標題: [中式食譜] 香辣排骨　　 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-12 05:48 PM     標題: 香辣排骨　　

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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）tvb now,tvbnow,bttvb, x$ H+ Z/ B8 z. j
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輔料：8 P7 R: C1 a; ^& Z" J. ^
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥5.39.217.76  ]% Q5 t. n. c6 O' J3 S, W- {
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1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；公仔箱論壇2 B! o- F( A1 _0 ]% u

) m+ o% N# Q& ^3 l9 v0 X5 V0 r9 `公仔箱論壇2、另外起鍋，把滷水燒開。tvb now,tvbnow,bttvb+ _' a/ K' I2 r! d' F& N  m

+ A( ?! X, R# `' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d, k) _) s$ M% V
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3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
' Q8 k3 F% G2 w+ `8 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K' n6 D/ P: h: q, H: b1 h$ J
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb8 k% c9 y, [9 g% L9 U* D

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6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。5.39.217.761 j+ E' y. b$ U9 Q
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' B+ |$ b" [- p$ K, P. Y7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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0 u$ i7 X' v* C9 [+ X, q' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。5.39.217.76" u! ?# [3 r9 |6 v6 F% U1 r

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