標題: [美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-19 01:38 PM     標題: 日 本 黑 豚 變 糉


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每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 ， 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 ， 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 ， 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ； 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick ， 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 ， 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 ， 大 啖 入 口 日 本 糉 。
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■ 餡 料 多 過 糯 米 ， 糉 重 約 600g 。
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黑 豚 入 口 鬆 化
% U% W. o' y9 w( f6 R% j  _8 v! gtvb now,tvbnow,bttvb金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 ， 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 ， 棄 用 上 年 的 魚 翅 ， 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 ， 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 ， 肉 質 入 口 鬆 化 ， 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 ， 滲 出 豐 腴 的 油 份 ， 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 ， 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ，同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 ， 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。
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6 q! E7 E' F* ~) U3 f8 F7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻
2 v( P) s# m- U5.39.217.76糉 的 份 量 大 ， 用 上 12 款 食 材 ： 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 ， 很 香 口 。公仔箱論壇0 R+ ~1 T. U  D; S6 b3 h
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# l+ u( B  C9 f. p公仔箱論壇6 j: d' k+ k- y- s* m
黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻 5.39.217.76* m0 R2 H# O  j
以 菌 類 做 的 素 糉 ， 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 ， 滿 口 素 香 及 松 露 味 。) [3 W3 Y0 g3 Y7 _) p

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. L. }$ k) `6 N  p5 c. T% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) V$ P+ f$ |8 ~2 a金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)
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8 I' y0 y5 ^" n( T 咖 喱 和 風 糉 公仔箱論壇7 U: S$ {6 F) Z  a% W
東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 ， 見 時 興 北 海 道 牛 乳 ， 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 ， 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 ， 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 ， 款 款 東 洋 特 色 。
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0 p: l; x: N, g4 w$ c  ytvb now,tvbnow,bttvb日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $495.39.217.765 Z5 a3 K# @* N+ b
咖 喱 微 辣 香 口 ， 肉 碎 混 入 糯 米 ， 煙 韌 又 惹 味 ， 原 粒 金 栗 夠 爽 ， 口 感 似 食 咖 喱 飯 。
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0 E0 J$ V! R$ J7 l, \北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻
+ L* ~' N& q2 _" i3 w+ w5.39.217.76和 風 味 十 足 ， 除 原 粒 北 海 道 元 貝 ， 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 ， 以 台 灣 葉 包 ， 鮮 味 十 足 。
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" f' P0 x6 a' @# \. X5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻
( E, Y9 J2 \. T/ L3 O9 }; q5.39.217.76糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 ， 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 ， 很 香 口 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x+ p) h7 P. M! }* J9 l& L# _

, B6 J9 b+ w7 s5 Etvb now,tvbnow,bttvb東 海 堂 （ 全 線 分 店 有 售 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 R1 ?3 N! u  V- B

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■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 （ 特 價 $58 ）
+ _7 k' p7 z: _/ ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p9 J* M7 p* j5 ?5 s
矜 貴 品 糉 燕 窩
2 y. i* f8 q. h; J8 b( Y" G3 Ktvb now,tvbnow,bttvb]燕 窩 味 道 清 甜 ， 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 ， 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 ， 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。
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( o8 |5 n' L' G$ W7 m: ]4 a龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 （ 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ） 5.39.217.76# @- r+ I* e+ f0 ]) G' L  e! u
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■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻$ p; q; y1 U6 A" U4 `
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鮑 魚公仔箱論壇: g! P- |/ ]+ R. X, g
當 人 人 推 出 新 口 味 ， 滿 福 樓 卻 反 璞 歸 真 ， 專 心 做 好 傳 統 嘅 裹 蒸 糉 ， 由 澳 洲 鮑 魚 同 瑤 柱 作 餡 ， 即 日 鮮 製 ， 味 道 鮮 美 。 " i& }) Z$ x/ E5 a( L
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滿 福 樓 （ 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 ）
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■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻公仔箱論壇6 h8 u6 _5 V& Z( e0 {
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花 膠5.39.217.76: i4 A# r4 j+ e) A
名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 ， 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 ， 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 ， 糉 子 雖 小 ，八 寶 俱 全 。 3 ^: I* U: X8 [- H6 e$ q
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蛋 撻 王 （ 全 線 分 店 有 售 ）tvb now,tvbnow,bttvb( z5 @  w& f. ^1 Q
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! N( A% e  ], k5 m2 d0 M- Y■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻5.39.217.76. z$ _, v. b- P- I, Y; h) L
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2 K4 I1 F' C8 |+ @公仔箱論壇海 參 、 魚 翅
' \' U# f: }- O8 Z4 C) i# h5.39.217.76逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 ， 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 ， 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 ， 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 ， 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。 tvb now,tvbnow,bttvb' o( T7 G8 n9 G/ L% v

/ H9 ]- l' l3 O, j  @* p2 P5.39.217.76逸 東 軒 （ 佐 敦 彌 敦 道  ）
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■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻
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特 別 品 糉 番 薯tvb now,tvbnow,bttvb9 L. h/ E! L  Z! {" c, Q5 b. D
日 本 風 吹 不 停 ， 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 ， 入 口 軟 滑 。5.39.217.76& l2 ^  F  F/ T" f5 }

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' V" \% }: |! ]/ e1 z0 |' Q■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) Y& E  Y: P* G0 H+ K1 U: a

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蟲 草 花
# A. q% f2 ]" t! N5 M公仔箱論壇藥 膳 入 糉 ！ 除 有 淮 山 同 杞 子 外 ， 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 ， 脂 肪 較 少 ， 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 ， 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 ， 呢 個 時 勢 最 啱 食 。
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鴻 星 海 鮮 酒 家 （ 全 線 分 店 有 售 ） tvb now,tvbnow,bttvb2 q; X; A. n( {8 s4 r3 ^" ~' x
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9 I* N. a0 ]9 y5 ^公仔箱論壇■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻tvb now,tvbnow,bttvb9 e* w5 B( \. u

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( ^- E' V6 W& ?: G/ {, q1 ?5.39.217.76甘 桔 都 可 以 做 糉 ！ 翠 亨 邨 再 度 推 出 首 創 的 「 金 桔 鹼 水 糉 」 ， 以 新 鮮 甘 桔 製 成 茸 ， 一 級 糯 米 中 散 發 出 甘 桔 果 香 ， 甘 桔 醬 同 食 。 酸 咪 咪 ， 新 口 味 。 * g9 Y  g3 i! A2 x) z

6 w  R. x7 ~$ S$ V$ O9 S/ [' U# V2 t) d翠 亨 邨 （尖 沙 嘴 彌 敦 道）
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作者: smallfaifai    時間: 2009-5-25 01:18 AM

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