標題: [中式食譜] 蒜蓉炒空心菜 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-5-10 02:51 PM     標題: 蒜蓉炒空心菜


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原料：
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5 R. ^/ c% z* k- |% d' V公仔箱論壇空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）
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做法：
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+ V3 ^" t3 M: d' c+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。公仔箱論壇( G4 f: [1 s: c. r. \5 @
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5 G% Y* ?$ r4 b9 O( |* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。: `. R+ t. a" [

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3 ?( [: B& H: A  t小貼士：( I1 g9 ]1 S3 C" i& W$ F' U
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1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。tvb now,tvbnow,bttvb: M9 k, U1 u. m. @: I

# |8 f3 P% S9 P6 B9 T2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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  z9 X' N' c+ |( x5 M) F公仔箱論壇4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。
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: w/ C' ]& l; L/ W5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。

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