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標題: [食肆地點] 窩 心 食 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-11 02:19 PM     標題: 窩 心 食


% Z( f& P8 `2 b7 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q) j( f; x. f/ ~5.39.217.76一 年 一 次 的 母 親 節 當 然 要 帶 阿 媽 去 食 番 餐 , 今 次 唔 好 再 去 嚐 套 餐 ABC 了 , 對 號 入 座 , 揀 最 啱 阿 媽 食 嘅 菜 餚 , 報 答 阿 媽 一 年 365 日 嘅 用 心 照 顧 !
" U& s5 D1 o! @' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% W6 k5 \# q8 \2 v( ^* E
潮 媽 食 分 子 料 理, Z6 S5 I$ o! Y$ c4 H8 u6 d
所 謂 分 子 料 理 ( Molecular Gastronomy ) , 就 是 在 烹 調 的 過 程 中 , 以 科 學 的 方 法抽 取 食 物 中 的 精 華 , 再 製 作 出 跟 原 來 食 物 不 一 樣 的 外 形 及 質 感 的 菜 式 。 簡 單 來 說 「魚 有 魚 味 , 雞 有 雞 味 」 , 但 經 分 子 料 理 搞 一 搞 , 就 成 了 「 魚 有 雞 味 」 的 新 奇 飲 食 體驗 , 啱 晒 追 求 新 鮮 感 的 潮 媽 ! ' N" m$ A0 H' C- ~

% W( I1 `7 b. h: r' w左 : 小 籠 包
. T, \6 ?9 B4 n0 j賣 相 似 蛋 黃 , 咬 下 去 卻 是 豬 肉 味 小 籠 包 , 紅 薑 絲 其 實 是 經 過 特 別 處 理 的 固 體 浙 醋 , 完 全 顛 覆 了 傳 統 的 小 籠 包 。 ) a/ Z0 T/ S. K% D; z# h

; W2 S! g0 z) ~& f1 p5.39.217.76右 : 臘 味 飯
" _6 Z( n0 ~* t1 ltvb now,tvbnow,bttvb招 牌 菜 。 冰 凍 及 軟 滑 雪 糕 質 感 底 層 , 加 上 鋪 面 的 脆 米 通 , 卻 有 齊 臘 味 飯 的 味 道 , 屬 驚 喜 、 搞 鬼 之 作 。5.39.217.76* K2 ]* S8 Q. h( j7 ^/ r

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, j& J1 W- V& Z鵝 肝 麵 包 布 丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 ]- C7 Y# y, E; j
以 鵝 肝 做 餡 料 的 麵 包 布 丁 , 口 感 滑 溜 , 非 常 香 口 惹 味 , 再 加 上 以 小 巧 中 式 缽 仔 糕 碗 仔 盛 載 , 十 分 得 意 ! 公仔箱論壇# u. p- e* p% s- w1 r; i  q) P" ~. A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o( I* S2 Y' l2 }% F
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, Z2 O% d# z7 R; q" J" Z. }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千 層 豬 肉 麵
' K4 [6 @* Z- A/ d5.39.217.76先 把 豬 肉 切 成 薄 片 , 再 如 千 層 闊 條 麵 疊 起 , 以 醋 煮 腍 , 味 道 香 濃 , 「 麵 」 上 的 蛋 黃 亦 有 濃 郁 醋 味 , 極 fushion !
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% v+ ^2 @0 o) _' d# o' u2 Y公仔箱論壇5.39.217.766 i! a+ M9 d) p# d+ z/ o4 @- U: e; A
奶 沫 薑 凍
- l* t: C) P0 K公仔箱論壇狀 似 軟 綿 綿 的 的 甜 品 , 其 實 是 「 薑 茶 」 , 上 枱 前 侍 應 會 即 場 在 客 人 面 前 做 。 咬 落 凍冰 冰 , 口 感 近 似 鳥 結 糖 , 不 消 一 分 鐘 就 會 在 口 中 慢 慢 融 化 成 薑 茶 , 超 好 玩 !公仔箱論壇/ i2 }9 b/ n/ k% s" t. [6 x! W2 z

! r1 N5 |* B, _, L) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  E. d& E/ `6 X" z. W$ S$ W5.39.217.761. 先 把 「 薑 茶 」 泡 沫 唧 出 。
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2. 再 把 「 薑 茶 」 泡 沫 放 於 零 下 180 度 的 氫 化 液 中 凝 固 。7 @3 J' A" i( G

