標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】 公仔箱論壇, C! m, e; v3 L
雞胸肉三件 4 Q% I, M4 q9 J8 i6 C* x+ q( k
中華沙律一湯匙半 9 k# k  |4 N/ q( G
沙律醬三湯匙
2 K/ S  E4 D( p% {  q- M* Z% R8 C. A! ^$ b5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb1 o) |. S- Q; }+ b! O
【汁料】 - u2 @0 r6 l2 x; [
食鹽半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x7 j5 C! w" Y* ~
胡椒粉四分一茶匙
" p+ ]3 W; {1 E/ O3 H: r# V檸檬汁二茶匙 - a) u8 c& R& }- i
雞蛋汁半隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 v1 h) i9 y' x4 G4 F: f4 P& {
生粉二茶匙
/ H. D- _* J( P* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙
7 i2 m" }- y) h$ w公仔箱論壇公仔箱論壇6 ]0 F6 }2 g/ W* @: M
【做法】 公仔箱論壇- |2 U) `* L6 O! V6 g* k
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb) V$ r  V) y' ?+ D4 j/ c' y& |
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
+ h- H: `( Z$ h" e* ]0 \3 l(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 公仔箱論壇2 ]5 ^4 A+ \3 {3 G5 n* w
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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