標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】6 z) h# [, k' H
白飯三碗& V: P/ e: A( S
實肉鹹魚一
2 X; x. G( k( a) ^雞扒一件
, G0 C* V' f/ F2 N) ~, n5 O西生菜三片
2 x  q+ w* Z; ?5.39.217.76雞蛋三隻(拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb: m; S0 e* W1 e2 N* e- Z8 z- r6 s
青豆四湯匙
2 _2 G7 j* ]' E; X3 \5 H' l# ~; p& x蔥粒三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  j1 J( W0 Y& {! f- F
薑粒二茶匙: k( I# F! c6 j" u$ g' `+ t8 N
火腿二片(切粒)8 |, U1 R. U  ^% J* }- m0 v

: P! W& [+ U; K4 e0 m- ^tvb now,tvbnow,bttvb【醃料】" {% y: b, t' w! D) U
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' o  A3 G) O# h
砂糖半茶匙
% ?4 q, b3 R8 m& k& l7 m公仔箱論壇生粉一茶匙5.39.217.763 v8 o% _8 F5 P- y: V7 L
胡椒粉四分一茶匙
/ F  t$ C- L* v/ Q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油一湯匙公仔箱論壇* [% i' V+ q" D$ n
5.39.217.76/ \/ Q4 x& x* [
【炒飯調味調】
6 T0 U$ `0 T9 @: f* C, M( q7 ?tvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙
0 Q) o/ h. @8 G! e9 ^砂糖一茶匙5.39.217.76* l* E, S8 s) _
清水一湯匙公仔箱論壇/ I  ^5 [* p. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \, Y2 ]+ i$ `& _/ b. U
【做法】
4 p" p4 s+ t0 h7 @( J. Q2 ^+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: [6 f6 k2 K7 S
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。6 H0 T  K3 z8 F5 Y  u& M
(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
0 o% p; R- M  o& q(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。公仔箱論壇, I: O! ]1 i# @
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
+ g, y8 n5 W! U& _+ `5.39.217.76(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
& U+ [+ \( }: |9 K- ttvb now,tvbnow,bttvb(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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