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標題: [西式食譜] 滑 蛋 黑 豚 扒 飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:16 PM     標題: 滑 蛋 黑 豚 扒 飯

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) f3 P8 Z! b  ^; Q5.39.217.76材 料9 a: I. c* p7 E3 ^1 S
黑豚 扒 1 件 、 麪 包 糠 1 碗 、 蛋 2 隻 ( 拂 勻 ) 、 洋 葱 1/2 個 ( 切 絲 ) 、 金 菇 絲 20 克 、鮮 冬 菇 絲 20 克 、 鹽 / 胡 椒 粉 / 天 婦 羅 粉 / 葱 花 各 少 許 、 日 本 白 飯 1 碗
8 U/ U5 S  J  STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U- \% |6 c# A0 N7 p9 y( p汁 料
' e) g0 ?, a6 t/ x) f木 魚 湯 200 毫 升 、 濃 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 糖 2 茶 匙5.39.217.76! z/ p3 O2 T+ t' h! h# B

% W4 x/ h  N7 u6 n" C: F! q2 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) m' s- d5 R8 J+ f
小 丼 鑊 剛 好 是 日 式 飯 碗 的 大 小 , 原 鑊 放 上 飯 面 , 方 便 又 美 觀 , 上 海 街 有 售 , 由 幾 十 至 百 多 元 一 套 。tvb now,tvbnow,bttvb7 H) ~' L* D  G3 f1 d$ g3 I. ]
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做 法
( [2 A; b7 y- `. K7 ?/ o; Y- C1. 將 鹽 及 胡 椒 粉 撒 上 黑 豚 扒 , 醃 15 分 鐘 。
9 d4 I: l3 }$ M4 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m: n: y$ s+ D+ H" G2 @
2. 將 黑 豚 扒 拍 上 天 婦 羅 粉 , 蘸 上 蛋 漿 , 再 拍 上  麪 包 糠 , 然 後 放 進 滾 油 用 大 火 炸 約 3 分 鐘 , 轉 細 火 炸 約 3 分 鐘 至 金 黃 色 , 撈 起 瀝 乾 油 後 切 條 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y7 z; l6 l$ a/ O0 Y) b. S

3 o0 L8 H% R& h5.39.217.763. 將 木 魚 湯 、 濃 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 煲 中 , 開 中 火 , 加 入 糖 煮 滾 後 盛 起 。
8 h) o0 X  x/ w7 F2 c% q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 L2 n; H; ~  a1 y
4.於 小 丼 鑊 鋪 上 洋 葱 絲 、 冬 菇 絲 及 金 菇 絲 , 倒 入 ( 3 ) , 開 中 火 煮 滾 , 放 上 黑 豚 肉 條, 轉 細 火 加 剩 餘 的 蛋 漿 及 葱 花 , 冚 蓋 煮 至 蛋 到 八 成 熟 , 全 部 放 上 白 飯 面 便 成 。3 }5 F% g0 i4 A+ U. d& q# v

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4 B9 i2 t* y3 J; @  S  W$ I公仔箱論壇公仔箱論壇+ \- v6 M- d9 F  [/ T5 m
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! h2 U% }, m) W: Q: [+ |5.39.217.76貼 士
# z$ h' c+ R3 K0 Q( I, L  |公仔箱論壇日 本 黑 豚 扒 質 素 高 , 炸 至 全 熟 仍 然 Juicy 。 想 夠 肉 味 又 有 質 感 , 切 成 1.5cm 厚 便 最 合 適 。





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