標題: [西式食譜] 美味的北極蝦烘蛋 [打印本頁]

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作者: SUPER-FF    時間: 2009-5-18 11:47 AM     標題: 美味的北極蝦烘蛋

原料：北極蝦15只左右，雞蛋兩個，各式蔬菜（青豆，玉米，胡蘿蔔）一小碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ M- P: x9 `5 [" w
    配料：酒，鹽，雞粉* o/ p% {& `& p' s
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( Y/ ~0 i; b0 y5.39.217.76    做法：
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    1、選用野生北極蝦,是因爲它味稍甜,沒有腥味.北極蝦自然融化。注意，不要泡在水裏融化。如果放冰箱冷藏室裏低溫融化會更好。3 b* v8 P: a: P" }3 Q" _1 b0 E' j

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    2、野生北極蝦因爲是從深海裏一捕撈出水，就很快在船上煮熟，而且迅速冷凍的。因此北極蝦是可以直接吃的。所以做這菜時也無需事先加工，直接將蝦融化後，剝去殼，用水洗淨瀝幹就行了。蔬菜切成小丁。我用的是速凍蔬菜,這樣做起來就更簡單了!
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    3、雞蛋加兩滴酒(米酒最好),一些鹽和雞粉打散(我照片上是三個雞蛋,其實只用了兩只).
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2 V; u% N, z/ j" S  U' t( n/ w公仔箱論壇    4、你看，用噴花的水壺或者噴美容水的小瓶都可以。但是，請一定確定噴嘴的噴射力好，不然質量差無法均勻噴射。* t0 H( }0 K1 \! e3 n- I: n1 t
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    5、鍋加熱，噴少許油。tvb now,tvbnow,bttvb" \* u, q0 u. u

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! U9 T9 K# N0 L& ]/ U, W公仔箱論壇    6、倒入蛋液。注意，一定要用厚點的不沾鍋用小火烹饪.
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    7、蛋液的四邊稍微凝固，就均勻地撒入蔬菜和北極蝦，蓋上鍋蓋把雞蛋焖熟裝盤就行了。如果覺得鍋不是很好用，那麽就小心翻個個,其實味道一樣,就是樣子沒有這麽漂亮而已.
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