標題:
[中式食譜]
帝 皇 裹 蒸 糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-22 02:00 PM
標題:
帝 皇 裹 蒸 糉
5.39.217.76! Y# G- Y) x, A: j, _% b d
! t+ s( e- H$ ?- E公仔箱論壇
材 料
D% ^% ^: \4 c3 B' i
糯 米 600 克 、 開 邊 綠 豆 300 克 、 瑤 柱 1 粒 （ 浸 軟 ） 、 已 發 魚 翅 / 燒 鵝 肉 / 肥 豬 肉 各2 両 、 已 發 南 非 鮑 魚 / 冬 菇 / 鹹 蛋 黃 各 1 隻 、 金 華 火 腿 1 片 、 栗 子 3 粒 （ 去 殼 ） 、蓮 子 5 粒 、 荷 葉 2 片 、 竹 葉 6 片 、 水 草 1 條
2 \9 h! ?; y. [" H u
. Z7 e6 [( Y1 T4 Y0 U( ^% c
調 味 料
5.39.217.76) ~9 [( G% c! Z5 X5 Z' O
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 五 香 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 少 許
, |2 A% G4 O+ I$ O5 p公仔箱論壇
% x) E' v! Z4 l5 p" S7 Atvb now,tvbnow,bttvb
! v1 b- k$ l0 e; J
做 法
+ O9 R: A1 Y. n/ E' W公仔箱論壇
1. 糯 米 及 綠 豆 浸 水 3 小 時 ， 分 別 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 拌 勻 。
& z$ a) _. ]' A1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F4 J2 m0 D! E
2. 蓮 子 浸 水 2 小 時 後 去 心 ； 冬 菇 浸 軟 後 加 少 許 雞 粉 蒸 腍 。
tvb now,tvbnow,bttvb7 O$ o+ b) J U1 y
' T* J- w& I$ T& J# s; ~
3. 肥 豬 肉 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 五 香 粉 及 玫 瑰 露 酒 拌 勻 。
# Q* y: n% w4 u; v- m
" o J0 ?& ~8 W: v+ q( E
4.將 荷 葉 摺 半 ， 一 橫 一 直 交 叠 成 十 字 ， 面 放 5 片 竹 葉 排 開 ， 將 鮑 魚 、 魚 翅 、 冬 菇 及 瑤柱 放 在 竹 葉 上 ， 再 鋪 上 半 份 糯 米 及 半 份 綠 豆 ， 再 順 序 放 上 鹹 蛋 黃 、 肥 豬 肉 、 燒 鵝 肉、 金 華 火 腿 、 栗 子 及 蓮 子 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 綠 豆 及 糯 米 。
# z0 i I, Y. ? @' M; t8 j* W M公仔箱論壇
公仔箱論壇8 n) O' c5 c! @- X: d1 V2 l( I
5. 將 1 片 竹 葉 放 面 ， 然 後 將 荷 葉 兩 邊 摺 起 ， 再 把 上 下 兩 端 摺 叠 起 來 ， 用 水 草 打 十 字 紮 實 ， 放 入 水 烚 6 小 時 ， 熄 火 再 焗 6 小 時 即 可 。
/ r$ F/ S( a! X( K8 _* A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i7 O Q$ r5 r$ `: I( U! d4 H8 n
公仔箱論壇2 G1 G9 k8 y' d; D3 g
tvb now,tvbnow,bttvb" `! ^, {) L; k. Y3 X- M
$ E9 p6 Z5 l( R. E! W9 A" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w) o! s$ Y6 Z0 i
貼 士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 N+ H/ n" d* B
烚 熟 後 若 經 冷 藏 存 放 ， 翻 熱 時 至 少 要 烚 40 分 鐘 ， 確 保 糉 熱 透 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76! Y# G- Y) x, A: j, _% b d
公仔箱論壇2 G1 G9 k8 y' d; D3 g