標題:
[中式食譜]
帝 皇 裹 蒸 糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-22 02:00 PM
標題:
帝 皇 裹 蒸 糉
: }5 s# H* v: Y& e8 `( u) Jtvb now,tvbnow,bttvb
' |, y3 L5 |; G& g2 V$ qtvb now,tvbnow,bttvb
材 料
5.39.217.762 l+ M. z7 a: q5 c
糯 米 600 克 、 開 邊 綠 豆 300 克 、 瑤 柱 1 粒 （ 浸 軟 ） 、 已 發 魚 翅 / 燒 鵝 肉 / 肥 豬 肉 各2 両 、 已 發 南 非 鮑 魚 / 冬 菇 / 鹹 蛋 黃 各 1 隻 、 金 華 火 腿 1 片 、 栗 子 3 粒 （ 去 殼 ） 、蓮 子 5 粒 、 荷 葉 2 片 、 竹 葉 6 片 、 水 草 1 條
公仔箱論壇. l. d& t0 G* [ ?; y
; V) c' q4 s- {
調 味 料
- |- b" B3 G8 f3 b/ ntvb now,tvbnow,bttvb
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 五 香 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 少 許
! O, @4 l# v) a" Z8 f公仔箱論壇
9 n9 M, I5 R" u- X公仔箱論壇
( ~: ?$ [; G7 G公仔箱論壇
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb! y: L4 Z' j( m. a
1. 糯 米 及 綠 豆 浸 水 3 小 時 ， 分 別 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 拌 勻 。
- ^2 f- [! L! N/ k9 b5.39.217.76
公仔箱論壇: d4 X) R5 q2 s! E- f5 M8 K
2. 蓮 子 浸 水 2 小 時 後 去 心 ； 冬 菇 浸 軟 後 加 少 許 雞 粉 蒸 腍 。
2 s7 u1 b O% F: c- B1 \1 d5 Htvb now,tvbnow,bttvb
; b) G7 J, Y) n5 G' s2 y- a公仔箱論壇
3. 肥 豬 肉 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 五 香 粉 及 玫 瑰 露 酒 拌 勻 。
! X6 r3 M' O; J# f& {! ?# M) c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. a9 ^7 \7 `# V6 }. ?; K
4.將 荷 葉 摺 半 ， 一 橫 一 直 交 叠 成 十 字 ， 面 放 5 片 竹 葉 排 開 ， 將 鮑 魚 、 魚 翅 、 冬 菇 及 瑤柱 放 在 竹 葉 上 ， 再 鋪 上 半 份 糯 米 及 半 份 綠 豆 ， 再 順 序 放 上 鹹 蛋 黃 、 肥 豬 肉 、 燒 鵝 肉、 金 華 火 腿 、 栗 子 及 蓮 子 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 綠 豆 及 糯 米 。
1 g; x# f7 M# s0 a% J5.39.217.76
* Y- f5 E X i. U$ a" @
5. 將 1 片 竹 葉 放 面 ， 然 後 將 荷 葉 兩 邊 摺 起 ， 再 把 上 下 兩 端 摺 叠 起 來 ， 用 水 草 打 十 字 紮 實 ， 放 入 水 烚 6 小 時 ， 熄 火 再 焗 6 小 時 即 可 。
0 z- v- n% N/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇7 E3 {" J$ f! l4 d' T* w) f5 D) D3 F7 x. e
tvb now,tvbnow,bttvb+ M( I7 \# S5 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 m7 Q( Z3 _
* F( g+ l) R' T6 r* i& |! o5.39.217.76
4 b% x0 p. X0 I) f) Y9 e
貼 士
. _! X0 }* \& ~. s* E% C! d
烚 熟 後 若 經 冷 藏 存 放 ， 翻 熱 時 至 少 要 烚 40 分 鐘 ， 確 保 糉 熱 透 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb+ M( I7 \# S5 E