標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: V* P! p. B& r
雞胸肉三件 5.39.217.76! k( [& t9 y# s7 D
中華沙律一湯匙半 " B4 M% D% X& K( D
沙律醬三湯匙 , [$ z5 Y; s& m8 Y. \
5.39.217.760 }% j1 g& x1 s2 M. O& w
【汁料】
9 v  o3 V: _- S. E2 O* m食鹽半茶匙 & F7 @* O8 L* _/ H7 a" h
胡椒粉四分一茶匙
+ h$ B0 @3 _# {9 h0 x+ d8 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁二茶匙 0 d: u# h3 e1 v; X0 g- W
雞蛋汁半隻
+ `: r" i& h) O( _: W4 Q公仔箱論壇生粉二茶匙
* |' v" ^, v6 Q生抽二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 M: }3 ^# l/ ]) S( z% f' p" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& ^: |6 C9 b" M! u
【做法】 ; {  J; t9 {( e- s8 a
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 , t8 a4 ?; t6 B; s: J
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
8 ^% W( Z6 n# t5 M, {( n; ^5 |5.39.217.76(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
! \4 J! g$ Y% ^2 ftvb now,tvbnow,bttvb(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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