標題:
[中式食譜]
瑤 柱 火 腿 糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-22 01:58 PM
標題:
瑤 柱 火 腿 糉
( [5 v1 H1 K T a1 L# f
% C: E) _, f7 ~
材 料
5 r- ] m" ^) y) C) p0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
糯 米 60 克 、 開 邊 綠 豆 30 克 、 鹹 蛋 黃 1 隻 、 瑤 柱 1 粒 、 金 華 火 腿 / 肥 豬 肉 各 15 克 、 竹 葉 5 片 、 水 草 1 條
tvb now,tvbnow,bttvb; `9 V% `" ]# t' {6 ~; F. P
1 F4 k3 u M# w; J4 y8 t公仔箱論壇
調 味 料
! y& R3 G J, ]- Y9 S. u7 Z1 u
鹽 / 糖 / 五 香 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 少 許 、 生 油 2 茶 匙 、 雞 粉 / 沙 薑 粉 各 1/2 茶 匙
5.39.217.764 n9 ?' F! q$ E; V: n7 e
5 A0 f- M; {: U, M6 f. k$ |tvb now,tvbnow,bttvb
9 i# q8 W: [6 |1 Z1 @& g6 l公仔箱論壇
做 法
5.39.217.76$ ~1 U: I! W1 ?- g5 M
1. 糯 米 浸 水 30 分 鐘 ， 瀝 乾 加 鹽 及 生 油 拌 勻 。
0 I- J) ^2 O) k) L$ e/ u
: T0 h- x! d5 s* c) m! v) c: ttvb now,tvbnow,bttvb
2. 開 邊 綠 豆 浸 水 2 小 時 ， 瀝 乾 後 加 雞 粉 及 沙 薑 粉 拌 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb d; o1 Z% [) d+ ~- x) ]$ M, @
5.39.217.76, f7 i0 M, h. Q4 S( @% H F! n5 O
3. 鹹 蛋 黃 加 少 許 生 油 拌 勻 ； 瑤 柱 浸 水 3 小 時 ； 肥 豬 肉 加 入 鹽 、 糖 、 五 香 粉 及 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ； 金 華 火 腿 以 熱 水 浸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 備 用 。
1 {% Q7 `' ~7 r5.39.217.76
% l1 G4 W. v, |( [& [, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 將 竹 葉 交 叠 摺 成 錐 形 ， 放 入 半 份 糯 米 、 再 順 序 放 入 半 份 綠 豆 、 金 華 火 腿 、 瑤 柱 、 鹹 蛋 黃 、 肥 豬 肉 ， 然 後 再 鋪 上 剩 餘 綠 豆 和 糯 米 。
- s8 ^) k. {9 h/ t$ y: k
2 o; p# A t0 \$ b) m
5. 在 兩 旁 加 上 竹 葉 ， 面 冚 一 塊 ， 將 兩 邊 竹 葉 向 內 摺 叠 ， 頭 尾 兩 端 摺 埋 ， 縛 上 水 草 ， 放 入 水 烚 4 小 時 ， 熄 火 再 焗 4 小 時 即 完 成 。
5.39.217.76' u- [8 A0 ~: n6 T
& q. ~8 e8 C( A% T5 D公仔箱論壇
5.39.217.76$ Y. A' R9 z8 `7 C5 L. I% [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x) z' v. k- H H0 c- {* i
% E) N. f* _4 t9 h5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 x$ v9 B. l$ m
貼 士
5.39.217.76( R2 n% D. B4 b
烚 好 的 糉 宜 焗 一 段 時 間 ， 讓 糯 米 完 全 熟 透 ， 食 落 更 軟 綿 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76$ Y. A' R9 z8 `7 C5 L. I% [