標題:
[中式食譜]
半 煎 煮 桂 花 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-21 01:48 PM
標題:
半 煎 煮 桂 花 魚
tvb now,tvbnow,bttvb: }4 w, A4 g9 g0 V
$ z* [$ b" Q% g! q8 N5.39.217.76
* a- G5 ]' g& |: X; ~; t
材 料
% X( E) z0 v. \. L7 r5.39.217.76
桂 花 魚 1 條 （ 約 600 克 ） 、 唐 芹 120 克 、 白 蘿 蔔 240 克 、 雞 湯 300 克 、 薑 12 克 、 乾 冬 菇 1 隻 、 普 寧 豆 醬 30 克 、 魚 露 / 雞 粉 各 6 克 、 油 160 克
5 ?1 D. g8 \( M: R( ?+ P+ i
2 u0 s* a6 d* V( e* z5.39.217.76
做 法
7 t3 y6 y, V' b. R6 J( @
1. 冬 菇 加 熱 水 浸 軟 ， 切 幼 絲 ； 普 寧 豆 醬 撈 起 豆 。
: D2 `& Z! `& Z# r% I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }2 R( r9 ^! ~# b
2. 唐 芹 去 根 、 摘 葉 、 洗 凈 後 切 段 ； 薑 切 幼 絲 。
8 s+ B' t) H, j
7 O# r) z$ W2 U. r z* X
3. 白 蘿 蔔 去 皮 切 粗 條 ， 放 入 滾 水 中 ， 加 已 拍 生 薑 汆 水 6 至 8 分 鐘 ， 熄 火 浸 着 備 用 。
( W+ [( t, |2 n! m# n4 J' D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q$ v* Q A8 v! y0 b0 B* |
4. 桂 花 魚 打 鱗 洗 凈 ， 索 乾 水 。 燒 熱 鑊 下 油 ， 用 大 火 把 魚 兩 面 略 煎 至 金 黃 色 ， 但 不 需 煎 至 全 熟 ， 然 後 盛 起 。
5 r$ J" _ O. j! |4 E# k1 X5 U5.39.217.76
) J0 X2 @- V" `& \) o
5.再 燒 熱 鑊 加 油 ， 開 大 火 ， 加 入 冬 菇 絲 、 薑 絲 及 白 蘿 蔔 絲 略 炒 ， 再 加 桂 花 魚 及 雞 湯 煮滾 ， 下 普 寧 豆 醬 的 豆 、 雞 粉 及 魚 露 ， 冚 蓋 用 慢 火 浸 煮 約 8 分 鐘 ， 加 唐 芹 煮 2 分 鐘 即成 ， 原 條 魚 連 湯 汁 一 起 上 碟 。
& Y' n- ]& ]3 w8 o0 _4 A
tvb now,tvbnow,bttvb2 [' I* B0 P. P2 f8 `) G
公仔箱論壇# ^2 x3 I* ], V: |3 o' X# R' w) P
5.39.217.76! N+ {( R7 v7 o( Z6 ~5 z" z
2 G, W5 e0 \1 U+ N- s; ttvb now,tvbnow,bttvb
% a) j5 L" O! I, m. T- P' C( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j5 m0 Q+ d2 ]; Z2 z! v
) w: x2 h- m! _0 a: C, N1 O6 B0 ` V
; [: M" N. ~9 v0 l: Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb: }4 w, A4 g9 g0 V
公仔箱論壇# ^2 x3 I* ], V: |3 o' X# R' w) P
2 j5 m0 Q+ d2 ]; Z2 z! v