標題:
[中式食譜]
大 魚 頭 湯 米 線
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-21 01:50 PM
標題:
大 魚 頭 湯 米 線
" l, }3 [) W1 P! s
5.39.217.765 E8 X8 w: z7 K
材 料
- d1 Q0 G1 Y( l7 A7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
大 魚 頭 1 個 （ 約 500 克 ） 、 芫 荽 / 芽 菜 各 80 克 、 江 西 米 線 240 克 、 雞 湯 500 毫 升 、 魚 露 / 雞 粉 各 8 克 、 胡 椒 粉 2 克 、 油 120 克
! f, Y# F( e. F) A0 W) Z; Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K, i) P$ \" g8 G
做 法
公仔箱論壇. Y" U5 k! K/ e& x9 F: Z7 x/ L
1. 大 魚 頭 開 半 ， 斬 去 硬 骨 ， 再 去 軟 骨 ， 洗 凈 後 斬 件 。 將 江 西 米 線 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 煮 5 分 鐘 至 熟 ， 然 後 過 冷 河 。
公仔箱論壇. c: V7 I6 x- C6 w2 d) v- d$ z
/ z7 J/ v+ D, y% `. z$ ?公仔箱論壇
2. 芫 荽 洗 走 沙 泥 ， 留 起 根 莖 部 份 ， 其 餘 枝 葉 切 成 小 段 。
$ B# ]8 S, ~( s% W/ O5.39.217.76
; M1 i! v& e8 o
3. 將 芫 荽 根 莖 放 入 雞 湯 ， 用 慢 火 煮 5 分 鐘 煮 出 香 味 ， 然 後 隔 走 芫 荽 根 莖 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 E+ c( u+ C( m5 r- f+ Z: c) o+ q
$ ~ o9 B V$ b8 i5 o5.39.217.76
4. 把 芽 菜 及 熟 米 線 以 熱 水 略 煮 熱 ， 隔 水 放 入 小 砂 鍋 中 。
( z9 x+ v G. ~, X9 ~
tvb now,tvbnow,bttvb" w8 P! M; s8 O, b
5.燒 熱 鑊 ， 用 大 火 把 魚 頭 煎 香 ， 放 入 （ 3 ） 煮 滾 ， 再 加 雞 粉 、 胡 椒 粉 及 魚 露 調 味 ， 冚蓋 用 大 火 煮 滾 ， 轉 中 火 浸 煮 6 分 鐘 至 大 魚 頭 全 熟 ， 撈 起 魚 頭 ， 放 在 米 線 面 。
" Z, [& r) _. |+ e. J
2 Z0 s4 W' X8 v. O" g' @2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6. 把 芫 荽 枝 葉 放 入 湯 略 煮 ， 然 後 倒 進 米 線 上 。
tvb now,tvbnow,bttvb& C5 J# z4 ?5 x
5.39.217.76) p( P4 C* v% j9 f* h8 T/ x' }# @/ y
8 {& r/ I1 Y9 z/ N9 }tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ Q' h* u& m( D( y6 l
公仔箱論壇8 Z' P8 T$ W0 y! ^
( s f8 I5 F$ W) c! A8 r# |5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb% }2 \( S( m$ n+ R
( J- Q5 J/ x1 l' _8 l q
* o) z1 B% R. ]
/ O0 h8 [! |, I; }2 f1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb! j) s( q3 Y1 @4 C) l
大 魚 頭 最 多 魚 雲 ， 煮 湯 最 鮮 味 ， 其 他 魚 難 及 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb6 g+ Q' h* u& m( D( y6 l
( J- Q5 J/ x1 l' _8 l q