Board logo

標題: [食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-18 02:14 PM     標題: 荷戟獨彷徨康記粥店

tvb now,tvbnow,bttvb' M9 A2 w% n' [  T% s
大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 5.39.217.765 k  y6 o. [% P, i

* l: N, r. r: S7 G- f( [公仔箱論壇康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。5.39.217.76! d: F8 h: o2 {
% ]1 ]- h! n, g, s4 u$ m. _3 d
新 大 坑 VS 舊 康 記公仔箱論壇; o$ Q: F. n" c2 w1 N( }+ V! C& p- B
大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。
" N* E; @; O0 m# q / j9 F8 h7 I5 G' f% P; L
2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
0 K; `) |; Y, d9 X. o5.39.217.76
9 m3 O* y/ B- n  Z" i' atvb now,tvbnow,bttvb2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。 公仔箱論壇: q, u5 ^  H8 i; s2 T
5 c: _! M( [* g
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。
" |" T* ?8 H7 Q3 }' J
' S  R: r% b1 t% h; H2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 \, t3 [# Z3 a9 Z( U0 ^; a; m

! w1 m) w  t8 R, x0 }, I/ ?2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。公仔箱論壇: c3 s8 ?7 ?! {) ~# k) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E/ ^# h5 b3 r( n+ G
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
* x, I( K" E3 e* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^) j0 X# ^0 {$ C. f( f8 b
2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。
, m2 ]3 i/ q5 I% r3 l( N; X5.39.217.765.39.217.76+ Z3 b& ]% w' W5 ~( ?1 f
大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？ ! C+ t/ `" U) ?6 W7 h

; g+ K: y" B' P6 M9 E$ O公仔箱論壇步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。   A  T  S3 C2 a# v7 Z* n/ O! N

) u. o8 o  {8 Z# g# n  d$ qtvb now,tvbnow,bttvb第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q- O7 o% _0 T  D4 Z* I
tvb now,tvbnow,bttvb7 p% S" ^' r! q7 O1 p
第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。
8 o# u/ g2 {/ N5 R) s* T( E  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ K: R6 e$ w) o) U( M$ f) Q5.39.217.76第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。 4 Y/ `: |+ W( t9 h2 Y# x3 \
5.39.217.761 I! p, |3 n1 e0 ^! k% T* g
第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。
) Q1 h7 \3 l. a; O" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ b4 B$ ~0 d( T4 g9 _
第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。 5.39.217.76# Y+ Z1 G7 A( J

$ Y/ J( E2 d. a, g) Z$ m$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。
8 ~2 r- s9 |3 m% g, w  L+ o0 V5.39.217.76
4 ~7 F& S& f! M; L2 y4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y* R( M+ X. q4 _" D1 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 S: T- F+ _. j" [; J- ]6 c) ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 H' Z. J5 G: I
陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
+ X0 t* H+ E- ztvb now,tvbnow,bttvb3 Z) v2 I: R# g, p1 u- ?% K8 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w7 }& r8 m6 X9 g1 u
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
& k8 V% Y7 x5 x- [% S2 \
6 o% S$ _& M7 \/ }' y: u! W: O翻 天 覆 地 變
+ j9 t. S8 C: [5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
7 ~; u# S) x4 p& ^; G& L2 R2 [7 j( ^
( u, k2 r1 d0 |2 v2 c& d& g- m* y5.39.217.76「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」
: L0 O; f1 H) F! Y6 a5.39.217.76
- j- R0 T+ j& |% c. S, f5.39.217.76第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 - g+ \* k8 k$ e/ u9 Y

& i6 O9 E0 U+ c9 a公仔箱論壇這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
4 ^6 g/ R! l5 C- d. @( }3 I
) `  P: j: l! Q% O7 `4 z: M2 w. W公仔箱論壇腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。 5.39.217.767 C( f! P/ V" p' P  `

6 b( N; b% i; \/ e" s, t3 _4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 7 a6 G) j2 \4 e1 C% g

8 o6 H8 [: w2 ~: \+ y公仔箱論壇但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。
5 U- |* [0 W8 V' w. N$ ^, ~; i公仔箱論壇3 x% F* N% E$ C! n
「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 5.39.217.76" g% M) H/ L' P0 r

& `+ F, V& v/ D' Z$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。5.39.217.76. t; [* h' W( l; e7 x) O
+ [' g6 y+ a1 h+ R; O, F- ?
* _$ @' h4 V$ m: j  K6 P
手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
- B1 A5 i8 m) i- e5 A; _) R
* G0 N3 t; W4 @: s; u8 q7 I) a9 I公仔箱論壇  u* U! R; @- S1 t9 ~
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。tvb now,tvbnow,bttvb: B  n- R( k9 W6 ^
* i0 S" z  J" J) @1 ~$ v
肇 慶 到 香 港% P& C* C1 E$ z& e
店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。 tvb now,tvbnow,bttvb% N/ Y; `; ~5 x' O( n" ~+ m6 X& G2 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~# L1 O  z1 d4 o9 V6 ]
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。
) U$ {4 `0 z6 x) f4 Mtvb now,tvbnow,bttvb
/ ], w# ?) j! r# w公仔箱論壇「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
3 z  y: w" F# G& W: w1 c' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N0 E: ^0 H+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！ . R# ]* ^/ a  O* _" T, c8 m
5.39.217.76+ |8 P$ G6 a; t. u4 N
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。
4 q2 w+ s3 F, f& Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ B0 C/ l, _4 J5 e5 J/ Y7 F他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。 5.39.217.76( W( u. r8 |3 W* k/ g* r