- j& h4 k; F. Q1 J+ _1 f製 作 過 程
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% E/ D2 {/ _0 M( n: |BO Innovation 廚 魔tvb now,tvbnow,bttvb' w0 c6 L1 ~0 Y
價 錢 : 午 市 套 餐 $178 , 包 兩 款 點 心 及 主 菜 , 晚 市 $680-$1,080 , 只 提 供 Tasting Menu ( 10 道 指 定 菜 式 ) 及 Chef Menu ( 13 道 指 定 菜 式 )
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甜 心 媽 媽 愛 甜 點
4 _) w7 L3 f) Z# x  F# P! f8 R8 A+ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沒 有 一 個 女 生 不 愛 甜 點 , 即 使 已 當 了 媽 媽 也 一 樣 , 由 心 肝 寶 貝 送 最 上 美 味 的 甜 品 , 更 會 甜 到 入 心 。* v$ M- o/ L7 p( C& ~. j9 L  K; K
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菠 蘿 椰 纖 果 雪 糕
4 q+ i% ^# `  N8 K9 P3 s4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 菠 蘿 味 意 大 利 雪 糕 造 餡 , 配 上 有 咬 勁 的 椰 纖 果 , 軟 硬 兼 備 , 口 感 特 別 , 在 加 上 菠 蘿 味 雪 糕 , 味 道 清 新 、 夠 晒 fresh ! $218   Pappagallo
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& |& R9 x8 j( u  `公仔箱論壇動 物 奶 凍TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, F1 u8 [. n! q  E: f
加 上 朱 古 力 片 及 糖 霜 的 奶 凍 , 化 身 得 意 的 小 動 物 造 型 。 再 加 上 內 層 有 啫 喱 忌 廉 夾 心 及 鬆 化 蛋 糕 底 層 , 小 巧 得 來 夠 心 思 。 各 15   東 海 堂
8 Z" [) L! b, r' ?- }5 M+ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E: J* C4 n8 t5 g  q3 K6 w, P
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# }# ?0 B/ b( t7 |0 u3 A+ g5.39.217.76雀 林 高 手
. y5 f! _" y0 B9 s) ?5 p0 w7 g5.39.217.76榛 子 味 的 麻 雀 雪 糕 蛋 糕 , 味 道 香 濃 又 夠 fun ! $218   Pappagallo5.39.217.76+ e% t+ W8 g/ T1 Y/ Z( W& ^# @5 o

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) @. Y2 T: u6 e* R5.39.217.76茶 朱 古 力  j) Q2 D7 \& N& y  n4 P7 ?  u2 ]
以 玫 瑰 花 茶 、 普 洱 、 龍 井 、 抹 茶 、 水 仙 及 鐵 觀 音 等 混 在 朱 古 力 當 中 , 入 口 有 淡 淡 的茶 香 , 不 會 太 甜 , 大 部 分 的 媽 媽 都 喜 歡 。 特 價 $388/ 一 盒 32 粒   夜 上 海公仔箱論壇$ o8 k; k- ^7 e3 p0 u6 Z
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貪 靚 媽 媽 食 美 顏 套 餐
2 L  m2 D6 w6 w9 T  @1 ^9 t公仔箱論壇十 個 女 人 , 十 個 貪 靚 , book 枱 帶 阿 媽 去 食 有 美 顏 功 效 的 套 餐 就 實 無 走 雞 , 帝 京 軒的 母 親 節 套 餐 中 的 「 表 心 意 套 餐 」 , 有 鮑 魚 、 大 生 翅 外 , 仲 有 燕 窩 、 花 膠 等 美 顏 菜式 , 和 媽 媽 一 齊 吃 , 自 己 都 可 靚 埋 一 份 。
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: {2 |; j& q5 a7 t1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南 北 杏 銀 耳 燉 萬 壽 果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y) l( P5 `2 r% v$ A  C, J
飯 後 吃 木 瓜 最 好 , 當 中 的 酵 素 可 以 分 解 蛋 白 質 , 幫 助 消 化 , 加 上 雪 耳 、 冰 糖 一 齊 燉 更 潤 肺 止 咳 。$ s2 F. z# G+ Q3 C+ A

% N/ X7 @7 }* d4 Y; t/ h- R& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a: u) I1 M, t8 G9 W
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翡 翠 原 隻 花 膠 筒 扣 花 菇 鵝 掌
- ~! r0 u% N  ~  G% [7 ^* ^) Q; h" otvb now,tvbnow,bttvb原 隻 花 膠 筒 入 饌 夠 晒 矜 貴 , 炆 得 軟 腍 又 入 味 , 加 上 花 菇 、 鵝 掌 , 香 濃 惹 味 。
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琉 璃 芙 蓉 金 貝 燕 窩 餅
3 k6 G9 Q% v& V; x以 蛋 白 、 牛 奶 加 入 瑤 柱 及 燕 窩 蒸 成 「 蛋 白 餅 」 , 一 口 一 件 , 再 加 撤 上 面 的 燕 窩 , 非 常 養 顏 。5 i; k5 o! E  N* H1 l: a; b
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療 效 知 多 啲 燕 窩 : 燕 窩 可 「 養 陰 潤 燥 , 益 氣 補 中 , 健 脾 補 肺 」 , 有 養 顏 潤 膚 功 效 , 更 可 以 促 進 細 胞 再 生 , 吃 得 多 皮 光 肉 滑 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ L9 Q  B0 E% s: B* k

