6 k: r" h: F& @# w. c8 R0 k 9 ~) q! }5 B r7 {& G' h' u. E5.39.217.76 3、平底鍋内放少許沙拉油,中火加熱,油五成熱時,放入茄子片,均勻鋪開。 8 m8 r+ i, X2 k N. q : y* M9 ~+ }+ q, k' | 4、待茄子吃足油,變得有些透明狀時,轉小火煎熟,盛在盤子裏,待熱氣散散,吃的時候把冰好的汁澆在上面,拌勻。公仔箱論壇" e5 |2 I7 w3 A# F6 [/ R: z$ h# e
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1、煎茄子,鍋内油不要放太多,否則會很膩,若煎時發乾可以少放點熱水。 2 a! ~) D) n- \1 h2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h7 W$ v5 r m3 ?
2、火候要把握好,先中火,後小火,不然會糊鍋,茄子片會出現漏洞,變得不完整。