) k- a2 {7 ^- x1 r4 T1 R( B他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 9 t) C& c/ m" \/ F) J% f
5.39.217.76/ l) k1 K. a; o3 E. ?  w
記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。 tvb now,tvbnow,bttvb- z  w7 |% \) d$ u

2 Y; O" X2 _/ R" P( f2 ]' w「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ 公仔箱論壇5 Z% B( c! w7 P& D& v& K

1 v& D; [8 n4 h) J& \公仔箱論壇日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」 + v+ y" ^/ x9 s  T
陳 無 奈 地 說 。
* C; H6 w/ y' v+ T- D: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& d: ^  F* _/ Q- m; o0 k4 i. t公仔箱論壇% |6 a- o. M- G5 @$ O
油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。
: f1 |2 e6 I9 N$ N* M0 Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 ^2 Y1 T. P6 r2 n3 G, d+ |
0 {- f& R7 h( A  n5 R$ U0 `! Q
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
7 D# z7 E$ d  `7 Ptvb now,tvbnow,bttvb& ~$ m! f- h6 M# B. \
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 # I: V& Z& b* F" Z4 @7 _$ w4 w
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
2 s6 y& L5 S0 R8 W$ ]- I$ jtvb now,tvbnow,bttvb
6 H' ^' b- Q/ R( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 ; o& N  E$ ]7 m& U1 I
公仔箱論壇% L7 z& F( [, X' ]5 Y
沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。
% P# c/ k. t  {, o* ]+ N* l0 S" q
7 D) i2 n# o: H5 ?& ^  ?5.39.217.76對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。
1 h( w# J$ z+ f* s  btvb now,tvbnow,bttvb
9 [, s% c! `* A0 Y. `- H" z; C今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。 ! f/ j0 k& `5 W

  z3 f2 R2 i! I公仔箱論壇「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& L; P& m( x6 r

; j2 Z& a3 b) |tvb now,tvbnow,bttvb以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
; p: M; r; `2 i; e7 i! }父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 公仔箱論壇& ?. `/ }* k; A

2 L' n* D- ?4 `0 a9 b+ l; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
$ w& s" }4 P* q" ]" @9 y! K2 O% Ntvb now,tvbnow,bttvb
& f, S3 Y# J. E8 P: }tvb now,tvbnow,bttvb「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
2 d5 c+ }( x0 O4 e公仔箱論壇6 v& q4 o. ~" X0 M* |
公仔箱論壇$ s2 x# T, W  ~
陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
5 e7 R$ \/ I" }4 s0 Stvb now,tvbnow,bttvb
4 `4 j1 c" ~- D; @( q4 J. F4 Q7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 K! b) B3 \; H9 k7 y
兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。公仔箱論壇" I2 U* @8 d9 ^: `5 d; m

- M9 A2 N. }6 r2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 c% O# v( r! o% R& l
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。
6 \0 p7 w: v5 u6 ^0 u, n: B8 A公仔箱論壇4 ]& h" }' N/ ~
7 ^% g; Z& O6 s# u& {
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。
, _8 w. f+ N$ C* V: ?/ m5 W4 v5 a' g: \
全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。5.39.217.76& K5 H9 q( G# b2 E" @) r' L

! y! n& _# b. P) p/ ^$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f6 z) I. S8 \5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y& j7 \7 ^- o; h
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 公仔箱論壇) i1 e! a# _0 G) M+ N

; b4 m- R; a7 R& K  K7 R* E他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 ; `8 z  U5 q/ b6 z/ e* `0 Z1 B. m

: @3 Q1 P1 D' U* E  m兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
6 Q' I! h: [& b( z% u6 I5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 p# h+ m9 J! @7 p2 a) Z/ N3 `tvb now,tvbnow,bttvb路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
" I9 c- g/ A, H  U+ S4 \
) g! h! D: K: j& j+ S5.39.217.76妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
0 Y  K( ]) u% q; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g7 O' y. y8 S6 ^( ~1 i2 `: E
「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」 tvb now,tvbnow,bttvb# ?0 K8 c7 F1 i. e. n
公仔箱論壇/ q/ T' N0 Y; u% h; \$ r2 [
陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。
  Q4 t7 r1 J2 H+ Y1 J: f4 \4 v5.39.217.76
( S+ A) @* Y6 T& t: _
5 j8 E. M# B) w4 ?tvb now,tvbnow,bttvb兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。
4 @% s4 s( ?& i5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* a( ~, z: _# P

