標題:
[中式食譜]
彩椒牛肚
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-19 01:19 PM
標題:
彩椒牛肚
; S+ n+ d& a ~# S G
6 M6 B! Z' G3 J8 I$ @# U0 D
【原材料】
tvb now,tvbnow,bttvb" a3 j+ c" {# P: H$ j! D) p. D
! ~( d x4 z, Q0 t0 K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肚400克、紅黃彩椒各半個、香菜3根、大蔥1段、薑少量。
5.39.217.760 I, Z6 O3 Q. e2 v) Z/ Z! ^; w& ]" K/ g
$ X- b+ N: I% x2 n8 e5.39.217.76
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 G( H O; Q9 v% Q" {1 f% P) D% j
公仔箱論壇1 f P8 ^$ @) C& k5 U; {: Q
【調味料】
tvb now,tvbnow,bttvb# O2 v5 |+ f6 z& q! j. f0 q7 h/ z+ I
" p, l/ b9 R5 r% H4 }" M; @tvb now,tvbnow,bttvb
a料：自制滷汁1碗、水適量。
5.39.217.76( y1 z4 e6 m4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t6 n1 p; U8 [5 l$ |; Z
b料：花生油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、糖1/2小勺、鹽、雞精。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [9 w0 w" j$ R. R8 T& q" N
, T" Z& }; t4 a( Dtvb now,tvbnow,bttvb
【做法】
l! M( z- t4 M' {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb
7 {5 `9 Q0 u2 b: h: r; N5 X5.39.217.76
1：牛肚在開水中焯燙一會兒去腥。
公仔箱論壇( H+ G U% I5 E G# z: Q
& M9 w0 t* P* _- b0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2：將滷汁加適量水入滷鍋中，下入牛肚大火燒開，轉小火滷製2小時左右。
公仔箱論壇( M/ O% R! T7 ^; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* e, I& E1 B/ E5 i4 S+ m( }
3：撈出滷好的牛肚。
/ K0 B) b5 D. ], E& C- K8 g) V
tvb now,tvbnow,bttvb6 j( f8 l$ n5 H7 A! J6 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 j, ~* g, m3 L, p
3 `* b4 P' m) n& m
4：將牛肚切條。
9 J; k3 t/ k7 A) {' K+ v, m
9 V" p2 c2 T2 [; g! [4 Z; Z公仔箱論壇
5：彩椒切條，香菜切段，大蔥切片，薑切絲。
! S* p+ n4 U# d0 R* g8 O
1 r: Q+ Z9 d- D8 {( \1 K) v" f5 ]5.39.217.76
6：鍋入油燒熱，加入蔥片、薑絲炒香。
5.39.217.76' f4 f( T+ D# g$ p3 c9 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K: I4 C) H% m8 I
( K1 g& n* u+ O" {' x
3 J1 d, h8 y8 D6 ztvb now,tvbnow,bttvb
7：下入彩椒條略炒。
9 i3 }8 V. c7 Z `8 U; o
5 ^5 M: f& D1 M: c, r' H公仔箱論壇
8：加入牛肚條，快速依次加入b料大火翻炒。
5 _ p) w8 l |2 T9 o
3 ~. K# k$ B% F0 }tvb now,tvbnow,bttvb
9：出鍋前加入香菜炒勻即可。
8 t& v, y9 i6 U7 `2 {8 n
# w- c: V) G$ J. \, W: A
【經驗與感懷】
) I0 ^% V: a6 h3 G6 N5 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: y! }& A3 D+ G) D. Y3 Z9 p
1、牛肚先滷製一下炒起來味道肯定會香許多，炒製時要大火快炒，無須加水，快速出鍋！
7 I2 ~8 X3 n+ I6 ~8 Q( [
N% V1 Q! @/ {4 a+ I, U( X1 X7 a公仔箱論壇
2、滷水汁一般用完凍在冰箱裏，用時提前一天拿出來化凍。如果滷汁不夠，在原來的基礎上添加了適量調料、香料、水，非常方便！
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; S+ n+ d& a ~# S G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 G( H O; Q9 v% Q" {1 f% P) D% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h5 j, ~* g, m3 L, p