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標題: [中式食譜] 蕃茄豆腐炒肉粒 [打印本頁]

作者: ericsuen1    時間: 2009-5-13 01:33 AM     標題: 蕃茄豆腐炒肉粒

材料
( ?( t& o1 m" ^; Z蕃 茄 2 個tvb now,tvbnow,bttvb5 r! G& z/ w$ y; Q* e5 |$ W" p
實 豆 腐 1 件
( R3 n$ M3 _$ B5 d, I% v瘦 肉 4 兩
- @; }8 W8 p3 t; N5 f, E8 M' U, H( m公仔箱論壇薑 1 片
1 N$ k% S- ?7 a' n* G7 ^$ J8 V0 X# H調味份量 5.39.217.760 H5 r5 g: ?/ d
1 .
, x- Y( }) v# v' g% e5.39.217.76生 粉 1 / 2 茶 匙; W% M6 V, ~& z
生 抽 1 茶 匙
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胡 椒 粉 少 許! B$ g- H9 D3 |7 c

4 ^$ m9 N2 M3 u公仔箱論壇2 . tvb now,tvbnow,bttvb3 Z5 g$ d* B; T
茄 醬 1 湯 匙5 K" L- K4 b6 X! O3 {: P9 }
沙 糖 1 湯! _  z& [$ ?$ B5 C4 X' m
生 抽 1 湯 匙公仔箱論壇' X; k  k! g; f9 V) K% D3 e
酒 1 茶 匙公仔箱論壇- G5 u0 g; P0 V
鹽 1 / 2 茶 匙8 |, Q/ \$ e' D+ l# i) `
水 2 / 3 杯tvb now,tvbnow,bttvb6 _, G/ \7 B0 a2 a8 V" H! i
5.39.217.76# y( e" e, X' V% E, g( ^- W- w2 B

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蕃 茄 洗 淨 , 去 蒂 及 切 粒 。
4 ^5 Q- E5 b7 r) r1 u9 p. w1 Z豆 腐 略 洗 抹 乾 , 切 粒 。
9 N* `" Q1 m# k$ Q* F" S- ktvb now,tvbnow,bttvb瘦 肉 切 粒 , 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 D' I' v0 h: O& N, b: J$ c
燒 熱 油 , 加 豬 肉 炒 透 , 加 番 茄 、 豆 腐 , 大 火 炒 勻 , 下 調 味 料 , 煮 滾 , 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。
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2006-7-8 01:28 AM




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