標題:
[甜品]
百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
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作者:
肥婆0138
時間:
2009-5-14 11:04 PM
標題:
百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
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百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake
, H7 b! d6 q# w' E公仔箱論壇
餅底材料︰(6吋模份量)
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消化餅餅碎 70g
公仔箱論壇 N4 h% c1 _) b
牛油 30g
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公仔箱論壇4 g$ u+ d( w) g# L" N
餡料︰
6 B! \, i3 |; t- ~9 I5.39.217.76
忌廉芝士 250g
0 M8 _. U: a: A4 H
蛋黃 1隻
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淡忌廉 70g
7 V6 q; |; Q# H& |- f3 N
糖 50g
0 d* F) V- A' P; c9 u6 M3 u& N5.39.217.76
魚膠粉 2湯匙
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溫水 3-4湯匙
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百利甜酒 60g
% {* V' h8 ]% P1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
無糖可可粉 1湯匙
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裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )
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製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
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忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
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淡忌廉打起至6至7成企身
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將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
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淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。
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