標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 ' Z# N; u" R) a4 L. | B/ M8 g5 {
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將筍和香菇洗淨備用
5 |# u; i h1 f9 F8 Y( I$ j1 M) ~- e公仔箱論壇做法：
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1、摻入雞湯，薑片；
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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6 k* S: O& Q0 K+ w# e% ?% h5.39.217.763、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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' J7 ]3 u( y+ v3 x, M; v( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C! o( b& x+ W5 u* ~$ a
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。5.39.217.766 Q3 ], m% \# @& ?
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