標題: [美食介紹] 咖喱可樂餅　 [打印本頁]

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作者: hotcornet    時間: 2009-5-16 03:06 PM     標題: 咖喱可樂餅　

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- J6 ~1 l  `! F0 z1 q【材　 料】
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馬鈴薯泥 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N! D3 L2 X2 n# L
洋蔥丁 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @  q1 o9 |! _
絞肉 100公克
) D  V6 E, I$ m; s: }8 S" U; p0 \tvb now,tvbnow,bttvb豬排醬 30公克tvb now,tvbnow,bttvb! k' c  p+ \6 D& X/ H3 r6 W% Y, T
沙拉油 適量tvb now,tvbnow,bttvb( h4 @( F: v/ S) I* H
【調 味 料】
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! g( g. ]3 |! h/ ^/ Z' q) Ktvb now,tvbnow,bttvb咖喱粉 1大匙
) ?3 ]+ c9 a$ P公仔箱論壇細砂糖 10公克
6 _9 ]% G* p# u公仔箱論壇鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ ]3 S3 L  \/ f( G* \0 L& R
白胡椒粉 適量
4 O; G1 R) H9 }; H5 {" x+ ?公仔箱論壇+ i, }0 S" O! ]0 P

: J# {- t4 [6 Y  @6 {6 f! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
) O. T9 m! ^7 }/ G" \% A5.39.217.76
- @5 g9 F% m7 C; z. _9 o' O2 S5.39.217.761.鍋燒熱，倒入適量沙拉油，加入洋?丁炒香至軟，再加入絞肉續炒至肉色變白。
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2.在作法1的鍋中，再倒入咖喱粉拌炒均勻，再加入細砂糖、鹽、白胡椒粉調整味道。- t1 X5 ^2 t4 ]! z( {
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3.將作法2的餡料與馬鈴薯泥混合，再加入豬排醬充分拌勻調整餡料濕度。
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4.手沾少許沙拉油，將作法3混合調味好的咖喱薯泥分成5等份，搓成圓形，再壓成餅狀，依序沾上適量的低筋麵粉、蛋液和麵包粉。( D/ ~, \/ j& n2 O/ g; S' V; Y
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5.取一油鍋，放入適當的沙拉油，燒熱至180℃後，將作法4的咖喱可樂餅放入油鍋中，以中小火油炸至金黃色，即可撈起直立放在網架上瀝油。

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作者: Kawaii@初音    時間: 2009-5-18 04:34 AM

thanks

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作者: cheeyan    時間: 2009-5-18 10:31 PM

quite a creative dish...try try...thank you.....

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作者: ghostin    時間: 2009-5-23 08:10 PM

喜欢可乐饼。。咖喱味道d更喜欢。。5.39.217.76. b% ?( T7 e& [: d5 o# j
谢谢分享。。

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