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標題: [中式食譜] 大 魚 頭 湯 米 線 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-21 01:50 PM     標題: 大 魚 頭 湯 米 線

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材 料
7 [- ^; C" S/ P" d3 ltvb now,tvbnow,bttvb大 魚 頭 1 個 ( 約 500 克 ) 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^" ^) Z9 E) |" `  m: ]- ?
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做 法
4 h) g- K- Q" g" S# [! Atvb now,tvbnow,bttvb1. 大 魚 頭 開 半 , 斬 去 硬 骨 , 再 去 軟 骨 , 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 , 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 , 然 後 過 冷 河 。 公仔箱論壇( t2 P* L7 I( i

4 U+ B; M& [+ R" E7 A$ I3 b: T2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 , 留 起 根 莖 部 份 , 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。 5.39.217.766 O1 X7 J# b% F4 @2 V; s

* p( Y) a3 [" n9 o) h5.39.217.763. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 , 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 , 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。
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6 y, U. c! z% X/ l* E* [" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 , 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I* w, I  \/ g! @" X) K) `2 e

8 ~: F5 z6 D8 d. X6 i公仔箱論壇5.燒 熱 鑊 , 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 , 放 入 ( 3 ) 煮 滾 , 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 , 冚蓋 用 大 火 煮 滾 , 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 , 撈 起 魚 頭 , 放 在 米 線 面 。
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% G; F) I3 r9 d3 q* Q0 ^2 A/ E公仔箱論壇6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 , 然 後 倒 進 米 線 上 。5.39.217.765 W# s) H9 @+ J' H1 t

9 L! r' d+ s" z9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h9 X  L8 [2 H5 }

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貼 士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* ?2 ~& |* C" d* w& j; Q7 ?
大 魚 頭 最 多 魚 雲 , 煮 湯 最 鮮 味 , 其 他 魚 難 及 。





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