標題: [美食介紹] 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-12 02:10 PM     標題: 【 超 市 冷 凍 烏 冬 大 比 較 】


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' E" J0 ?; p5 }$ e/ N/ ^5.39.217.76烏 冬 大 熱 ， 超 市 亦 引 入 日 本 不 同 牌 子 的 冷 凍 烏 冬 ， 但 單 從 包 裝 實 在 難 分 高下 ， 所 以 我 們 購 入 各 超 市 標 明 產 自 日 本 的 冷 凍 讚 岐 烏 冬 ， 以 清 水 烹 調 後 ， 逐 一 品 評。 / d- w7 x6 E$ P3 ^$ C
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美 味 標 準 tvb now,tvbnow,bttvb& A( d2 Q! P: k0 s7 J9 b9 {- a
美 味 的 讚 岐 烏 冬 縱 使 粗 幼 略 有 不 同 ， 但 入 口 應 爽 彈 煙 韌 ， 有 麵 粉 香 及 有 少 許 鹹 味 ， 太 腍 、 太 硬 、 太 鹹 、 不 香 ， 都 不 及 格 。
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: {! U2 V% p& E; ]tvb now,tvbnow,bttvb有 麵 粉 香 ， 夠 滑 溜 ， 也 很 煙 韌 ， 烏 冬 中 心 不 會 硬 實 ， 夠 彈 牙 ， 水 準 最 高 。, B( B3 p5 E/ X0 g* Q$ ~5 e9 ?

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太 黏 口) j  _7 }3 d! x# Y& F
富 士 麵 粗 條 煮 烏 冬
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有 麵 粉 香 ， 但 太 黏 口 ， 口 感 偏 腍 ， 不 夠 爽 彈 。7 |/ y, t- @9 s2 h

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無 麵 粉 香
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$15.9/3 人 分 量 (a)5.39.217.76; O4 R* G# [! o4 F$ d# N, D
夠 爽 ， 算 滑 溜 ， 亦 不 黏 牙 ， 可 惜 不 夠 煙 韌 ， 亦 欠 缺 麵 粉 香 。5.39.217.76# G$ G5 s+ {$ s3 V+ y  t$ Q* ^
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鹹 味 適 中Tesage
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外 層 彈 牙 ， 有 適 中 的 鹹 味 ， 但 不 夠 滑 溜 。5.39.217.76/ ~+ n. j9 r3 _6 P4 G

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好 腍 ！
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$32.5/3 人 分 量 (b)
/ a2 U! |1 w" @8 n% _9 G7 z5 i5.39.217.76好 滑 ， 有 少 許 鹹 味 ， 但 質 感 很 腍 ， 完 全 不 煙 韌 。
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一 夾 即 斷平 一 咖 喱 烏 冬 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- z' W2 f: w
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夠 滑 身 ， 但 好 脆 弱 ， 一 夾 已 經 斷 開 。0 h' D* E% \4 Y; I( q2 c: I

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入 口 實 淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N' \. _- _: a4 H. j- L  c; i" O
五 木 烏 冬
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好 滑 ， 但 不 彈 牙 ， 入 口 好 實 淨 ， 沒 有 麵 粉 香 。
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宮 武 讚 歧 烏 冬 公仔箱論壇: Y7 V; }  }* @/ \' M8 S
$28.8/2 人 分 量 (b)
2 v9 |! F9 U$ ^, r, u5 b5 @tvb now,tvbnow,bttvb相 當 煙 韌 ， 亦 夠 滑 溜 ， 有 少 許 麵 粉 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]  p" D+ o. O6 i' }
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唔 滑
( ]3 T" K0 A7 r$ D四 國 本 場 讚 歧 烏 冬
$ y6 D4 G3 R) q* J) Ntvb now,tvbnow,bttvb$39.9/5 人 分 量 (c)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& p, o/ N" c0 \
有 麵 粉 香 味 ， 亦 很 彈 牙 ， 可 惜 不 夠 滑 溜 。
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好 鹹
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$14.9/1 人 分 量 (c)tvb now,tvbnow,bttvb! b2 D4 l' x" ^, ]! q7 [* L" M9 x
好 煙 韌 ， 但 略 嫌 硬 身 ， 味 道 非 常 鹹 ， 入 口 糊 成 一 團 ， 質 感 差 。公仔箱論壇! Y- a; X" a7 k

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4 H& O, B3 s5 n; G; f& Y. _+ t公仔箱論壇麵 三 清 涼 烏 冬 5.39.217.76' r: m% `) m! U' b$ x. y
$26.9/2 人 分 量 (c)
% u1 ]* H- `, Y3 s口 感 煙 韌 ， 但 因 為 太 幼 身 ， 欠 了 彈 牙 的 感 覺 。
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中 間 較 實
$ O& u$ }6 d6 o公仔箱論壇扁 烏 冬 $14.9/1 人 分 量 (c)公仔箱論壇& r. z: T5 ^4 [) k; W
質 感 煙 韌 ， 味 道 不 太 鹹 ， 有 麵 粉 香 ， 但 烏 冬 中 心 偏 實 。公仔箱論壇( o: k7 Q& Z7 S9 I- ?/ F- m
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冷 凍 烏 冬 及 包 裝 烏 冬 的 分 別
! u) o: x- t1 x+ ^0 G6 e, f公仔箱論壇超 級 市 場 中 的 烏 冬 通 常 分 成 兩 類 ， 放 在 雪 櫃 中 的 冷 凍 烏 冬 ， 及 放 在 貨 架 上 的 包 裝 烏冬 。 冷 凍 烏 冬 是 屬 於 所 謂 的 半 生 烏 冬 ， 味 道 較 貼 近 烏 冬 店 內 即 叫 即 製 的 新 鮮 烏 冬 ，但 保 存 期 只 有 一 兩 個 月 ， 亦 需 要 放 在 雪 櫃 內 ； 包 裝 烏 冬 是 乾 燥 烏 冬 ， 以 熱 力 烘 乾 烏冬 水 分 ， 保 存 期 較 長 ， 但 味 道 較 失 色 。
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