標題:
[中式食譜]
半 煎 煮 桂 花 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-21 01:48 PM
標題:
半 煎 煮 桂 花 魚
+ D7 b' a3 V- N. q z
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q, H+ i2 C" F- S. n
2 c3 |9 J6 L7 Y& _6 S5 J3 D5.39.217.76
材 料
公仔箱論壇 Z! O4 \) `% n5 X5 |$ }
桂 花 魚 1 條 （ 約 600 克 ） 、 唐 芹 120 克 、 白 蘿 蔔 240 克 、 雞 湯 300 克 、 薑 12 克 、 乾 冬 菇 1 隻 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 魚 露 / 雞 粉 各 6 克 、 油 160 克
$ q$ w5 X L9 `* _tvb now,tvbnow,bttvb
' ?' g: w$ u. `6 }( R% [tvb now,tvbnow,bttvb
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb! Q* v* W- ?+ l$ W! g: V
1. 冬 菇 加 熱 水 浸 軟 ， 切 幼 絲 ； 普 寧 豆 醬 撈 起 豆 。
4 E: H1 q! p" M! K/ ?
9 O) L0 o, t9 C* w6 R5.39.217.76
2. 唐 芹 去 根 、 摘 葉 、 洗 凈 後 切 段 ； 薑 切 幼 絲 。
公仔箱論壇4 @5 w& A8 g4 c$ h4 F4 }
公仔箱論壇7 x9 L/ b- I- y
3. 白 蘿 蔔 去 皮 切 粗 條 ， 放 入 滾 水 中 ， 加 已 拍 生 薑 汆 水 6 至 8 分 鐘 ， 熄 火 浸 着 備 用 。
5.39.217.76" e( f2 a# E H* M
( b) \* {" y2 Y: ?
4. 桂 花 魚 打 鱗 洗 凈 ， 索 乾 水 。 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 大 火 把 魚 兩 面 略 煎 至 金 黃 色 ， 但 不 需 煎 至 全 熟 ， 然 後 盛 起 。
6 V8 o9 t3 @' |9 {9 z8 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E5 U5 V9 s' y7 K
5.再 燒 熱 鑊 加 油 ， 開 大 火 ， 加 入 冬 菇 絲 、 薑 絲 及 白 蘿 蔔 絲 略 炒 ， 再 加 桂 花 魚 及 雞 湯 煮滾 ， 下 普 寧 豆 醬 的 豆 、 雞 粉 及 魚 露 ， 冚 蓋 用 慢 火 浸 煮 約 8 分 鐘 ， 加 唐 芹 煮 2 分 鐘 即成 ， 原 條 魚 連 湯 汁 一 起 上 碟 。
4 S5 Z! P8 }" e8 A/ p2 j公仔箱論壇
5.39.217.76( Y7 X9 |2 m4 K1 z! D; i
5.39.217.76' Q* y1 Q& h: F! s
: E% u# [0 h8 N3 @7 X ?. _8 Ltvb now,tvbnow,bttvb
, a6 ^& X( s2 s* I+ w1 Ytvb now,tvbnow,bttvb
+ R) Q0 |0 |0 f: Z% Q
7 G, |/ d6 ]" T0 x7 s; y+ H6 W. k' N* etvb now,tvbnow,bttvb
& N$ u0 L% f- h# n, K7 o
tvb now,tvbnow,bttvb' Y' Y+ K/ P1 k, K% u8 v2 ~* a
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.76' Q* y1 Q& h: F! s
