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標題: [甜品] 鮮橙啫喱沙冰 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-26 06:10 PM 標題: 鮮橙啫喱沙冰

Orange Jelly And GraniteTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N3 _& c5 |& f" D8 Q8 h" y

Ingredients （六人分量）
橙汁︰ 300 毫升
橙酒（ Grand Marnier ）︰ 50 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ g! ~: s/ z; m7 h
魚膠片（用冰水浸軟）︰ 1 片公仔箱論壇$ ~. N$ z6 G" n5 L( }
薄荷葉（切碎）︰ 4 片 tvb now,tvbnow,bttvb' f( j7 K' N* ~. Z) J5 U
草莓（切角， 1 開 6 ）︰ 2 粒- y: Y! |/ o' H

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1. 將 150 毫升橙汁及 25 毫升橙酒倒入小鍋內，放在爐內加熱至微溫後離火，加入魚膠片攪拌至融和，分別注入六隻小杯內，放進雪櫃冷凍 1 小時至凝固。 5 p- U% P& y# N
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2. 將餘下的橙汁與橙酒倒入一平底盤內，加入薄荷葉碎攪勻，放進雪櫃的冰格內冷藏。 5.39.217.76# I8 ?$ B5 a) O# K
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3. 當橙汁雪至表面微微結冰時（約 45 分鐘），用小叉輕輕攪拌一次，之後每隔 15-20 分鐘再攪一次，直至所有橙汁變成雪花片狀。 * W3 R3 f: U# ?+ U( V4 G" g
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4. 用小湯匙將沙冰放在啫喱杯上，再以草莓作裝飾，即時食用。Tips1. 除橙汁外，亦可用蘋果汁或菠蘿汁以同樣方法製成沙冰。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y9 v V. C: P' }! j; }1 N
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2. 如改用番茄與羅勒的配搭，可做成一道可口的前菜。tvb now,tvbnow,bttvb8 u" Q6 w- `, _' s

作者: josephinelaw 時間: 2009-5-27 11:02 AM

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