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標題: [中式食譜] 醬爆雞丁　　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-14 01:01 PM 標題: 醬爆雞丁　　

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原料：公仔箱論壇3 l( |  Y9 ~" A5 v
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雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。/ S2 p% I$ e, X

做法：& Z# x8 q  |1 v" Q. }

1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。5.39.217.76, s' l5 \: T7 W8 J

2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。

3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。公仔箱論壇# W( d- D; Z! t4 j
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備注：3 K# ~) q# s: {$ e6 D) F1 a- s

此道菜菜，一定要用大火爆炒！

雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。5.39.217.76# V  u( l& T0 A& o6 g
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青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。5.39.217.765 V" |- L/ n$ B
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順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！公仔箱論壇7 X; P% |; s5 S8 q7 o$ v: D8 g
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鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。公仔箱論壇$ U, h% ~% u/ e) G9 e0 c

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鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 l( a: f# r( x" R$ n" Q

備注：
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此道菜菜，一定要用大火爆炒！tvb now,tvbnow,bttvb# U; S5 T; g& T- Q# ]# H$ j" S9 d
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吃完，又出一身汗！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& v7 I |) j3 ?2 h1 U8 v1 s
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作者: josephinelaw 時間: 2009-5-15 11:53 AM

1# 甄華
thanks for sharing

作者: chenyu200109 時間: 2009-7-27 08:52 PM

thanksyou

作者: Low_B 時間: 2009-7-27 11:53 PM

Very nice! Maybe I can try to make this for my gf tonight.
But I got a question: What is 土豆? is that potato?
I'm sorry ... my Chinese is not good at all.

作者: bcd987 時間: 2009-8-27 08:11 AM

Tks for your sharing!!!

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