標題:
[美食介紹]
美 味 下 酒 小 吃 五 香 鴨 腎
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-18 02:07 PM
標題:
美 味 下 酒 小 吃 五 香 鴨 腎
公仔箱論壇9 Z; C; j, Y" Y% b* O7 u4 m- {
朋 友 笑 我 是 酒 徒 ， 開 心 喝 、 傷 心 喝 、 拍 拖 喝 、 失 戀 喝 、 喜 慶 喝 、 寂 寞 喝 、 放 工 回 家 鬆 一 鬆 更 加 要 喝 。
! D3 @, v2 |& H& m7 ^* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, A; Y, w, h* O' x
喝 酒 ， 怎 少 得 下 酒 菜 ？ 所 以 我 家 的 雪 櫃 ， 未 必 有 蔬 菜 鮮 肉 ， 卻 必 備 幾 種 下 酒 小 吃 ， 毛 豆 烏 魚 子 藍 芝 士 巴 馬 火 腿 急 凍 串 燒 … …
& @/ W9 i5 h7 U, _# X
, n: b2 L4 b8 S# m ?1 L8 f5 H4 X
而 作 為 一 個 酒 徒 ， 像 我 般 居 於 九 龍 城 是 幸 福 的 。
& x+ R' V, D0 J7 M/ L
5.39.217.768 H( I- X; v2 {5 C
因 為 幾 乎 甚 麼 好 吃 的 下 酒 菜 也 買 得 到 ， 其 中 一 樣 是 新 三 陽 的 五 香 鴨 腎 。
5.39.217.76( B2 r( z/ V7 n! N+ R+ I4 g8 T- z
+ y: ] C# C$ u
5.39.217.760 O3 T- o- V6 e/ g6 @" Q6 z
五 香 鴨 腎
, q4 [" `' O$ f9 I公仔箱論壇
4 v! x H% |* A; d4 C
4 \5 Y8 X7 M8 o( K: ]6 r; A9 V WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨 腎 每 日 鮮 製 ， 以 膠 袋 獨 立 包 裝 ， 上 面 寫 上 價 錢 。
tvb now,tvbnow,bttvb& |6 L I+ p$ Y/ G$ O! F
1 x1 Y7 L2 u z- W/ a, u
公仔箱論壇- O, G; p. x. |' G! g" a
切 了 片 ， 吃 來 較 方 便 。
5.39.217.76$ [( _& C# U6 k; A
% X3 l7 L9 v0 U' F
鴨 腎 又 稱 為 鴨 胗 ， 很 多 零 食 店 也 有 錫 紙 密 封 包 裝 的 現 成 貨 賣 。
tvb now,tvbnow,bttvb! z+ B# ?, h, n8 C7 _+ g
K- @. h: q! ~0 T
可 是 它 們 不 是 太 鹹 太 淡 ， 太 腍 太 硬 ， 便 是 味 精 太 多 。
$ |, V1 x6 j! T% N a5 q3 h! u
% l+ [( n7 o" p+ j# y0 n( s7 j: g
新 三 陽 的 鴨 腎 卻 與 別 不 同 。
) j# }: t5 ?, I, E1 C5 x5.39.217.76
tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 v/ S! o' G
一 個 個 鴨 腎 碩 大 飽 滿 ， 有 些 比 成 人 的 拳 頭 還 大 。
5.39.217.765 W" f% s7 Y0 q8 L% l, ? j1 a) H
: ?4 y2 M3 q2 y
以 透 明 的 小 膠 袋 一 個 個 裝 好 ， 放 在 櫃 枱 上 ， 價 錢 按 大 小 分 級 ， 每 個 由 $14-$18 不 等 。
: H# [( d! L5 R1 i5.39.217.76
( G7 x) R+ ~0 w, B5 N6 H6 Q; a: G
沒 有 大 事 宣 揚 ， 來 買 的 都 是 熟 客 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L4 K; v. B( g5 [5 Y5 z( r3 m' X
5.39.217.76% f% G5 l; I6 Q" S* B j
