Board logo

標題: [食肆地點] 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-20 02:13 PM     標題: 大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯

! _" K4 I7 Z& K& }% g$ V
; C$ L) X" B9 t6 O) n

/ Z/ Q. E- v" I, G4 m+ t, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日落 西 山 ， 要 晚 飯 消 夜 直 落 ， 可 去 灣 仔 銅 鑼 灣 ， 為 甚 麼 來 大 坑 ？ 喜 歡 來 這 裏 的 人 特 別執 着 ， 看 準 了 店 舖 就 算 排 隊 也 非 吃 不 可 。 想 星 期 五 六 晚 跟 朋 友 吐 一 周 苦 與 樂 又 不 想落 吧 ， 大 坑 的 居 酒 屋 和 火 鍋 店 最 合 型 人 心 意 。
: l' A. Q5 h" b) S7 [+ T
/ `* d1 `: |8 o, L4 ]; p- b4 {
) U: q% Y/ c7 F( `$ Y公仔箱論壇珍 珠 蠔 杯 $45
/ P2 R+ c' T( {. H: u6 W公仔箱論壇海 水 味 濃 的 日 本 生 蠔 浸 在 易 入 口 的 大 吟 釀 清 酒 中 ， 再 加 三 文 魚 子 ， 口 味 新 鮮 ！
5 K! e" J& `, D1 L& G$ R+ n) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d! U/ J! q3 z+ l( N. [. `$ c
# m4 O, O. B; J' \1 \
tvb now,tvbnow,bttvb/ F' F5 G8 Y' V/ S( k9 @) V
& x/ m5 U8 H$ f$ B

) C7 p, ~0 K4 H4 o. C0 R5.39.217.76公仔箱論壇$ o$ i2 _5 c/ }8 `* X

- S3 a8 i# ^" a  j2 ttvb now,tvbnow,bttvb鄧 穎 芝 吞 後 感 ： 5.39.217.768 f: Z& J) I: h" }2 U
「 第 一 次 吃 珍 珠 蠔 杯 ， 清 酒 能 把 蠔 和 魚 子 的 鮮 味 帶 出 來 ， 比 平 時 生 蠔 配 茄 汁 和 檸 檬 汁 食 更 清 甜 。 」! g! E# p" p7 n/ l  ]5 a4 |7 U

" |5 Z; J# Z8 p+ B  J2 c' ytvb now,tvbnow,bttvb) }. Y% {7 R0 _" D* b
冰 鎮 鮑 魚 $52 隻5.39.217.76; e5 W5 K5 K7 N) i4 m
冷 盤 ， 經 日 本 高 湯 熬 過 的 智 利 鮑 魚 仔 ， 軟 硬 適 中 。 加 酸 汁 和 黑 魚 子 ， 彈 牙 爽 口 。
6 K" Y1 b" c: k( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ]: C. y/ N- @2 b5.39.217.76
% b1 l% E; ~, @! D) _' ^  ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M# @$ ~* r  F: n! c
加 國 版 居 酒 屋1 s2 c! T% y; E2 ?
入夜 的 浣 紗 街 一 排 車 龍 恍 如 海 鮮 舫 的 船 ， 直 望 會 見 到 岬 的 木 招 牌 ， 日 語 「 岬 」 字 解 作海 灣 ， 不 難 估 到 有 刺 身 吃 ， 但 走 進 去 才 知 是 西 式 居 酒 屋 。 老 闆 之 一 的 Jason 是Canadian Born Chinese ， 在 加 拿 大 經 營 將 太 日 本 菜 館 多 年 ， 且 有 不 少 名 人 顧 客 像葉 劉 淑 儀 、 岳 華 、 顧 嘉 煇 等 。 回 港 後 於 上 月 開 了 岬 ， 「 我 做 的 是 北 美 日 本 菜 ， 像fusion ， 在 日 本 菜 加 了 西 式 元 素 ， 例 如 珍 珠 蠔 杯 是 用 生 食 日 本 珍 珠 蠔 放 進 大 吟 釀， 蠔 的 海 水 味 滲 入 醇 厚 的 清 酒 中 ， 有 別 於 平 時 加 茄 汁 檸 檬 汁 的 食 法 ， 口 味 新 鮮 。 這種 日 本 菜 在 加 拿 大 流 行 多 年 ， 因 為 二 戰 起 已 有 日 本 人 聚 腳 在 溫 哥 華 ， 不 少 人 吃 膩 了傳 統 日 本 菜 ， 漸 漸 很 受 落 這 些 fusion 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" n* M9 S- U9 c
# S, ]# p& \) ~
自 家 製 醬 汁 卷 物
# E& Q: o/ R; x1 I  U( stvb now,tvbnow,bttvb找 向 來 愛 吃 日 本菜 的 鄧 穎 芝 試 食 ， 她 也 大 讚 這 種 北 美 日 本 菜 ： 「 早 前 忙 完 舞 台 劇 《 大 世 界 》 去 日 本旅 行 ， 見 到 的 居 酒 屋 是 坐 榻 榻 米 的 ， 這 裏 則 像 間 小 型 西 餐 廳 。 」 傳 統 日 本 居 酒 屋 有串 燒 、 燒 烤 食 品 、 炒 粉 炒 麪 ， 細 細 碟 ， 給 日 本 人 放 工 後 喝 喝 清 酒 啤 酒 ， 吃 吃 串 燒 談談 天 。 岬 的 確 較 像 中 環 的 西 餐 廳 ， 除 了 日 式 串 燒 爐 和 鐵 板 ， 還 有 焗 爐 、 扒 爐 和 炸 爐。 「 這 裏 較 適 合 情 侶 和 三 五 知 己 聊 天 聚 會 。 」 另 一 老 闆 Dan 說 ： 「 傳 統 日 本 菜 ， 北角 銅 鑼 灣 很 多 ， 我 們 在 大 坑 則 希 望 做 一 些 有 特 色 和 新 鮮 的 菜 式 ， 也 把 溫 哥 華 那 邊 出名 的 卷 物 帶 過 來 ， 卷 物 都 是 用 自 家 製 醬 汁 調 味 ， 還 有 很 多 菜 沒 有 寫 在 菜 單 呢 。 」
( {) D' R( Q$ I6 q公仔箱論壇' U$ T6 s# p. I/ V" B. f. o

