公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 泰國御廚現身九龍城 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-24 08:49 AM 標題: 泰國御廚現身九龍城

都說九龍城是泰國菜的麥加聖城。最近又有一泰國菜落戶，名為金雞。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q8 D4 V4 e+ O9 s( c) m0 C
5.39.217.760 V/ Y# G% n, C# o0 C
她是來自曼谷的過江龍，在當地的地位就像香港的鏞記。食家、遊客和達官貴人都去光顧。「煮」持人兼老闆 Arunee 太太出身自泰國顯赫的家族，本身愛下廚，十三年前於曼谷開了金雞，泰皇更不時邀請她入宮掌廚宴請貴賓。5.39.217.769 P+ e5 p+ e8 K% @; Q a
5.39.217.761 b% } y+ K5 _ F+ J

老闆娘現時留守香港做 QC ，一見廚師手勢麻麻，便親自下廚。5.39.217.765 l+ N6 u' o; L* `) z) |
2 R; o8 j) x& n8 Q7 b3 w8 F+ d9 i

2 O' H4 c3 L6 T4 q1 V
蛋蒸蟹 $288-$388 （視乎蟹的大小）蛋滑，蟹味鮮。酸汁是靈魂，蟹肉蘸些酸汁來吃，鮮味百倍。5.39.217.764 w7 ?3 L' ^* M# W$ q3 i# Z
9 O4 r; x; W! \& w& Z

tvb now,tvbnow,bttvb v# h' p% Y5 R; p3 s. @0 j
炒貴刁 $68 　金邊粉以酸子椰糖做的醬汁調味，入口煙韌。
2 P2 }) k5 X" i( j7 W' H0 Q Z

海南雞飯 $59 　雞鮮而不肥，油飯帶蒜香而不下黃薑，蘸汁酸辣，百分百正宗。* O, z: q5 n$ T N

# @8 n' I6 q1 e* I. ^) Q
冬蔭魚 $168 　取一斤左右的元朗烏頭，炸香後淋下冬蔭功湯。趁熱吃，魚皮香脆，湯汁酸辣。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]2 V, \: H; ?& e$ W% m
( ]& u. {* U# c* U

/ J0 Q, l( I- g# e9 Q" I4 ^- F
裝修簡簡單單，沒有常見的泰皇照片和佛像。5 u" G# n& D4 T3 _5 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _4 f. D, ^2 S6 v% \. L$ ?
金雞首次在海外開店，選址香港。店內牆上掛了不少泰國三公主、太子妃和老闆娘的合照。不過，別誤會這兒做的是宮廷菜。店中四五十款泰國菜，大多是炸魚餅、冬蔭功、生菜包、炒貴刁、酸辣烏頭等。但味道就像在曼谷吃的一樣正宗。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N: R- \6 a+ B6 v
店中所有材料都是新鮮貨色，不用急凍貨。簡單的炸魚餅、海南雞和生菜包也吃得出鮮味，不會只得香料味。手勢也好，炒貴刁炒得乾身煙韌；冬蔭功湯底酸辣得來，帶有蝦殼濃濃的鮮味。 5.39.217.765 f6 p7 n7 F; a% J- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I/ _5 y' r1 Y! r
雖然在這店吃一頓，平均每人 $150 ，價錢比同區的泰國菜館略貴，但物有所值。

金雞 (九龍城侯王道)tvb now,tvbnow,bttvb, V4 s4 H# p- j$ j( u" H* H) u. l
營業時間： 11:30am-10:30pm
平均消費： $150

作者: normal64 時間: 2009-5-24 03:29 PM

冬蔭魚同海南雞飯好正咁wro,有時間try try sin!@!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)