有 些 上 海 人 一 買 便 是 十 多 個 ， 日 賣 二 三 百 隻 是 等 閒 事 。
6 A( z& k' M- L7 k* I" r# t' |9 h1 A
" Y9 ~1 c# ?% M/ a: _0 C5.39.217.76
「 我 們 阿 拉 看 戲 呀 ， 喝 酒 呀 ， 都 喜 歡 吃 五 香 鴨 腎 。 」 祖 籍 上 海 的 老 夥 計 說 。
公仔箱論壇: O b& K1 O0 Y4 z2 s: b) b- N( L, l
j) x: P& w3 b5.39.217.76
細 嚼 下 ， 鴨 腎 除 了 有 淡 淡 的 鹽 香 ， 還 有 濃 濃 的 花 椒 八 角 香 。
7 R2 O6 C0 \# u7 ~, a" `
, P9 b! O% [+ B' W( \公仔箱論壇
質 感 爽 身 ， 有 嚼 勁 ， 入 口 不 太 硬 ， 也 沒 有 被 化 學 劑 醃 得 軟 腍 腍 無 彈 性 可 言 。
$ E0 R( s: I2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% Q8 f" H2 R! A! z8 I7 k
鴨 腎 來 自 五 湖 四 海 ， 北 京 智 利 南 非 都 有 ， 全 是 來 自 填 鴨 ， 牠 們 經 過 強 制 餵 食 ， 不 止 鴨 肝 ， 連 鴨 腎 也 特 別 肥 美 ， 每 個 足 有 三 四 両 重 。
3 e$ `' T, w. W) U
( N8 [$ ?/ i" a& p7 p
tvb now,tvbnow,bttvb7 `5 Z8 u: k+ R9 p4 ]6 j4 f: B
每 日 下 午 三 四 點 ， 老 夥 計 周 生 便 取 鮮 鴨 腎 ， 以 粗 鹽 擦 過 ， 再 加 花 椒 八 角 丁 香 和 花 雕 等 八 種 香 料 醃 過 夜 。
公仔箱論壇7 y) L$ ]4 F) K1 v5 D( o! i7 H1 o
, i. B1 y" K% U+ l V* D, t公仔箱論壇
醃 時 依 古 法 以 十 幾 斤 重 的 大 石 將 鴨 腎 和 香 料 壓 實 ， 有 助 入 味 。
) Q2 u9 l3 B: @" C) q8 p" i1 E
5.39.217.76* C s; U9 M7 H, T1 }
翌 日 早 上 連 香 料 以 中 火 烚 熟 ， 火 候 憑 經 驗 控 制 ； 時 間 不 足 ， 鴨 腎 未 熟 ； 煮 得 太 久 ， 便 硬 得 像 「 鞋 底 」 或 「 橡 膠 」 。
5.39.217.76( n7 t+ I' Z0 W' h: A3 T
' Y3 M& {* m X& C9 htvb now,tvbnow,bttvb
叫 人 放 心 的 是 ， 每 次 在 新 三 陽 買 到 的 ， 都 不 會 失 手 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* |2 I6 D( ~2 t0 y6 P: h
- g8 W$ S" V3 ~0 B6 S0 h
大 大 個 鴨 腎 買 回 家 怎 吃 好 ？ 那 要 視 乎 喝 甚 麼 酒 。
" p% W# L& `9 d7 g
( O: l) P7 Q) g" X: y+ I
喝 啤 酒 的 話 大 可 豪 氣 一 點 ， 原 個 拿 着 來 吃 才 過 癮 ； 配 白 酒 ， 切 片 細 嚼 才 像 樣 。
) |$ A' a, u1 z
_2 @. ?' ]$ U! x
微 醺 下 ， 五 香 鴨 腎 的 馥 郁 沉 香 ， 成 了 美 酒 的 絕 配 。
: W' Y' p' h2 O3 Z公仔箱論壇
# ]& G+ X- F U5.39.217.76
售 賣 點
/ G `% J8 s& i0 H
新 三 陽 (九 龍 城 侯 王 道)
$ v+ G* }0 _) U7 G# S
註 ： 鴨 腎 每 日 11am 後 供 應
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& L# x3 i4 g9 O7 c
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.760 O3 T- o- V6 e/ g6 @" Q6 z
公仔箱論壇- O, G; p. x. |' G! g" a