標題:
[中式食譜]
醬爆雞丁
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-14 01:01 PM
標題:
醬爆雞丁
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原料：
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雞胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一樣，此原料可以省略）、郫縣辣醬、料酒、醋、糖、甜麵醬、鹽、雞精。
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做法：
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1）雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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2）青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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3）鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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4）鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，随後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
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備注：
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此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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雞胸肉洗淨切丁放入碗中，倒入少許料酒和醬油，再放入一些澱粉攪拌均勻，備用。
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青椒洗淨去籽，用手掰成小塊，不要用刀切。
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順便秀一下鵑城牌的郫縣辣醬哈，我終於買到了！
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鍋内倒入油，待9成熱的時候，放入切好的土豆塊，炸熟後盛出備用。
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鍋内留油，放入少許郫縣辣醬炒出香味，放入蔥煸炒，隨後倒入雞丁翻炒至脫生。繼續放入土豆丁和青椒丁。依次調入醋，糖，少許甜麵醬和鹽，翻炒熟後，撒雞精出鍋即可。
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備注：
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此道菜菜，一定要用大火爆炒！
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吃完，又出一身汗！
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作者:
josephinelaw
時間:
2009-5-15 11:53 AM
1#
甄華
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thanks for sharing
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-27 08:52 PM
thanksyou
作者:
Low_B
時間:
2009-7-27 11:53 PM
Very nice! Maybe I can try to make this for my gf tonight.
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But I got a question: What is 土豆? is that potato?
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I'm sorry ... my Chinese is not good at all.
作者:
bcd987
時間:
2009-8-27 08:11 AM
Tks for your sharing!!!
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