公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 冰汁茄子　　 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-5-10 02:50 PM 標題: 冰汁茄子　　

tvb now,tvbnow,bttvb! b a' e; d0 R
' X" @: ]0 n' b) Y6 O
原料：5.39.217.766 S9 x! l% S5 A0 Z; q: A& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H& d% P, [5 ?$ _3 _
茄子2個
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O' D4 V' V$ ^1 @) I
調料：
5.39.217.76; l; P( y+ c) K& a0 L) `2 v4 R
澱粉蔥紅辣椒蒜鹽糖雞精公仔箱論壇/ p% O) Z4 B7 z* R- U1 B

做法：6 @& j( c' d, A* t5 Z8 d

　　1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。公仔箱論壇1 O; t. F+ u6 k1 H. O# p
: Q8 Y+ t6 [# F5 g+ n
　　2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。$ w, `& t7 j" }0 ^% m
tvb now,tvbnow,bttvb7 d0 F+ q7 w8 d- h y' F

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X+ b0 ~6 y+ z5 v/ C" Z# g" T* r
公仔箱論壇2 ~, d6 X' l# b
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。tvb now,tvbnow,bttvb5 C$ |& G8 I- ^& e _0 D" W' C+ e' _
& |2 D K9 C& j/ T7 h V
　　4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。' {5 ^" o2 a# F7 }( D* d3 N# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _+ c* B+ y$ e- {6 ^: m

8 D5 g6 N% Z; H1 ?6 Y8 ?' U0 C

小貼士：5.39.217.761 t( L8 b6 X' n: N

　　1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。公仔箱論壇& B. @' A0 z% d6 F: `) S
5.39.217.763 r# q1 L0 N$ z
　　2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)