標題:
[中式食譜]
杞 子 三 蝦 蒸 乳 酪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-19 01:41 PM
標題:
杞 子 三 蝦 蒸 乳 酪
9 p, \: W* q0 p7 A/ k9 m5 ~
) G+ E& M+ ?4 a6 J5 F# }2 N$ a
; D8 H% `7 ~& v! P$ l; Y3 N9 ^* h
材 料
, O. ]8 q8 D& @+ L! P6 f
純 乳 酪 50 克 、 蛋 白 （ 蛋 4 隻 ） 、 蝦 仁 75 克 、 蝦 乾 38 克 、 杞 子 5 克 、 清 雞 湯 150 毫 升 、 水 200 毫 升 、 菜 粒 / 鹽 / 生 粉 水 / 蝦 子 各 少 許
. p s0 T6 j. e公仔箱論壇
H1 z4 w2 N) N) y
做 法
) p( m4 o+ t/ c# W! V8 S R2 D9 o4 z- b5.39.217.76
1. 蛋 白 打 至 起 泡 ， 下 水 、 鹽 及 純 乳 酪 拌 勻 ， 撇 走 泡 後 用 保 鮮 紙 封 好 ， 以 大 火 蒸 8 分 鐘 。
/ e/ a- T# W% h) }公仔箱論壇
7 _3 ]* y$ C Z
2. 蝦 乾 洗 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
: W. J% D9 b4 x8 [4 ftvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.769 t) @: a3 t% o$ b
3. 燒 滾 適 量 水 ， 放 入 蝦 仁 汆 水 ， 取 出 備 用 。
3 }7 j: L w5 W1 i' I( ~
tvb now,tvbnow,bttvb* [' ]* Q! s+ F: w9 Q
4. 再 燒 熱 鑊 ， 爆 香 蝦 乾 ， 下 蝦 仁 炒 香 後 ， 注 入 清 雞 湯 、 鹽 、 菜 粒 和 杞 子 拌 勻 ， 再 以 生 粉 水 埋 薄 芡 ， 最 後 加 蝦 子 拌 勻 ， 鋪 在 已 蒸 好 的 乳 酪 上 即 成 。
9 \/ E; n$ P; S1 k; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C& H$ I& @" ?" r; ~/ q
貼 士
& k( ^0 N! Q5 {' M6 d6 b' W. D
用 保 鮮 紙 包 封 蛋 白 ， 蒸 時 可 避 免 倒 汗 水 流 到 蛋 白 面 ， 確 保 蛋 白 夠 滑 身 。
5.39.217.76& _2 w$ J5 F* P/ y0 S- c5 U( K
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
