標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 B9 T( c& b6 i" m+ W5 f6 k7 ^
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將筍和香菇洗淨備用
/ X T7 y; @( x A$ u- q5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J$ |9 j- e y8 ~* h& y2 e6 ?
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1、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.760 Z/ }/ V- Q+ q* `
; g7 l3 x( n7 S7 `公仔箱論壇2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
; a) V. k, m4 U1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 j( F* z. D% I0 d% y公仔箱論壇4 A7 J2 b6 o" J3 R- }
1 N6 K* i& T7 ~" C# a% Btvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右公仔箱論壇0 G: i: E1 A* Y, o+ z" H7 r
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。 公仔箱論壇- X4 `" u4 J9 O; l
如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。公仔箱論壇1 k, C4 N8 d c5 F1 b a
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