( h" g! @. O/ Y$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。岬 之 卷 $525.39.217.764 j$ b% Q# g6 i& w2 \
炸鰻 魚 片 在 頂 ， 甜 番 薯 天 婦 羅 包 在 卷 中 ， 入 口 香 脆 。 「 岬 之 卷 的 番 薯 鰻 魚 配 搭 很 創 新， 番 薯 通 常 用 來 做 天 婦 羅 ， 番 薯 鰻 魚 兩 者 都 甜 ， 就 算 不 點 豉 油 也 好 好 吃 。 」
0 W# {8 x& Q  w. z8 A: ^% J# Y/ i* N& l* M$ `
5.39.217.768 f: E1 G: }7 S: E& h5 h0 Q
1 b% S% O; q& B2 F- A4 Z- }
公仔箱論壇/ J4 w2 `8 d" `! J
吞 拿 立 方 $40- e% `" P' U: ^6 h6 \9 x
前 菜 ， 把 吞 拿 魚 切 成 立 方 ， 淋 上 自 家 製 鰻 魚 汁 ， 加 芝 麻 和 辣 醬 ， 開 胃 好 食 。
# \2 J5 o$ G" h; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ]0 a* p, n7 M0 ttvb now,tvbnow,bttvb
1 o( h1 X9 G5 o; Ptvb now,tvbnow,bttvb青 葱 碎 吞 拿 多 士 $48
9 |6 [! d. d7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞 拿 魚 腩 碎 加 青 葱 加 調 味 料 ， 像 鵝 肝 醬 塗 在 多 士 上 ， 像 吃 法 國 菜 。
/ A, r# V7 n1 [8 w) _公仔箱論壇
. B4 ?5 |( K' v) C$ ]- [公仔箱論壇
  d' V. U$ x) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ S( W" z1 ~0 S/ G# J  [! G% G/ R5.39.217.76岬 （大 坑 新 村 街 ）
5 q1 H7 K% g5 @" {3 u公仔箱論壇
' [3 k' ?' K5 v1 a大 坑 唯 一 火 鍋
# M/ E7 a, F- k6 q9 q. d「我 們 是 大 坑 唯 一 的 火 鍋 店 ！ 」 老 闆 Mike 說 ： 「 大 坑 的 飲 食 文 化 很 特 別 ， 來 的 顧 客都 有 目 的 地 ， 餐 廳 坐 滿 了 也 不 作 他 選 ， 例 如 要 到 『 火 車 頭 』 吃 的 就 算 排 隊 等 兩 小 時也 要 吃 。 」 他 還 認 為 ： 「 這 裏 的 食 客 愛 跟 我 們 交 流 ， 例 如 日 間 會 有 很 多 工 人 ， 他 們見 我 的 火 鍋 店 做 下 午 市 ， 便 大 讚 好 ， 還 叫 我 要 放 壺 茶 在 桌 上 ， 不 要 放 汽 水 。 晚 上 很多 食 客 是 入 時 的 年 輕 人 ， 他 們 喜 歡 大 坑 既 是 舊 區 但 又 有 很 多 新 式 美 食 。 凌 晨 12 點過 後 ， 大 坑 的 餐 廳 都 打 烊 ， 老 闆 們 像 『 民 聲 冰 室 』 的 老 闆 喜 歡 來 我 這 裏 聊 天 消 夜 。」 火 鍋 湯 底 最 緊 要 ， 夏 日 炎 炎 ， 餐 廳 冷 氣 強 勁 之 外 ， 店 舖 還 推 出 消 暑 的 冬 瓜 盅 鍋 ，Mike 推 介 ： 「 這 個 鍋 烚 海 鮮 最 夾 ， 冬 瓜 盅 內 外 可 分 兩 邊 烚 ， 烚 到 冬 瓜 入 味 ， 用 匙 冬 瓜 肉 吃 最 正 。 」 不 吃 火 鍋 的 ？ Mike 推 介 避 風 塘 花 蛤 送 啤 酒 ， 麻 甩 佬 、 潮 人 一樣 愛 ！( j$ Y' q) d2 L8 k4 E2 U

