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標題: [中式食譜] 椒鹽炸豆腐 [打印本頁]

作者: kenny11413    時間: 2009-5-19 03:47 AM     標題: 椒鹽炸豆腐

椒鹽炸豆腐【材料】
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0 H5 l* ^, H9 [4 p, W: n5.39.217.76老豆腐250克、新鮮紅尖椒4個、蔥、蒜末各1大勺、鹽、雞精、黑胡椒粉、花椒鹽各1/2小勺、食用油適量。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb* i. m4 V7 c9 R" I. \& [
5.39.217.76; V" H, j/ o( o% _, d# n; ]
1、紅尖椒去蒂去籽切小圈,蔥、蒜切末備用。! a  V; N+ y7 A  M" b

' H* B9 Z$ l- {/ F) F# W: S$ ^2、老豆腐洗淨後切成2cm見方的小塊。
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3、大火燒熱炸鍋,倒入油大火燒至八成熱(油鍋冒出油煙來)時,將豆腐一塊一塊入鍋,以防黏連。
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4、炸至金黃色撈出瀝乾油。
( R) b$ T: b' d8 E8 T. MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 m; v% Y/ P7 d) ~) |! K8 {5、鍋内留少許底油大火爆香蔥蒜。
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4 C. X. h" w% a6 l- g# S  ?公仔箱論壇6、放入紅椒圈、鹽、黑胡椒等調味料攪勻離火。
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7、將所有佐料與炸好的豆腐拌勻即可。




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