標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】; k% ~& J' L9 U. y% T8 _9 m% L
白飯三碗公仔箱論壇) ~$ u1 S9 j9 l, T5 k. T
實肉鹹魚一
) x& w# G$ K5 e+ U  e2 N' N雞扒一件5 m2 p3 }/ ]7 G* ^* ^$ s6 A3 U! P
西生菜三片
0 H3 `/ E* f" X* w/ ]* v% y9 F6 \( E( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋三隻(拂勻)公仔箱論壇9 _9 p0 v- U/ C5 ]* r, i
青豆四湯匙3 j, n* n8 N" ~" ?6 ?+ X. f' g
蔥粒三湯匙
# ^% N2 x* f5 A- v2 a9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑粒二茶匙
+ [9 O: D; r% F1 [# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火腿二片(切粒)
4 `; r# f& B8 P; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 }# `- A1 E8 e' D2 m8 l8 c0 C' \公仔箱論壇【醃料】
* K5 R5 D' G) n! C  s% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
, n( l0 i! p1 ~% Z" N  Q; s  T3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙5.39.217.76( m  Q9 x6 k8 O& R  z2 p
生粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 L( Z7 F9 b) q2 O
胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇$ C- T) F& ^6 L; D
生油一湯匙公仔箱論壇1 a3 O; a" d  ^8 g2 V) f) n
公仔箱論壇# G6 t( p0 W& |7 @. g8 C! R
【炒飯調味調】3 i3 ?$ C# W/ _. M. C0 [
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a1 t/ i5 J" J  s
砂糖一茶匙公仔箱論壇. ]& Z2 a' c/ I: c: {, \' ]
清水一湯匙+ Z9 k8 w0 `) e$ C8 r

4 ?/ c" Z5 A/ q3 vtvb now,tvbnow,bttvb【做法】
# c4 m" J7 a/ |, n8 O(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。! T6 Z5 C# R! N, P6 Q% n4 j! W
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。公仔箱論壇& P' B" @$ ?/ c. [1 r9 ~) G) K
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
1 `! U  c- o8 h" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb& e4 j! T* B- L' \' ^$ [- K
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
+ Q# k3 a- y1 H# p1 k$ }8 r公仔箱論壇(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。( s# x0 c7 {& L) f+ e
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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