& a  r1 O( C! k8 L. E7 O( v3 d9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 c5 q0 Q  G' Q1 }冬 瓜 盅 鍋 $485.39.217.76  q$ f0 O( v- K6 ^0 z
冬 瓜 盅 內 配 蝦 、 鮮 雞 肉 片 和 帶 子 等 材 料 。 每 晚 限 量 15 個 ， 請 提 早 預 訂 。/ Q0 ]6 t8 z. y8 h! M
5.39.217.765 \: R3 E( A1 ^+ q( l6 P  d& U% E
& w% l; V3 {# n& d
手 切 本 地 牛 頸 脊 （ 大 ） $138TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 H7 t8 @- @7 |) ]1 l
脂 肪 分 佈 均 勻 ， 肥 瘦 適 中 ， 滑 而 不 膩 。5.39.217.766 i8 B9 O7 N. d8 n/ u$ d

( l) i! L- L) v0 m+ k5.39.217.76
8 G' r1 w* `  W1 W0 t5.39.217.76酸 薑 皮 蛋 豬 肉 丸 $48
  k) B# A/ E4 `- @5 O' U* r5.39.217.76皮 蛋 粒 混 在 豬 肉 搓 勻 ， 再 包 着 酸 薑 ， 爽 滑 彈 牙 。
% N+ g' s/ }% l) i8 P公仔箱論壇
9 Q& d' _4 x$ ?, |
$ m" a0 D* q6 b' \tvb now,tvbnow,bttvb避 風 塘 花 蛤 $68公仔箱論壇8 U, j. Q0 x$ a3 w% ?& w
配 料 有 紅 辣 椒 ， 金 蒜 和 葱 段 ， 送 啤 酒 佳 物 。
2 @8 ~7 q: L' b; m公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 b" U3 s. w& m

1 K4 c" R/ c9 c) m- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚 花 膠 筒 $585.39.217.760 g3 P- Z; M* I* ]
啱 配 搭 任 何 湯 底 ， Mike 推 介 配 四 川 麻 辣 鍋 最 入 味 。
5 n0 @/ @/ V5 ~2 y8 A7 T7 ?  n公仔箱論壇公仔箱論壇' m7 Q# H8 y3 R  K/ b

# @. ~' r+ t; \7 L/ I& s
$ D- V" `' m- a# v" ?9 Y公仔箱論壇
0 @3 Y( \* r9 |8 }; f壹 樓 火 鍋 （大 坑 浣 紗 街）
作者: ken2002022    時間: 2009-5-23 01:52 AM

大 坑 消 夜 乾 ！ 大 吟 釀 蠔 杯



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0