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標題: [食肆地點] 蠔王駐守英式海鮮餐廳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-17 08:34 AM 標題: 蠔王駐守英式海鮮餐廳

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最近中環伊利近街開了家叫 Bentley's 的蠔吧。名字很耳熟，莫非是十多年前太子大廈地庫那家海鮮餐廳？鑽進去，看到蠔王 John Stewart 就在店中。果然沒猜錯，這店是前 Bentley's 英籍老闆兼大廚 David 開的，還請來以前在店中開蠔的 John重整旗鼓。
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新店跟往日一樣，主打英式海鮮及生蠔，前菜連主菜也不過十四款，賣相不花巧，味道卻有驚喜， fish pie 、 fish and chips 做得也好，前者有五種海鮮及魚，還加入了提子來焗，提升了魚的鮮。後者的炸漿加了啤酒來調校，咬下去鬆化到不得了。

來到別忘了捧蠔王阿 John 的場，他開蠔出名快而準，客人絕不會吃到蠔殼。生蠔每星期來貨三次，現時主力賣法國 White Pearl 、Black Pearl ，即叫即開，吃得出很新鮮。公仔箱論壇 p- p0 r0 D0 I
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裝修簡潔，樓底也夠高，略嫌座位有點逼。tvb now,tvbnow,bttvb5 |2 D) ?/ h8 M- u7 g+ b
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White Pearl 約 $44/ 隻　入口有淡淡海水味，吃至結尾，還有濃郁的甜味留在舌頭上。公仔箱論壇/ |3 }+ ?2 Z% p9 m  K: A' {5 p! m
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炸魚薯條 $168 　炸漿不厚實，咬下去口感鬆化，鱈魚嫩滑多汁。
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葡萄牛油麵包布甸 $68 　傳統英國甜品，牛油味香濃，麵包沾上雲尼拿漿，香甜不膩，吃到停不了口。
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John( 左 ) 及 David ，一個駐守蠔吧，一個駐守廚房，分工合作。

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營業時間： 8am-11am ， 12nn-3pm ， 6pm-10:30pm* W" ? `5 i7 v, r7 b" _0 _7 r
平均消費： $280

作者: Kawaii@初音 時間: 2009-5-18 04:29 AM

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