9 I1 `& ?' D1 n( n2 W8 p; ^公仔箱論壇花 膠 : 含 豐 富 膠 質 , 有 助 肌 膚 的 膠 原 纖 維 形 成 , 防 止 老 化 , 促 進 肌 膚 細 胞 的 新 陳 代 謝 。 ' A$ x* X! ]; ?1 J- _- j4 g
木 瓜 : 含 豐 富 的 維 他 命 A 及 C 、 胡 蘿 蔔 素 、 葉 酸 和 木 瓜 酵 素 , 具 有 抗 氧 化 作 用 , 可 對 抗 破 壞 細 胞 的 自 由 基 。: s+ f( K: b4 H6 H3 z) V% y% m
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帝 京 軒
1 n  _# s0 a, x6 c5.39.217.76價 錢 : $880-$4,288 ( 4 位 至 12 位 用 母 親 節 套 餐 ) 5.39.217.764 k4 _$ l) Z, S6 r  M! |3 H- q

6 b# O+ I9 M- r! S; @- RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養 生 媽 媽 海 參 送 飯; v- W. \, z/ D- Z
海 參 高 營 養 及 低 膽 固 醇 , 是 極 好 的 食 材 , 特 別 是 給 上 了 年 紀 的 媽 媽 , 軟 軟 的 口 感 不 會 難  , 亦 易 消 化 。1 ~! }9 w* s; \. i4 H+ j* }
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! z9 L8 [9 {- ^$ J) y& j9 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 M& b+ J7 \
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0 ]; Q$ G0 U* S公仔箱論壇蝦 子 大 烏 參- ~" Q& ^: s+ N3 J" u$ g2 `
原 條 大 烏 參 上 碟 , 一 上 枱 已 聞 到 蝦 子 的 香 氣 , 炆 得 極 腍 , 入 口 軟 滑 , 就 算 老 掉 了 牙 的 媽 媽 也 能 品 嚐 。 $280
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( m/ _: P( A/ G6 f. r% U( x& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A) s; P0 y# g! M; `5 N2 ^5 r
葱 燒 關 東 遼 參TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @1 Y! s6 w5 b0 K( u
以 京 葱 炒 得 來 夠 香 夠 鑊 氣 , 遼 參 爽 口 不 韌 , 味 道 濃 郁 , 送 飯 最 啱 。 $280
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8 Y. |% t5 h, S' X) w$ ^, z& g5.39.217.76療 效 知 多 啲
* G* C, |+ v+ F  M, c2 m" G海 參 功 效 : 屬 高 蛋 白 質 、 低 脂 肪 、 低 膽 固 醇 的 海 產 , 可 四 季 食 用 , 性 質 溫 和 , 是 補腎 良 品 , 對 老 人 家 患 高 血 壓 , 血 管 硬 化 、 癡 呆 症 、 糖 尿 病 等 , 有 良 好 調 理 功 效 。
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夜 上 海公仔箱論壇% x6 ?3 p7 W9 a7 M2 l
價 錢 : 每 人 平 均 消 費 $300
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' ^" \7 Z% ~; K3 I" _5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靚 湯 媽 媽 飲 足 料 燉 湯
& [4 p( d% @' j+ X: |* @+ y女 人 必 愛 湯 水 , 夠 滋 潤 之 餘 , 亦 有 食 療 效 用 , 中 環 蛇 王 芬 的 燉 湯 出 名 滋 補 , 乖 仔 乖 女 不 妨 帶 阿 媽 去 飲 番 盅 足 料 燉 湯 。5.39.217.76) x- J( K# T7 f- o. _

5 K7 U. b3 ^6 k( m. P* Rtvb now,tvbnow,bttvb1 v8 ~0 A; R' d; d- }1 D* h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o9 w7 F' B: c4 I3 K
花 膠 哈 密 瓜 瑤 柱 燉 響 螺 湯
2 X* |7 H- t  @) a# \公仔箱論壇使 用 每 斤 $880 的 花 膠 配 上 哈 密 瓜 燉 湯 , 味 道 清 甜 , 具 滋 潤 、 養 顏 、 清 濕 熱 等 功 效 , 頗 啱 夏 季 飲 用 。 $73tvb now,tvbnow,bttvb, S; R1 g6 |( }
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" a% L; F' }  s' j9 i決 明 子 陳 皮 山 楂 無 花 果 豬湯
7 D' p# x& X9 g- \* }0 D- I公仔箱論壇味 酸 但 頗 醒 胃 , 可 消 積 滯 , 具 減 肥 效 用 , 不 過 性 質 微 寒 , 寒 低 媽 媽 就 咪 飲 。 $73
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& ^0 a1 S$ o& f& }/ N4 s( K0 W0 i$ p# Q/ q' c' ?3 w/ O+ N* M1 x- n/ K
麥 冬 熟 棗 仁 無 花 果 豬  湯
4 C- @  Y* C1 \3 x& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。屬 安 神 養 心 的 湯 水 , 更 能 治 心 血 不 足 , 補 腦 力 , 飲 落 具 濃 濃 的 藥 材 味 。 $73公仔箱論壇5 F8 c; s" c6 o: m: p
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蛇 王 芬
% \( o, `- }7 W8 v價錢 : 每 人 平 均 消 費 $150-$200
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