標題:
[中式食譜]
大 魚 頭 湯 米 線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-21 01:50 PM
標題:
大 魚 頭 湯 米 線
公仔箱論壇7 @+ A; m: m! A7 x8 H. q/ U
公仔箱論壇* a3 P u# M( X. K: H4 g; {- E! z/ p
材 料
8 a6 {; ~& j) v- M8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克
5.39.217.766 b, ~6 V o) n1 l
+ e" D2 ~7 n$ V5 U5.39.217.76
做 法
) q% L" d4 _' O1 j( `
1. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。
公仔箱論壇6 q6 t+ c" c2 b- D2 ^
I# I% ^# U9 v3 E& U4 M
2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: y. ~! b1 R7 o2 C2 O5 u. t0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d0 {6 ^) W9 F6 i/ @; V! e7 J1 ~
3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。
* G& q1 y" M, mtvb now,tvbnow,bttvb
; z* V* s; M: U; l. g7 F. o
4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。
+ @( h% P# C% N$ T
4 y7 ^7 w* w! e8 J& t公仔箱論壇
5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。
4 f9 m& h! I; Ztvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76, ~- |: u- Q, B: W& k, n* M0 O
6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。
' b R5 O3 X: c& B) H, l; J2 f1 h5.39.217.76
- }6 P7 E1 f8 Y+ W. X
, k5 F7 H0 C3 d6 K# x
tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 w. D* X' @) p% N
+ {: y( S6 d$ G# H2 `- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 X* W, a0 n, g! K4 Y2 Ytvb now,tvbnow,bttvb
5 T" O2 z4 |; k7 D5.39.217.76
公仔箱論壇2 _9 f7 X V! T2 q4 y0 r
- A" ^- p8 `" q8 @& E
) e( e9 [" f: }8 s' N' O; y5.39.217.76
貼 士
( S! s) ^% W( D2 u% a* k
大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 @+ A; m: m! A7 x8 H. q/ U
tvb now,tvbnow,bttvb2 A9 w. D* X' @) p% N
公仔箱論壇2 _9 f7 X V! T2 q4 y0 r