0 ^  D4 K. Z" _5 h1 E! W孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
5 Y& P9 {! h% f4 @7 ~' U公仔箱論壇
$ B+ |( U# x; C/ ~+ _& J
! n, V8 R0 Z4 F# z) V+ q- ]. g" }公仔箱論壇煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。
7 i6 I5 v8 {$ Y5 o2 z3 o9 E
" J$ b& y- W1 u$ f& V9 ^: P, ctvb now,tvbnow,bttvb天 無 絕 人 路TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @4 V1 z+ Y7 G7 {: i
前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。tvb now,tvbnow,bttvb7 w6 w" }  m2 T3 g& @$ l8 Y& C# T
tvb now,tvbnow,bttvb- e. \# I. U3 w) n; n! F3 s
他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 2 [; g+ `  E% k

. d" X) H# _3 h) p# ]公仔箱論壇但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
7 K5 m: u" y. N4 ^; ~1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q/ V4 q. I! W- j
「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。
+ N: D: B1 s$ V0 w, I, S  Z/ P
- ]8 H9 e" a' w) V5 L, t/ t0 o, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。
. `5 r. G, T9 }3 v" {0 u' G2 d# X) D公仔箱論壇
! r# u- T- a7 W$ R/ a- g像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
: y$ ]: a, b! h6 r1 S- ?$ ^公仔箱論壇
- _0 E, f# T& P4 O3 L6 f. ?5.39.217.76豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。
- Z# ~0 p/ f" x7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 u8 u$ i# z) c, C# K6 g
他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q$ O- Z# M: m( k
: J0 S9 |5 Y+ N) N* L/ D+ o9 L
「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。
% t2 |& m" E4 f公仔箱論壇 + B9 Q( ~. o! }- t0 g  N
後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」
5 ^. \/ o9 P) ^' z8 c5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) {# V+ l' L$ r( |9 [- a3 B
他 對 米 真 的 有 份 執 着 。5.39.217.76+ ~) R9 @# S/ T5 V/ P) h, q+ j8 Q

0 J. w5 I; I; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* T/ v3 e* Q* T3 T: H/ j, t+ E
( v1 D" K& \% f" s+ H9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E6 a, l# b1 Z$ X5 B
最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。5.39.217.764 _9 \% {! h5 Z: h) h) g2 |* ~
tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ R% A+ t7 U, g
用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A0 \: d5 J2 [' g3 T

4 i+ c4 [0 h3 z. {" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F$ _- B+ B. ~! J

* y. P% y6 ^/ L$ \/ ^0 h5 wtvb now,tvbnow,bttvb「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」
3 C/ }* \) J# ~! _tvb now,tvbnow,bttvb! [7 }- R. I+ m! n$ k$ r& F  t& @9 \
粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L& ~' `7 s' C, u

1 b4 H/ n+ ^- \# l! J: o$ q7 J3 V; Ftvb now,tvbnow,bttvb為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。 tvb now,tvbnow,bttvb* K5 a' X0 U1 A$ ~* j
tvb now,tvbnow,bttvb6 g1 f) T( i) a0 ^5 m( N) F  m$ p
常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。公仔箱論壇) `! I8 K! T( O" M

# s( x0 K6 ~" G0 R5.39.217.76
& |' f% G" \9 j5 H6 `tvb now,tvbnow,bttvb* E7 K( u! s! {  k, S4 ]3 p* m
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。
0 q% q# W& m; k7 \, E1 艇 仔 粥 $12
* R1 Y3 f: f# u- M# g( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。 # w% [. t, B6 \' m1 t
2 牛 肉 粥 $17
* Q' A  ^) N- |4 `3 B用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。
& E- r* Z  ]' ]3 雞 粥 $22
/ X0 j$ W4 _1 n  f1 m$ h, d公仔箱論壇全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。
  G9 O# G5 m: w, @* F8 P2 }6 j# G4 白 粥 $63 I6 }: c4 a( m) N0 @# D
綿 滑 有 米 香 。
. ~2 F( Z! K: F7 B" y# G8 T& |& `5.39.217.765 蝦 米 腸 粉 $6/ Y0 v. P' I7 r% g
即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
' n# E* N6 i0 {* S6 油 條 $5$ A5 o& O# B$ U, S
大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
& Y# O) v$ S1 S) M7 炸 兩 $6tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 i) }1 h; s* l5 Q" T
即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。 5.39.217.763 Q1 N3 Q+ R0 ]" q6 v
8 煎 蘿 蔔 糕 $6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( L+ L  U. h2 e" V9 E' ]
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。
( `& O- u) G: h7 s3 i& X: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 炒 麵 $65.39.217.76* X9 ~- e/ I2 L$ ~2 Z3 p0 S. ~
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y: c. p2 F* m; Z8 h' L" {
  a5 c# s7 w6 e- W3 z# K9 B* w
康 記 粥 店 (大 坑 京 街)
% v% d+ l' ?) i' v# n- p5 u& g營 業 時 間 ： 6am-1:30am
2 Q4 p* D1 @  B! W0 ^tvb now,tvbnow,bttvb



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0