標題: [美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-19 01:38 PM     標題: 日 本 黑 豚 變 糉

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每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 ， 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 ， 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 ， 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ； 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick ， 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 ， 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 ， 大 啖 入 口 日 本 糉 。 5 x! J: ~- c+ x2 @" J- C: x( b

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■ 餡 料 多 過 糯 米 ， 糉 重 約 600g 。
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黑 豚 入 口 鬆 化3 ~' w( j7 n. X! T6 M4 F6 \. L, j  x" Y1 t
金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 ， 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 ， 棄 用 上 年 的 魚 翅 ， 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 ， 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 ， 肉 質 入 口 鬆 化 ， 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 ， 滲 出 豐 腴 的 油 份 ， 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 ， 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ，同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 ， 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。
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* G* }. Y9 O; s6 o! V2 D) n9 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, D  w$ P( R& G+ T: T

" j) G4 d: _( V' p3 N- P4 b鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻
2 v0 X3 ?# u  u5 B) `tvb now,tvbnow,bttvb糉 的 份 量 大 ， 用 上 12 款 食 材 ： 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 ， 很 香 口 。
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; m2 z; }6 T% c! w: _0 o/ ytvb now,tvbnow,bttvb黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻 0 Y0 v9 J; h: ?$ N) i
以 菌 類 做 的 素 糉 ， 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 ， 滿 口 素 香 及 松 露 味 。4 [* b4 L' M1 P, g( m6 E" @; O

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: j- U; b1 C+ p& ?公仔箱論壇金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)
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9 d0 B" L2 t) b. q/ x: @' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖 喱 和 風 糉 + t1 X' [+ a) L* j! k! ]5 N4 r& ]
東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 ， 見 時 興 北 海 道 牛 乳 ， 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 ， 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 ， 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 ， 款 款 東 洋 特 色 。
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) z1 B2 f! _8 o3 A, h+ w  X) ?5.39.217.76日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $49tvb now,tvbnow,bttvb/ m$ B) B% ?; a, a( r4 `
咖 喱 微 辣 香 口 ， 肉 碎 混 入 糯 米 ， 煙 韌 又 惹 味 ， 原 粒 金 栗 夠 爽 ， 口 感 似 食 咖 喱 飯 。
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( v8 E! o4 g8 [0 [tvb now,tvbnow,bttvb北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻
% K7 x2 r1 b. O( Z  o% _* ^5.39.217.76和 風 味 十 足 ， 除 原 粒 北 海 道 元 貝 ， 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 ， 以 台 灣 葉 包 ， 鮮 味 十 足 。
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蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻
" \, [/ e$ p, ^3 e( ntvb now,tvbnow,bttvb糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 ， 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 ， 很 香 口 。% H+ r4 H) S7 r: _1 m+ N/ `7 A, L

' u; ^5 I2 w' v. F  Btvb now,tvbnow,bttvb東 海 堂 （ 全 線 分 店 有 售 ）
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6 P0 K/ E  {1 H' ]' c, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 （ 特 價 $58 ）
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1 q9 G6 D0 E$ g1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。矜 貴 品 糉 燕 窩
4 y4 B- u" _" ]5 U( K" k( v0 Qtvb now,tvbnow,bttvb]燕 窩 味 道 清 甜 ， 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 ， 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 ， 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 \* x; J4 m1 n! L1 V- u$ ^& P
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龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 （ 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ）
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7 m9 ?# i/ A2 H4 `+ K7 ^■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻9 s* x1 N( d7 f$ w/ T
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鮑 魚
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滿 福 樓 （ 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 ） ) s' G& B! h* o3 m# R5 F6 e
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; y% q  R* ]/ u; o! m5 y5.39.217.76■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻
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花 膠
1 M& k' C& c. ?; G4 ^tvb now,tvbnow,bttvb名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 ， 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 ， 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 ， 糉 子 雖 小 ，八 寶 俱 全 。
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! V3 Y7 e5 \. [$ x/ E& [蛋 撻 王 （ 全 線 分 店 有 售 ）  `3 T, y! p- @) n' X0 `9 K. O7 \& }
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. k; i0 F7 X& a$ M公仔箱論壇■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻
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/ g3 b% B9 c) X" c海 參 、 魚 翅
- G5 c1 H" n( k/ ^2 k' h( n" F" l7 wtvb now,tvbnow,bttvb逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 ， 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 ， 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 ， 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 ， 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。
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逸 東 軒 （ 佐 敦 彌 敦 道  ） 5.39.217.765 R1 k# \. W+ M, }8 L$ s% |) `

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■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻公仔箱論壇9 k  F3 a4 d( n$ `& W4 R

2 P) J) d" g' r  h* D特 別 品 糉 番 薯
) j% x+ J8 V, J; ~. h( _5.39.217.76日 本 風 吹 不 停 ， 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 ， 入 口 軟 滑 。
$ _# c8 H9 ^( j* K9 z! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻
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蟲 草 花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l+ S/ v% s8 P% u4 ?' i+ @3 x
藥 膳 入 糉 ！ 除 有 淮 山 同 杞 子 外 ， 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 ， 脂 肪 較 少 ， 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 ， 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 ， 呢 個 時 勢 最 啱 食 。 : n; J# _  }5 Y. @8 a! u
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鴻 星 海 鮮 酒 家 （ 全 線 分 店 有 售 ）
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( P, S7 f2 w0 B( |4 L/ p4 J! H+ o- l■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻: c- N" j3 J" a- o4 c
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甘 桔+ ], h6 j3 q5 g2 Y2 Q  }/ G/ g4 n
甘 桔 都 可 以 做 糉 ！ 翠 亨 邨 再 度 推 出 首 創 的 「 金 桔 鹼 水 糉 」 ， 以 新 鮮 甘 桔 製 成 茸 ， 一 級 糯 米 中 散 發 出 甘 桔 果 香 ， 甘 桔 醬 同 食 。 酸 咪 咪 ， 新 口 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' W" L/ h1 b1 |4 _

* V9 ~& X5 Q1 R1 U' g# j8 G' S; ]% Atvb now,tvbnow,bttvb翠 亨 邨 （尖 沙 嘴 彌 敦 道）
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作者: smallfaifai    時間: 2009-5-25 01:18 AM

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