標題:
[中式食譜]
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:42 PM
標題:
冬 蟲 草 燉 中 東 鮑 魚
; w; j5 v: L0 G) R# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.765 Q" T0 e! s4 h: J5 \
) L; `0 g. V) T' x公仔箱論壇
6 |' q5 }6 T) g5 _$ B! Btvb now,tvbnow,bttvb
% n u; t+ r: o4 x0 g7 e0 P+ |3 _* `公仔箱論壇
材 料
+ H3 L" w6 m9 Y ~; ]+ G! x4 h5.39.217.76
中 東 鮑 魚 1 隻 、 冬 蟲 草 8 條 、 赤 肉 600 克 、 去 皮 老 雞 1/2 隻 、 薑 2 片 、 水 600 毫 升 、 鹽 少 許
( l" J) w" n( i$ B公仔箱論壇
% Y3 L7 |0 P4 f$ C4 dtvb now,tvbnow,bttvb
做 法
% @, I1 @( K# h4 Q9 e
1. 把 中 東 鮑 魚 放 入 凍 水 浸 16 至 24 小 時 ， 其 間 換 水 兩 次 ， 然 後 放 入 滾 水 ， 冚 蓋 以中 火 煮 2 小 時 ， 熄 火 後 把 鮑 魚 留 在 煲 內 ， 焗 至 水 凍 後 ， 取 出 擦 乾 淨 備 用 。
5 K$ A$ o! }/ W9 g5 q
6 g4 [+ z6 Y' L3 i+ K% q3 W
2. 將 老 雞 和 赤 肉 洗 淨 ， 切 件 後 汆 水 盛 起 ； 冬 蟲 草 洗 淨 ， 放 入 凍 水 中 浸 10 分 鐘 備 用 。
" h* v, y, x7 r, H6 u: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [: ~5 l. w4 L# f$ u6 e5.39.217.76
3. 老 雞 和 赤 肉 放 入 燉 盅 ， 下 薑 片 及 600 毫 升 水 ， 冚 蓋 後 放 入 鑊 隔 水 燉 4 小 時 成 雞 湯 。
: G2 y5 v9 j" t" f: }8 X% {5.39.217.76
5.39.217.76% }8 t8 u, Q7 K* o. t' o
4. 將 燉 好 的 雞 湯 隔 渣 倒 入 碗 ， 放 入 鮑 魚 冚 蓋 ， 再 以 中 火 隔 水 燉 7 小 時 ， 然 後 再 放 入 冬 蟲 草 ， 加 少 許 鹽 調 味 ， 再 冚 蓋 燉 1 小 時 即 可 。
5.39.217.760 J- I' G) f H1 w3 O% k
tvb now,tvbnow,bttvb4 J$ [' D0 |# w" B8 {4 B
貼 士
( b% \; [ J$ _" n; G% q. Xtvb now,tvbnow,bttvb
浸 發 鮑 魚 期 間 須 換 水 兩 次 ， 注 入 了 新 水 可 令 鮑 魚 發 得 更 好 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.765 Q" T0 e! s4 h: J5 \