手村是全球最大的餐廳之一、最多可容納3300人，除了奧運期間24小時開放，還號稱聘請米其林廚師、提供超過500種不同的餐點。
, n8 ~; Y& `. J5 Z/ e B' ?公仔箱論壇
5.39.217.76! \5 d3 N/ @3 f3 b2 i+ L- X+ T
然而有英國運動員匿名向《泰晤士報》表示「吃飯真的很困難，與2021年的東京奧運相比，日本管理和規劃地更好，所以當時我沒有遇到什麼問題，但在巴黎，根本沒有規劃可言」。
作者:
manyiu
時間:
2024-8-2 10:38 AM
巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
0 \5 B) k3 ]8 u" @! H) Z! U, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A2 }- {0 q0 G: l6 _/ Q
法新社
公仔箱論壇9 f4 H7 R5 c5 _7 F; @8 B
2024年8月1日週四
6 ?8 N9 ~( D2 y: U: C5 O+ ?2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" }4 B$ C6 n0 w V7 Z/ P& H
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">
6 Y6 ^6 b$ P |" m% S) [- E
巴黎奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽
tvb now,tvbnow,bttvb7 K5 N1 ~2 p- v& A9 D+ Z
5.39.217.76! I+ s& Y! i9 R# S; e$ d9 }
（法新社巴黎1日電） 巴黎奧運主辦單位懷有雄心壯志，希望透過提供更多素食餐點，降低選手村的餐飲碳足跡，打造環境友善奧運會，然而卻遇到一個問題：需要肉類補充體力的運動員反應吃不飽。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R+ ~" }2 c0 \) v) X+ d5 |: u" |
9 `& l& R9 G" S) x9 A g
奧運選手村餐廳於6月試營運時，巴黎奧運組織委員會主席艾斯堂格（Tony Estanguet）強調，今年奧運目標在於藉由提供更多素食料理，將每餐平均碳排放量降至過往奧運會的一半。
公仔箱論壇% K3 @9 r9 z; }+ U1 c8 X& G2 T
公仔箱論壇7 t' w1 g- ~9 p
然而，運動員經歷令人筋疲力盡的比賽或訓練之後，希望好好補充體力，因此需要攝取更多肉、蛋及分量更充足的餐點。
5.39.217.76+ U+ h+ Y3 _* W- O# J
. L3 q! e+ H% K e+ m! ttvb now,tvbnow,bttvb
當被問及在奧運選手村的生活，宏都拉斯泳將歐雷戈（Julio Horrego）於7月29日告訴法新：「唯一的問題是食物短缺。」
5.39.217.76, _, N2 L& F, n6 f' e- {. P9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^5 F1 p/ H/ E4 w9 y
奧運選手村約有40座低樓層公寓，可容納1萬500名運動員。
tvb now,tvbnow,bttvb }3 u0 w3 g4 L1 b3 S/ m
8 k! c" w7 I* Z) A1 q3 stvb now,tvbnow,bttvb
當被問到奧運選手村是否缺乏任何東西，羅馬尼亞划船運動員切拉魯（Iulian Chelaru）的回答非常清楚：「肉。」不過他稱這項問題現已解決。
3 k. ?* H3 y: |6 S' G
" p7 P: x! q2 B* @/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
24歲的德國游泳選手馬策拉特（Lucas Matzerath）也指伙食分量有在增加。
& L$ ^& W) o" T# b; S: J6 k
$ P! y" X3 h$ j9 G G* O* k) ^
巴黎奧運選手村的美食廣場有6個不同的用餐區，提供來自全球各地的餐點，每天供應的50道菜餚中，有一半完全是素食料理。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇+ z" X5 D0 ^5 D1 s' j( K
' |7 O( ]5 v+ W2 K9 B. @* A
4 q9 u: V$ a$ m- q* [6 v. ]3 w7 v
奧運供低碳排素食 選手反應缺肉吃不飽">