標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】

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7 G0 Q7 @6 f! N4 R* V8 @. C烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 公仔箱論壇2 P0 a+ y0 N9 G+ x

2 i1 e& v9 ^' S5.39.217.76美 味 標 準 + [# ?$ x' H7 Z* s
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。5 S# X0 j# A) [& D* w5 _. a1 n& t( C

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最 好 味麵 三 讚 岐 烏 冬
0 H5 A9 w' d  |$ M$15/2 人 分 量 (c)
; L6 r4 S* ^7 B7 p* j有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。
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% A9 F( o( {# |3 q3 O( P) Otvb now,tvbnow,bttvb富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬 * H* R  w* z2 e4 j
$14.9/2 人 分 量 (a)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A: b7 v8 U, T# P5 ]
有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。
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無 麵 粉 香+ q& e$ }4 |. L5 k4 f3 g
古 式 烏 冬
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: c# g' u5 W% r. ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。5 w; ?- g( H, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# p% |) n- ^! E# W
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松 茸 烏 冬
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( _$ w8 k" ~' X/ N6 i外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。
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本 場 讚 歧 手 打 烏 冬
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; ]( j7 |+ ^$ K9 R/ j6 m; K6 q6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。公仔箱論壇. m. [1 `9 e3 u; J1 m$ R# N; n. M) R
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。
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入 口 實 淨5.39.217.76( J0 [6 n4 d; h, V: L# W$ ^
五 木 烏 冬
0 q8 v& V7 g8 C2 `4 @5.39.217.76$20/3 人 分 量 (b)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D$ F$ Z( L! X' t1 H
好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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夠 煙 韌
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$28.8/2 人 分 量 (b)tvb now,tvbnow,bttvb) u. D- Q7 M" t! I" a1 {1 Q
相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O' ?4 x- O- Z  ^& _

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四 國 本 場 讚 歧 烏 冬 公仔箱論壇2 Q& ]. I, c6 }/ j+ l
$39.9/5 人 分 量 (c)
' N! |  N' y* g, |有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。9 {$ R6 v; E, m$ [

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好 鹹
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  ?* p, A3 l( @; x" v! {" L$14.9/1 人 分 量 (c)
! i0 A  e5 W! d) S5 J7 e1 V好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。5.39.217.760 b1 q3 Y, ^* F1 {# {% `/ o

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8 k) j" \. Y" W% Z4 r$ vtvb now,tvbnow,bttvb唔 彈 牙$ k% I% t, ^1 t/ _$ P( c
麵 三 清 涼 烏 冬
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口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x& B1 h( ~$ o8 ~4 t) L
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扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B. [3 Q5 o! S1 ?; v
質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。3 @2 M, e5 j# Y  B7 E1 j

0 p9 d  i7 U% D/ X& w% I3 U1 etvb now,tvbnow,bttvb冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
$ l" N8 g$ H0 h, @* L, `- I$ @$ e超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B1 k9 x7 W* O: f3 N# J
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a 吉 之 島 　   D' Z  e9 I9 R2 n
b 崇 光 超 市 　5.39.217.76$ o) A, g  U  \
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