標題: [中式食譜] 麻辣香芹拌肚絲　　 [打印本頁]

---

作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:56 PM     標題: 麻辣香芹拌肚絲　　

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `; B# w. T& X" w" Q

+ V" P) f  K1 v# W新鮮豬肚用鹽與麵粉,或是澱粉反複搓洗，洗至聞不到臭味，鍋裏放大半鍋水，放整棵蒜頭，一小勺鹽，薑，一大湯匙滷汁或是醬油，同洗淨的豬肚一起煮。直至筷子能輕輕穿透豬肚，關火。我用小火煮了大概五十分鐘左右。- k: |, [" O* |
5 v5 z  x* ~5 r( v. [4 O: G

! \3 r. y9 r- F8 F, c3 S公仔箱論壇" P1 F1 M& Q$ B7 S2 u, z
有的叫這個做川芎，許多地方也叫它做芹菜。
$ m6 E) r6 Q6 R# H& @* l, {公仔箱論壇
4 P% g5 \: t" u% D/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U, p/ ^5 D. F1 r: ?8 i* c" Q$ f2 N
公仔箱論壇$ _/ N( z0 C: Q. j: y
把芹菜洗淨，去葉，切段。芹菜滾鹽水裏淖一下，然後泡冰水。撈出，瀝乾，一定要瀝乾，不然拌的時候水份很多。
7 D1 @1 [0 [7 m: h  h5.39.217.76
0 _& n6 g! N# J  ^2 m* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ c9 F$ n% ~' P3 ^  d. ]2 N7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q( D4 }& U$ t5 Q
薑，蒜，蔥，乾辣椒切碎備用。1 X! `# O( A' u. }

, W/ ^3 Y. x% g0 X- |9 g公仔箱論壇5.39.217.76) [& W: p8 W- ?0 S& m; M

6 e5 Y' y' @9 S2 }" p1 S$ Q7 ytvb now,tvbnow,bttvb這是滷好冷卻的豬肚，會縮水，也不太好看。tvb now,tvbnow,bttvb: u. r5 V0 w5 ^' ?8 w# x

7 |. w4 Z8 k/ `6 B2 x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 |. \) H) |( t- l+ ^

& P- F1 X6 @* X; {3 l5.39.217.76把豬肚與芹菜,切好的薑,蒜,蔥,乾辣椒拌在一起，同時放調味料,鹽,味精,糖,胡椒粉.花椒粉,香油。當所有的佐料與調味料拌勻以後,裝盤就成。如果拌得多,剩下的可以放在一個蓋碗裏放入冰箱當中。碗上一定要有一個蓋,或是用保鮮膜,防止水份流失。第二天吃,清涼爽口，麻辣鮮香。2 V. [' O* U/ o# b  p

) i" Z6 F. T9 m9 g) Y% v公仔箱論壇) x0 C7 p  `  a, L' B8 h

1 R. _8 s& W6 `1 v& z' }+ E公仔箱論壇既是佐酒佳品,也是下飯好菜。公仔箱論壇2 Y2 p  p2 K4 x

% B; ^# @9 X7 e' m& M, ^

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0