標題:
[中式食譜]
莎 當 妮 杞 子 斑 球
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-25 03:09 AM
標題:
莎 當 妮 杞 子 斑 球
; c3 Y& b+ C( j, P, U9 R- e+ u公仔箱論壇
莎 當 妮 白 酒 是 味 道 清 新 ， 果 味 悠 長 的 酒 ， 其 淡 雅 的 酸 味 可 襯 托 海 鮮 的 鮮 味 ， 伴 以 芳 香 撲 鼻 的 杞 子 進 食 ， 口 感 極 佳 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L( E# M& N: W' U# T \. F: X7 m
材 料
tvb now,tvbnow,bttvb* B% l7 ]6 I( \9 m; y$ f
斑 肉 / 西 芹 各 1/2 磅 、 杞 子 8 錢 、 白 酒 100 毫 升 、 蛋 白 1/3 隻 、 生 粉 / 鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 大 蔥 適 量
5.39.217.763 A% q$ F6 K) y5 R* N& \
做 法
! k, S, E7 u2 \$ [
" t" i1 t0 g1 J6 m$ Q8 z- ?3 _
1. 先 將 杞 子 浸 腍 ； 西 芹 汆 水 備 用 。
tvb now,tvbnow,bttvb5 S1 j* w6 ?. Z3 H/ p( ^2 r8 a
- ?/ E2 b2 O1 {/ Y! R' I5.39.217.76
2. 斑 肉 以 蛋 白 及 生 粉 撈 勻 ， 以 慢 火 拉 油 至 8 成 熟 備 用 。
2 i: s1 [" T; s" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
T" c T) k- n. o* v a7 F+ h/ m9 r
3. 將 白 酒 加 入 鹽 、 糖 及 杞 子 拌 勻 成 汁 。
2 g0 A' T+ O8 h2 l0 Z" y
6 i1 k) L# L6 c$ v% `4 B" J
4. 起 鑊 ， 炒 香 大 蔥 及 西 芹 ， 斑 肉 回 鑊 ， 下 （ 3 ） 快 炒 至 乾 身 即 成 。
+ a- Q( [- L% s2 k' T
貼 士
公仔箱論壇( `' A2 `: K; A5 l! H! s7 _+ L
斑 肉 拉 油 可 加 入 少 許 生 油 撈 勻 ， 讓 油 份 滲 入 肉 質 ， 炒 出 的 斑 球 會 更 嫩 滑 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
