標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】 5.39.217.76' c/ v! @0 m7 K5 S* o5 I1 N& R2 \
雞胸肉三件 公仔箱論壇) R( A  B# f* B: N+ O
中華沙律一湯匙半
$ M" {- ?* ~( o8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬三湯匙 5.39.217.76+ Q9 L% O4 W4 y1 a* H
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【汁料】
% B/ Q- g$ e2 K  L: H公仔箱論壇食鹽半茶匙 8 t5 i1 w$ s6 T2 ^3 _2 @
胡椒粉四分一茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- {2 \) Z1 b/ j. ^( M) X
檸檬汁二茶匙
/ x, @# h" f1 h公仔箱論壇雞蛋汁半隻 ; e$ C' z. S, o% i
生粉二茶匙 5.39.217.760 u4 K# ~7 k  Y
生抽二茶匙 9 G1 Z9 l0 S/ `  ?; D5 b; G; e
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【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 i5 m- Z5 T; W. [% p
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
; ~& N8 Q/ a2 p$ x7 `5 c) z7 Y(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 $ `7 V  _1 F7 x( H% L4 t3 X# W
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
; t9 r5 A4 X2 B- G! Z公仔箱論壇(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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